Cafés em Turim: Os melhores locais de café e dicas de pequeno-almoço 2026

Turim é lar de alguns dos cafés mais antigos e emblemáticos de Itália, lugares onde o tempo parece ter parado. Estes estabelecimentos são mais do que meros pontos de venda de café; são verdadeiras instituições, adornados com mobiliário de época, murais intrincados e serviço impecável. Entrar num destes locais é como dar um passo atrás no tempo. O Caffè Al Bicerin, por exemplo, é uma paragem obrigatória. O seu nome deriva da bebida homónima, uma especialidade local criada no século XVIII, que combina café, chocolate quente cremoso e creme de leite, servido em camadas num pequeno copo. É uma experiência única, e o espaço em si, com os seus espelhos dourados e tapeçarias antigas, transporta-te para o ambiente dos salões literários do passado.

Outro gigante da tradição é o Caffè Mulassano, localizado sob as arcadas da Piazza Castello. Conhecido por ter sido um dos primeiros a servir o 'bicerinn', tal como o Al Bicerin, este café oferece um vislumbre da elegância da Belle Époque turinesa. Servir um 'bicerin' é quase um ritual, e a qualidade dos ingredientes é inegável. São lugares que atraem tanto turistas maravilhados com a história como locais que apreciam a qualidade consistente e o ambiente sofisticado. Embora o preço possa ser um pouco mais elevado nesses locais históricos, a experiência cultural e sensorial que oferecem justifica plenamente o investimento, especialmente se estiveres a explorar a cidade com um companheiro de viagem que valorize a tradição e o charme.

Nos últimos anos, Turim abraçou com entusiasmo a terceira onda do café, com novas torrefacções e cafés de especialidade a surgirem em vários bairros. Estes locais focam-se na qualidade dos grãos, em métodos de extração precisos e em baristas apaixonados pelo seu ofício. O volume de negócios é alto, e a atenção aos detalhes é palpável desde o momento em que se entra. O Fratelli Cozzi, por exemplo, é um nome respeitado. Não é apenas um café, mas também uma torrefação, o que significa que podem controlar todo o processo, desde a seleção do grão até à chávena que te servem. Experimenta o seu espresso; é intenso e aromático, revelando a arte da torrefação.

Outro nome que ressoa na cena de café de especialidade é o Orso Café. Este espaço combina o amor pelo bom café com um ambiente descontraído e moderno. São conhecidos pelos seus métodos de preparo alternativos, como o V60 ou o Aeropress, permitindo apreciar nuances de sabor que o espresso tradicional por vezes mascara. É o tipo de lugar ideal para te sentares com um portátil e desfrutares de um café filtrado enquanto trabalhas, ou para conversares com um amigo sobre as tuas descobertas na cidade. A atmosfera costuma ser mais informal, acolhendo desde estudantes a jovens profissionais, todos unidos pelo apreço por um bom café bem preparado. Estes cafés são perfeitos para quem quer explorar o lado moderno de Turim e encontrar sabores que saem do comum.

Se o teu plano para as manhãs de Turim envolve mais do que um simples espresso, a cidade oferece opções de brunch cada vez mais apelativas. Estes cafés costumam oferecer menus mais amplos, com pratos doces e salgados que vão muito além do croissant tradicional. Um lugar que frequentemente aparece nas listas de melhores brunches é o Tagliaferro. Este espaço tem uma atmosfera acolhedora e menus criativos, muitas vezes com toques locais. Imagina começar o dia com panquecas fofas, ovos Benedict ou até mesmo opções mais saudáveis como bowls de iogurte com fruta fresca e granola. É um local popular, por isso, especialmente aos fins de semana, pode valer a pena chegar cedo ou estar preparado para uma breve espera. É um ótimo sítio para começar um dia de exploração, reabastecido e de bom humor.

Outro local a ter em conta para brunch é o Caffè Del Tram. Com uma proposta que mistura boa comida com um ambiente vintage e descontraído, é um lugar onde também se pode desfrutar de cocktails ao fim do dia. As suas opções de brunch são generosas e bem apresentadas, atraindo um público jovem e criativo. Se viajas com um amigo, este pode ser o local perfeito para um brunch tardio antes de se aventurarem pelas ruas de Turim. A combinação de comida saborosa, ambiente agradável e a possibilidade de prolongar a estadia para um cocktail torna o Caffè Del Tram uma escolha versátil para diferentes momentos do dia. Estes locais são ideais para quem procura uma experiência de brunch mais substancial e moderna.

Encontrar um lugar sossegado para descontrair com um livro ou concentrar-se nos estudos pode ser um desafio em cidades movimentadas. Turim, com a sua atmosfera mais contemplativa em comparação com outras metrópoles italianas, oferece alguns oásis de paz. Para além dos cafés históricos que proporcionam um ambiente de silêncio reverencial, há espaços mais modernos que se adaptam a quem procura um refúgio tranquilo. Um exemplo é o Caffè Fiori, um local que, embora possa ter momentos de movimento, geralmente mantém uma atmosfera calma, especialmente durante a semana ou em horários menos concorridos. A iluminação suave e a decoração cuidada convidam a uma pausa relaxante, seja com um cappuccino ou um chá.

O bairro de San Salvario, conhecido pela sua vida noturna mais animada, também alberga cantos mais sossegados. Um destes pode ser o Caffè Basaglia, um espaço que, para além de servir café, tem uma forte ligação com a comunidade e por vezes eventos culturais. Estes locais podem ser ideais para passar uma tarde estudando ou a ler, aproveitando a atmosfera intelectual que a cidade oferece. O importante nesses espaços é observar o ambiente: se outros clientes estão a trabalhar ou a ler tranquilamente, é provável que seja um bom local para ti também. Um bom café e um ambiente propício à concentração são a combinação perfeita para produtividade. Lembra-te que muitos destes cafés não têm necessariamente tomadas em todas as mesas, por isso, se precisas de carregar dispositivos, presta atenção à disposição do espaço.

Turim é a capital do chocolate e das 'gianduiotti', pelo que não é surpresa que muitos dos seus cafés se destaquem pelas suas pastelarias e sobremesas. A Pasticceria Ghigo é um nome que ecoa tradição e excelência na arte da doçaria piemontesa. Fundada em 1897, este é um lugar onde podes provar o 'Maritozzi', um pão doce fofo recheado com chantilly, ou especialidades de chocolate que fazem jus à fama da região. O aroma doce que emana do local é convidativo, e a apresentação dos doces é, em si, uma obra de arte. É o sítio perfeito para saciar um desejo por algo doce, acompanhado de um bom café ou um 'bicerin'.

A Gelateria Pepino, embora mais conhecida pelo seu gelado (um dos mais antigos de Turim!), também oferece um ambiente de café onde se pode desfrutar de algumas pastelarias e bebidas quentes. Combinar um gelato artesanal com um espresso é um ritual italiano, e aqui tens a oportunidade de o fazer num cenário clássico. Estes locais são ideais para uma pausa a meio da tarde, especialmente se estiveres a explorar os bairros históricos. Partilhar uma fatia de bolo ou uma caixa de chocolates com um companheiro de viagem é uma das pequenas alegrias de viajar, e Turim oferece muitas oportunidades para isso. Não te esqueças de provar o gianduja, o creme de avelã e chocolate que é sinónimo da região.

Para além das categorias mais definidas, Turim possui cafés que se destacam pelo seu caráter único, atmosfera peculiar ou pela sua ligação com a comunidade local. Um exemplo é o Caffè Elena, localizado na Piazza Vittorio Veneto. Embora se beneficie de uma localização privilegiada, o seu charme reside na atmosfera vibrante e no facto de ser um ponto de encontro tradicional para muitos turineses. É um ótimo local para observar o movimento da cidade enquanto saboreias um 'aperitivo' ao fim da tarde ou um café pela manhã. Não espere um ambiente de café de especialidade de nicho; aqui, o foco está na conexão humana e na experiência italiana clássica.

O bairro de San Salvario, para além de ser uma área de entretenimento, tem desenvolvido uma cena de cafés com uma identidade própria, mais boémia e alternativa. Cafés como o 'Balon Market' café, que opera perto do mercado de pulgas, oferecem uma experiência mais crua e local. São lugares onde podes encontrar um café decente, mas o verdadeiro atrativo é a autenticidade e a oportunidade de sentir o pulso da vida quotidiana dos habitantes. Estes espaços podem ser mais ruidosos, mais espontâneos e menos focados na perfeição estética, mas oferecem uma visão genuína da cultura da cidade. Explorar estes locais pode levar-te a descobertas inesperadas, tornando a tua viagem mais rica e memorável, especialmente se estiveres com alguém que aprecia desvios do caminho batido.

A crescente procura por opções veganas e plant-based também chegou à cena de cafés em Turim. Embora a tradição italiana de pastelaria e café possa ser rica em laticínios e ovos, alguns estabelecimentos têm vindo a adaptar-se, oferecendo alternativas deliciosas. O 'Soul Kitchen' é um exemplo de um espaço que, embora talvez mais conhecido como restaurante, pode oferecer opções de café e pequenas refeições com base em plantas. Estes locais demonstram uma consciência crescente sobre dietas alternativas e um desejo de servir um público mais amplo. A beleza de encontrar estas opções é que muitas vezes vêm acompanhadas de uma abordagem inovadora à culinária, utilizando ingredientes frescos e criativos.

Além de restaurantes explicitamente veganos, muitos cafés de especialidade modernos estão a começar a oferecer bebidas vegetais como leite de aveia, soja ou amêndoa. O 'Gorilla', um espaço conhecido pela sua atmosfera descontraita e café de qualidade, pode ser um bom lugar para verificar se oferecem este tipo de alternativas. É sempre bom perguntar; a hospitalidade italiana frequentemente traduz-se numa vontade de acomodar as necessidades dos clientes. Estes cafés não só servem a comunidade vegana, mas também atraem aqueles que procuram novas experiências de sabor ou simplesmente querem reduzir o seu consumo de produtos de origem animal. Na procura destes locais, podes descobrir espaços que aliam consciência social com excelente café.