Restaurants Manilla: De beste restauranttips & aanbevelingen 2026

Voor wie op zoek is naar een verfijnde eetervaring, biedt Manilla opties die wedijveren met internationale gastronomische hoofdsteden. Een van de uitblinkers is Gallery by Chele Gonzalez, een plek waar Spaanse technieken samensmelten met lokale ingrediënten tot creatieve, verrassende gerechten. De chef creëert een degustatiemenu dat zowel een feest voor het oog als voor de tong is. Hier eet je niet zomaar; je beleeft een culinair verhaal.

Een andere topkeuze is Metzo, gevestigd in het Conrad Manila. Dit restaurant staat bekend om zijn elegante sfeer en het gebruik van premium ingrediënten. Ze bieden een mix van internationale gerechten, maar hun specialiteit ligt in de Italiaanse keuken met een moderne twist. Vergeet niet om hun uitgebreide wijnkaart te verkennen. Reserveren is hier zeker aan te raden, vooral in het weekend. Overweeg om hier een speciale avond te vieren; de ambiance is intiem en de service onberispelijk. Het is de perfecte plek om indruk te maken, of om simpelweg te genieten van heerlijk eten in een luxe setting.

Om de essentie van de Filipijnse keuken te proeven, moet je je wagen aan de traditionele smaken. Je kunt niet om Abe in het Bonifacio Global City (BGC) heen. Dit restaurant viert de rijke culinaire erfgoed van de Filipijnen met authentieke gerechten zoals Kare-Kare (stoofpot van ossenstaart in pindasaus) en Binagoongan (varkensvlees met garnalenpasta). De sfeer is er een van traditionele gastvrijheid, met houten accenten en warme verlichting. Het is een perfecte plek om met je reisgenoot de lokale smaken te ontdekken.

Voor een meer no-nonsense, maar even authentieke ervaring, ga je naar Kanin Club. Ze zijn beroemd om hun 'Crispy Liempo' (gebakken varkensbuik) en hun varianten van rijstgerechten. Het is hier vaak druk, wat maar aangeeft hoe geliefd het is bij de locals. De porties zijn genereus en de prijzen schappelijk. Probeer zeker hun Sinigang. Deze plek belichaamt het idee dat goed eten niet per se duur hoeft te zijn, en biedt een levendige, informele setting waar delen centraal staat.

Buiten de gebaande paden liggen de plekken waar de locals zelf graag komen. Een van die plekken is Mister Kabab in Ermita. Dit bescheiden restaurant serveert al decennia lang heerlijke Midden-Oosterse gerechten, met als absolute ster de titular kebab. De locatie in Ermita, een wijk met een kleurrijk verleden, voegt nog een laagje authenticiteit toe. Het is geen chique dineren, maar pure, smaakvolle maaltijden in een no-nonsense omgeving. Ga hierheen voor de smaak, niet voor het decor.

Voor een andere lokale favoriet, denk aan Guijo Garden Café in Makati. Dit is meer een lounge-achtige plek, populair voor zowel ontbijt als diner, maar hun 'Sisig' (gehakte varkenskop gekruid met ui, peper en kalamansi) is legendarisch. Het is een plek die de tand des tijds heeft doorstaan, geliefd bij expats en locals. De sfeer is relaxed, perfect voor een late namiddag borrel of een informele maaltijd. Je vindt hier vaak een gezellige drukte, vooral 's avonds.

Bonifacio Global City, of BGC, is het kloppend hart van de moderne Manillaanse scene, en dat geldt zeker ook voor de restaurants. The Pig & The Elephant is een populaire keuze, bekend om zijn moderne interpretatie van Filipijnse gerechten met internationale invloeden. De ambiance is chic, maar tegelijkertijd levendig en sociaal – perfect om te netwerken of om met vrienden af te spreken. Vergeet niet hun cocktails te proberen.

Een andere plek die de aandacht trekt is The Bowery. Geïnspireerd door de New Yorkse buurt, biedt het een menu vol Amerikaanse comfort food, maar dan met een verfijnde twist. Denk aan burgers van topkwaliteit, artisanale cocktails en een levendige sfeer, vooral in de avonduren. Het is de soort plek waar je gemakkelijk de hele avond kunt blijven hangen. Hun interieur is industrieel chic, wat bijdraagt aan de energie van de buurt. Reserveren is aan te raden als je op een vrijdag- of zaterdagavond wilt komen.

De brunchscene in Manilla is de afgelopen jaren sterk gegroeid, met talloze cafés die zich specialiseren in alles van over-the-top pannenkoeken tot gezonde acai bowls. Wildflour Café + Bakery is een absolute favoriet. Ze staan bekend om hun heerlijke gebak, brood en een uitgebreid brunchmenu met zowel zoete als hartige opties. Hun Eggs Benedict is legendarisch, net als hun versgebakken croissants. Het is vaak erg druk, dus kom vroeg of wees geduldig.

Voor diegenen die houden van een goede kop koffie in een meer relaxte setting, is The Coffee Bean & Tea Leaf op verschillende locaties een betrouwbare keuze, hoewel wellicht wat meer mainstream. Echte ontdekkers zoeken het echter in kleinere, gespecialiseerde cafés. Probeer bijvoorbeeld The Little Owl in Quezon City voor een gezellige sfeer en goede koffie. Het is de perfecte plek om even te ontsnappen aan de drukte van de stad en een moment voor jezelf te nemen, of om met een reisgenoot rustig de dag te plannen.

Manilla biedt spectaculaire skylinegezichten, en wat is een betere manier om ervan te genieten dan met een drankje en een hapje op een rooftop bar? Nebula in Makati is een van de nieuwere, populaire spots. Deze bar/club biedt niet alleen een adembenemend uitzicht over de stad, maar ook een levendige sfeer met goede muziek. Het is de ideale plek om de avond te beginnen of te eindigen, vooral tijdens de zonsondergang.

Voor een meer diner-gerichte ervaring met uitzicht, is Vue Bar, gelegen in het Discovery Suites in Ortigas, een uitstekende optie. Ze serveren heerlijke cocktails en een selectie van hapjes en maaltijden, allemaal met een panoramisch uitzicht over de uitgestrekte metropool. De sfeer is hier iets verfijnder dan bij pure bars, waardoor het ook geschikt is voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid. Houd er rekening mee dat rooftop bars in Manilla soms een dresscode hanteren, dus check dit van tevoren.

Hoewel de Filipijnse keuken traditioneel veel vlees en vis bevat, groeit het aanbod voor vegetariërs en veganisten snel. EcoVegan sa in Quezon City is een pionier op dit gebied. Ze bieden een volledig plantaardig menu met creatieve gerechten die de traditionele smaken nabootsen, maar dan zonder dierlijke producten. Van veganistische 'kare-kare' tot smakelijke salades, hier kan iedereen genieten. De sfeer is ontspannen en milieubewust.

Een andere uitstekende optie is Green Pastures Restaurant in Makati. Hoewel niet strikt veganistisch, hebben ze een breed scala aan vegetarische en veganistische opties, met de nadruk op verse, biologische ingrediënten. Hun salades en huisgemaakte dranken zijn bijzonder populair. Het is een plek die laat zien hoe smaakvol en bevredigend plantaardig eten kan zijn. Perfect voor een gezonde lunch of een lichte avondmaaltijd, zeker als je met verschillende dieetwensen reist en een plek zoekt die aan ieders wensen voldoet.

Lekker eten in Manilla hoeft het budget niet te breken. De lokale 'carinderias', kleine eetstalletjes langs de straat of in markten, bieden authentieke gerechten voor een prikkie. Zoek naar plekken waar veel locals zitten; dat is meestal een teken van goede kwaliteit en lage prijzen. Een typisch gerecht kan bestaan uit rijst met een stoofpotje, gegrild vlees of vis. Wees wel alert op hygiëne.

Aristocrat Restaurant, opgericht in 1975, is een klassieker die betaalbare Filipijnse favorieten serveert, waaronder hun beroemde gebakken kip. Hoewel het restaurant naam heeft gemaakt, blijven de prijzen vriendelijk. Het is een solide keuze voor een snelle, smakelijke en goedkope maaltijd. Ook de Food Republic food court in veel winkelcentra biedt een breed scala aan lokale en internationale opties tegen redelijke prijzen. Hier kan iedereen zijn eigen favoriet vinden zonder te veel uit te geven, een ideale oplossing als je met een groep onderweg bent en ieders voorkeur anders is.