Cafés in Turijn: De beste koffiespots & ontbijttips 2026

Turijn omarmt de 'third-wave' koffiebeweging met open armen, en dat zie je terug in de vele specialty coffee bars die als paddenstoelen uit de grond schieten. Deze plekken focussen op de herkomst van de bonen, de ambachtelijke brandmethode en precieze zettechnieken. Bij Orso Luigi Coffee Roasters, bijvoorbeeld, kun je vaak getuige zijn van het brandproces zelf. Ze serveren uitstekende espresso’s en filterkoffies, vaak met bijzondere smaakprofielen die je elders niet snel vindt. Het personeel is deskundig en deelt graag hun passie voor koffie. Vooral in de wijk San Salvario, een bruisende buurt met veel studenten en jonge professionals, vind je een concentratie van dit soort moderne cafés.

Een andere aanrader is Mamafè, dat niet alleen uitstekende koffie serveert, maar ook een lichte en luchtige sfeer heeft, perfect voor een ochtend koffie of een middagpauze. Ze branden hun eigen bonen en bieden een menu met diverse zetmethoden aan, van V60 tot Aeropress. De barista's zijn getraind om elke koffie met zorg te bereiden. Deze cafés zijn vaak ook een plek waar je laptop kunt openklappen, al kan het er tijdens piekuren wel levendig aan toe gaan. Het is een wereld verwijderd van de snelle espresso aan de bar die je elders in Italië vindt, en biedt een rustigere, meer contemplatieve koffie-ervaring. Hier neem je echt even de tijd voor je drankje, en dat is precies de bedoeling.

Turijn is doordrenkt van geschiedenis, en dat geldt zeker voor de vele 'storici caffè' die de stad rijk is. Deze zalen, vaak versierd met marmer, fluweel en kristallen kroonluchters, waren ooit de ontmoetingsplekken voor intellectuelen, kunstenaars en de lokale aristocratie. Een bezoek aan Caffè Mulassano is bijna een ritueel. Dit café, gelegen aan het elegante Piazza Castello, staat bekend als de plek waar de 'bicerin' werd uitgevonden, een legendarisch drankje van espresso, chocolade en room, geserveerd in laagjes. De sfeer is er formeel maar warm, en het voelt alsof je de geschiedenis ademt, vooral als je op een van de plush fluwelen stoelen plaatsneemt.

Dan is er Caffè Al Bicerin zelf, letterlijk vlakbij Mulassano, een kleiner maar even iconisch etablissement, dat ook claimt de oorsprong te zijn van dit heerlijke drankje. De plek ademt een sfeer van vervlogen tijden met zijn donkerhouten interieur en antieke toonbank. Naast de bicerin zijn ook de traditionele Piemontese patisserieën hier een aanrader, zoals de 'giandujotti'. Hoewel deze plekken toeristisch kunnen zijn, is de ervaring authentiek; het is een kans om een stukje levende geschiedenis te proeven en te ervaren. Negeer de prijzen een beetje; je betaalt voor de ambiance en de traditie. Een perfecte plek om even uit te rusten na een bezoek aan het nabijgelegen Palazzo Reale.

Als je op zoek bent naar een uitgebreide brunch of gewoonweg zin hebt in iets zoets, dan biedt Turijn talloze opties. Veel van de moderne koffiebars, zoals die met specialty coffee, bieden inmiddels ook heerlijke brunchmenu's aan. Denk aan avocado toast, pannenkoeken, en diverse eiergerechten, vaak met een Italiaanse twist. Een plek die de laatste jaren veel populariteit heeft gewonnen, is Pasticceria Ghigo. Hoewel het officieel een patisserie is, serveren ze hier ook uitstekende koffie en hebben ze een verleidelijke vitrine vol met zowel traditionele als moderne taarten en gebakjes. De 'Maritozzi', zachte broodjes gevuld met slagroom, zijn hier legendarisch. Het is een plek waar je je perfect kunt laten verwennen.

Voor wie echt wil uitpakken met zoetigheid, is de stad een waar paradijs. Turijn staat bekend om zijn chocolade, en dat zie je terug in de cafés. Zo kun je bij Guido Gobino, een wereldberoemd chocoladehuis, niet alleen de beste gianduja proeven, maar ook genieten van een luxueuze warme chocolademelk of een koffie met een chocolade-element. De sfeer is verfijnd en het is de perfecte plek voor een speciale traktatie. Veel cafés bieden ook 'colazione' (ontbijt) aan tot ongeveer 11 uur, wat vaak bestaat uit een cappuccino en een 'cornetto' (een soort croissant, soms gevuld). Als je later op de dag zin krijgt in iets zoets, zijn deze patisserieën de aangewezen plekken om te zijn.

Soms heb je gewoon even die rustige hoek nodig om een boek op te pakken, te werken aan je laptop, of die reisplanning met je buddy te bespreken. Gelukkig heeft Turijn een aantal cafés die juist die sfeer bieden. Libreria Cardini is zo'n plek. Het is een boekwinkel die ook een cafégedeelte heeft. Je kunt hier tussen de boeken snuffelen en vervolgens met een kop koffie en wellicht een stukje taart neerstrijken op een van de comfortabele zitjes. De sfeer is er stil en intellectueel, en het is de ideale ontsnapping. Dit soort plekken voelt vaak als een kleine, ontdekking die je deelt met gelijkgestemden.

Een andere optie is een van de kleinere, minder drukke cafés in wijken zoals Cit-Turin, die bekend staat om zijn art-nouveau architectuur. Deze cafés zijn vaak wat rustiger dan die in het absolute centrum. Let op de sfeer; sommige plekken hebben stopcontacten en stabiel internet, wat ze ideaal maakt voor digital nomads of studenten. Een café met een tuin of terras kan ook een rustgevende werkomgeving bieden, vooral tijdens de warmere maanden. De meeste 'storici caffè' zijn minder geschikt voor langdurig werk vanwege het personeel dat je vaak aanmoedigt om door te gaan met je drankje, maar voor een korte pauze met een bicerin zijn ze onverslaanbaar.

De combinatie van boeken en koffie is voor velen een gouden formule, en Turijn biedt hierin verrassend veel keus. Naast Libreria Cardini, die we al noemden, zijn er andere plekken waar literatuur en een goede kop koffie samenkomen. Deze plekken zijn vaak meer dan alleen een café; het zijn ontmoetingsplekken voor creatieve geesten, waar je lezingen, kleine exposities of workshops kunt tegenkomen. Ze trekken een publiek aan dat geïnteresseerd is in cultuur, kunst en diepgaande gesprekken. Een kop sterke Italiaanse koffie smaakt hier extra goed, te midden van de geur van papier en inkt.

Een interessante plek om te verkennen is de buurt Quadrilatero Romano. Hoewel meer bekend om zijn avondleven, zijn er hier ook kleinere, artistieke cafés te vinden die een creatieve sfeer uitstralen. Deze vind je vaak een beetje verscholen in de zijstraatjes. Het is de soort plek waar je naartoe gaat om inspiratie op te doen, of om gewoon even te ontsnappen aan de standaard toeristische routes. Het vinden van deze juweeltjes is onderdeel van het plezier van het verkennen van een stad als Turijn, zeker als je samen met iemand van urlaubspartner.net op pad bent en je ontdekkingen kunt delen.

Hoewel Italië traditioneel niet bekend staat om zijn veganistische aanbod, begint Turijn hierin een positieve uitzondering te worden. Steeds meer cafés integreren plantaardige opties in hun menu, van melkalternatieven voor koffie tot volledig veganistische gebakjes en brunchgerechten. LOV (Living Organic Vibes) is een uitstekend voorbeeld hiervan. Dit restaurant en café biedt een breed scala aan gezonde, biologische en volledig plantaardige gerechten en dranken. Hun 'latte' met amandel- of havermelk is perfect, en ze hebben altijd wel een paar heerlijke vegan taarten op voorraad. Het interieur is licht en groen, wat bijdraagt aan de frisse uitstraling.

Naast LOV zijn er ook andere cafés die hun menu hebben aangepast. Vraag gerust naar de opties; veel plekken hebben sojamelk, amandelmelk of havermelk beschikbaar voor je cappuccino of macchiato. Zelfs traditionele patisserieën experimenteren met vegan versies van klassiekers, hoewel dit nog niet overal wijdverbreid is. Voor de veganistische reiziger is het dus zeker de moeite waard om even te zoeken naar de modernere koffiezaken of speciaalzaakjes die zich richten op gezonde voeding. De sfeer is hier vaak ook modern en informeel, perfect voor een ontspannen moment.

Wanneer het weer het toelaat, is er weinig zo fijn als genieten van een kop koffie op een zonnig terras in Turijn. De stad heeft tal van prachtige pleinen en elegante straten waar je heerlijk buiten kunt zitten. Veel van de historische cafés aan Piazza Castello of Piazza San Carlo hebben uitgestrekte terrassen, perfect om de voorbijgangers te bekijken. Hoewel de prijzen hier vaak wat hoger liggen, is het de sfeer en de locatie die je ervoor betaalt. Een dubbele espresso of een ijskoffie hier, met uitzicht op de portico's, heeft zijn charme.

Voor een meer intieme tuinervaring, moet je soms wat beter zoeken. Sommige hotels of boetiekrestaurants met een café-gedeelte hebben verborgen binnentuinen die een oase van rust bieden. Ook in de zomermaanden kun je hier terecht, vaak met verkoelende drankjes en lichte snacks. Het is de ideale plek om even te ontsnappen aan de stedelijke hitte, je boek uit te lezen, of simpelweg te genieten van de Italiaanse zon. De wijken verder van het absolute centrum, zoals Crocetta, kunnen verrassend rustige plekjes met kleine tuinen herbergen.