Restaurants Hanoi: De beste restauranttips & aanbevelingen 2026

Als je aan Hanoi denkt, denk je aan Pho. Deze iconische noodle soep is de ziel van de stad, en elk restaurant heeft zijn eigen unieke recept. De klassieke Pho Bo (rundvlees) of Pho Ga (kip) is een must tijdens je verblijf. Je vindt ze overal, van kleine marktkraampjes tot elegante restaurants. Een van de meest beroemde plekken is Pho Thin (Đường Lò Đúc), waar de rundvleesreepjes vlak voor het serveren worden dichtgeschroeid in een hete pan met knoflook, wat een diepe, rokerige smaak geeft. Een andere legende is Pho Gia Truyen Bat Dan, bekend om zijn heldere bouillon en perfect gegaard rundvlees. Verwacht hier vaak een rij, maar het is de moeite waard.

Naast Pho mag je Bun Cha niet missen. Dit gerecht, populair gemaakt door Anthony Bourdain en Barack Obama, bestaat uit gegrild varkensvlees, rijstvermicelli en een zoetzure dipsaus. Het wordt geserveerd met een berg verse kruiden die je zelf toevoegt. Cha Ca, een ander traditioneel gerecht, is specifiek voor Hanoi en bestaat uit gegrilde vis gemarineerd in kurkuma en dille, geserveerd met vermicelli en pinda’s. Het wordt vaak bereid aan je eigen tafel. Dit soort authentieke ervaringen zijn perfect om te delen met een nieuwe vriend uit de Travel Buddy Community van urlaubspartner.net.

Je vindt de beste traditionele plekken vaak in de straten van de Oude Wijk. Zoek naar kleine zaakjes waar de lokale bevolking in grote getale eet; dat is meestal het beste teken. De prijs is vrijwel altijd laag, en de sfeer informeel en levendig. Ga vroeg, want veel populaire plekken zijn 's avonds al uitverkocht.

Hanoi heeft de laatste jaren een opmars gezien van restaurants die de traditionele Vietnamese keuken combineren met moderne technieken en internationale invloeden. Dit is waar je naartoe gaat voor een speciale avond uit, misschien om een geslaagde reis met een nieuwe connectie van urlaubspartner.net te vieren. Home Vietnamese Restaurant, gelegen in een prachtige oude villa, biedt een sfeervolle setting met gerechten die zowel authentiek als verfijnd zijn. Het is een plek waar je uitgebreid kunt tafelen en genieten van de elegante presentatie en de subtiele smaken.

Bij Giam Sak kan je genieten van een menu dat de nadruk legt op verse, seizoensgebonden ingrediënten. Hun benadering is vaak geïnspireerd door zowel de Vietnamese plattelandskuken als de culinaire trends uit Azië en Europa. Een andere aanrader is La Verticale, een Frans-Vietnamees restaurant dat bekend staat om zijn gebruik van lokale producten in klassieke Franse gerechten, en een uitstekende foie gras. Restaurant Bobby Chinn is een naam die al langer meedraait in Hanoi en staat bekend om zijn creatieve fusionkeuken, die Vietnamese smaken mengt met internationale invloeden.

Deze restaurants zijn ideaal voor een diner waarbij je echt de tijd neemt om te genieten van elke gang. Reserveren is hier vaak wel aan te raden, zeker in het weekend of voor populaire diner-tijden. Hoewel er een duidelijker prijskaartje aan hangt dan bij de straatstalletjes, bieden ze een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor de kwaliteit die je krijgt. Denk aan prijzen die vergelijkbaar zijn met een goed restaurant in West-Europa.

Om de ware smaak van Hanoi te ervaren, moet je soms buiten de gebaande paden treden. In de smalle steegjes van de Oude Wijk of in minder toeristische wijken vind je kleine eettentjes die al generaties lang bestaan en door locals worden bezocht. Dit zijn de plekken waar het eten de ster is, vaak geserveerd op kleine plastic krukjes aan tafels die de stoep sieren. Een voorbeeld is het kleine restaurantje op de hoek van Hàng Buồm en Hàng Giầy, dat bekend staat om zijn Banh Cuon (gestoomde rijstvellen) – je ziet de chef ze ter plekke maken, flinterdun en heerlijk.

Een andere fantastische plek is Bún Chả Đắc Kim op Tô Hiến Thành, dat, hoewel populairder geworden, nog steeds een authentieke sfeer heeft en fantastische Bun Cha serveert. Voor de avontuurlijke eter is er Bia Hoi (lokale, verse bier) hoekjes, waar je voor een paar centen een glas vers getapt bier kunt krijgen, vaak geserveerd met kleine hapjes zoals pinda's of loempia’s. De sfeer is hier bruisend en sociaal, perfect om met mede-reizigers in contact te komen. Ook de versmarkten, zoals Đồng Xuân, bieden een schat aan eetkraampjes waar je van alles kunt proeven; de verse loempia's (Nem rán) zijn hier vaak heel goed.

Deze plekken vereisen soms wat moed om binnen te stappen, zeker als de menukaart alleen in het Vietnamees is. Een glimlach en wijzen naar wat anderen eten werkt vaak wonderen. De beloning is een authentieke, onvergetelijke maaltijd voor een fractie van de prijs van toeristische restaurants. Het is hier waar je de echte smaken van Hanoi proeft, weg van de drukte.

Hanoi's koffiecultuur is legendarisch, met name het beroemde 'cà phê trứng' (eierkoffie). Deze uitvinding, geboren uit schaarste, is een dikke, romige en zoete drank die je geprobeerd moet hebben. Café Giảng wordt algemeen beschouwd als de plek waar het allemaal begon. Het is een kleine, bescheiden plek in een oud appartement, en je zit er op lage krukjes, maar de eierkoffie hier is ongeëvenaard. Een andere favoriet is Café Đinh, een nog zo'n oud appartement-café met een prachtig uitzicht op het Hoan Kiem-meer.

Naast eierkoffie biedt Hanoi ook een growing scene van moderne cafés met uitstekende espresso, slow-drip koffie en heerlijke brunchmenu's. Joma Bakery & Café, met meerdere locaties, is een populaire keuze voor zowel expats als toeristen en biedt een mix van zoete en hartige opties, waaronder muffins, broodjes en quiches. De Sint-Agnese is een andere charmante plek die bekend staat om zijn huiselijke sfeer en goede koffie. Voor wie op zoek is naar iets zoets, zijn de Banh Pate (een soort Vietnamese mille-feuille) en Kem Tràng Tiền (ijs) iconische lokale lekkernijen.

De brunchscene, hoewel nog niet zo uitgebreid als in westerse steden, groeit snel. Veel van de 'modernere' cafés bieden gerechten als avocado toast, pannenkoeken en omeletten, vaak met een Vietnamese twist. Deze plekken zijn ideaal om je dag rustig te beginnen, even te ontsnappen aan de hitte, of om te plannen hoe je met je nieuwe reisbuddy van urlaubspartner.net de volgende bezienswaardigheid gaat ontdekken. De meeste cafés werken met een self-service model, je bestelt aan de balie.

Hanoi heeft een aantal fantastische rooftop bars en restaurants die een spectaculair uitzicht bieden over de stad, vooral 's avonds wanneer de lichten aangaan. Dit zijn perfecte plekken om te genieten van een cocktail na een dag sightseeing, of om een diner te ervaren met een van de beste panorama's die Hanoi te bieden heeft. Een absolute aanrader is de Summit Lounge in het Pan Pacific Hotel. Hoewel het een hotelbar is, is de sfeer chic en de loungebanken bieden een ongehinderd uitzicht over het West Lake. De drankjes zijn prijzig, maar de ervaring is het waard.

Voor een iets meer hippe sfeer kun je kijken naar The Rooftop Bar, gelegen boven het Pacific Place. Hier geniet je van een mix van lokale en internationale gasten, spectaculaire zonsondergangen en een goede selectie aan cocktails. Het is een geweldige plek om de energie van de stad te voelen vanuit de hoogte. Een andere interessante optie is de bar van het La Siesta Diamond Hotel in de Oude Wijk, die ook een indrukwekkend uitzicht biedt over de daken. Hier kun je lokale bieren proeven of een cocktail bestellen terwijl je de drukte beneden ziet.

Deze locaties zijn ideaal om te ontsnappen aan de hectiek van de straten beneden en om een ander perspectief op Hanoi te krijgen. Vaak serveren ze ook kleine hapjes of een beperkt diner menu. Reserveren is niet altijd strikt noodzakelijk, maar voor een goede plek tijdens zonsondergang kan het handig zijn om wat eerder te komen. Het prijsniveau hier ligt hoger dan gemiddeld, in lijn met internationale hotelprijzen.

Vietnam is van oudsher een land waar vegetarische opties, vaak aangemerkt als 'chay', ruim voorhanden zijn, voornamelijk door de invloed van het boeddhisme. Hanoi is hier geen uitzondering op en biedt een groeiend aantal restaurants die zich volledig richten op vegetarische en veganistische gerechten, vaak met verbluffend lekkere imitaties van vlees- en visgerechten. An Lạc Quan is een van de meest gerespecteerde vegetarische restaurants in Hanoi, bekend om zijn authentieke boeddhistische keuken. Ze bieden een breed scala aan Vietnamees geïnspireerde gerechten, bereid met verse groenten en kruiden, in een rustige en serene omgeving.

Een andere uitstekende keuze is Uu Dam Chay, dat zich onderscheidt door zijn prachtige, boeddhistische inrichting en creatieve, smaakvolle gerechten. Ze bieden niet alleen traditionele Vietnamese vegetarische opties, maar ook meer internationale geïnspireerde gerechten. Dit is een plek die zowel vegetariërs als vleeseters zal bekoren. Voor een meer intieme en lokale ervaring kun je kijken naar de vele kleine chay-restaurants verspreid over de stad. Vaak zie je een rood teken met het woord 'Chay'. Een populaire optie voor lunch is Bún Chả Chay, een vegetarische versie van de iconische Bun Cha, die verrassend goed smaakt.

Deze restaurants zijn een geweldige manier om de Vietnamese keuken te ervaren zonder dierlijke producten. Ze bewijzen dat vegetarisch eten in Vietnam ongelooflijk divers en smakelijk kan zijn. De prijzen zijn vergelijkbaar met die van reguliere lokale restaurants, en de sfeer is vaak rustiger en meer ontspannen. Een bezoek aan een chay-restaurant is een aanrader voor iedereen, ongeacht dieetwensen, om de veelzijdigheid van de Vietnamese keuken te ontdekken.

Hanoi is een van de meest budgetvriendelijke steden in Zuidoost-Azië als het op eten aankomt. Je kunt hier ongelooflijk lekker eten zonder veel geld uit te geven, wat perfect is voor reizigers die langer willen blijven of hun budget willen spreiden. De sleutel is om de kleine, lokale eetstalletjes te vinden, vaak te herkennen aan de plastic stoeltjes en de drukte van de lokale bevolking. Veel van de beste Pho- en Bun Cha-restaurants die ik eerder noemde, vallen al in deze categorie. Reken voor een volwaardige maaltijd vaak op bedragen tussen de 1,50 en 3 euro.

Een bezoek aan de Đồng Xuân markt is essentieel. Binnen en rondom de markt vind je talloze kraampjes die alles verkopen, van verse loempia's (Nem Rán) en Banh Mi (Vietnamese baguette-sandwich) tot diverse noedelsoepen en zoete hapjes. Een Banh Mi van een goede kar op straat kost vaak niet meer dan een euro, en is een vullende maaltijd. Voor een goedkope, maar lekkere lunch kun je ook zoeken naar 'Com Rang' (gebakken rijst) of 'Mi Xao' (gebakken noedels). Deze gerechten zijn eenvoudig maar voedzaam.

Ook de lokale Bia Hoi-tentjes bieden een zeer goedkope manier om een biertje te drinken en een praatje te maken. Waar je ook gaat, kijk waar de lokale bevolking eet. Als een plek vol zit met Vietnamezen, is dat meestal een teken van goede kwaliteit en eerlijke prijzen. Je kunt hier gemakkelijk wekenlang van alles proeven zonder je budget te overschrijden. Het is deze culinaire toegankelijkheid die Hanoi zo'n fijne stad maakt om te verkennen, zeker met een reisgenoot van urlaubspartner.net, om samen de lekkerste en goedkoopste plekjes te ontdekken.