Cafeteries a Ciutat Ho Chi Minh: Els millors llocs de cafè i consells per a l'esmorzar 2026

La tercera onada del cafè ha arribat a Ciutat Ho Chi Minh amb força, i els amants de l''specialty coffee' trobaran veritables paradisos. Aquests locals es prenen molt seriosament l'origen dels seus grans, apostant per torrats d'alta qualitat i mètodes d'extracció precisos. Pensa en 'pourovers', 'Aeropress' i una gran varietat de cafès filtrats que permeten apreciar notes subtils que sovint passen desapercebudes en el cafè tradicional.

Un dels noms que ressonen en aquest món és The Workshop, ubicat en un edifici antic amb vistes sorprenents alarrer del carrer Pasteur. L'ambient és industrial però acollidor, ple de locals i expatriats gaudint de la bona conversa i del seu cafè. Aquí l'experiència és tant visual com gustativa, amb un espai obert on es pot veure l'equip treballant amb dedicació. Compta amb diverses opcions per a l'esmorzar i tastos de cafè que val la pena provar.

Altres llocs com Marou Chocolate presenten una proposta interessant que combina cafè d'alta qualitat amb xocolata artesana elaborada amb cacau vietnamita. Tot i que potser no és un 'cafè' en el sentit estricte, la qualitat de la beguda és excepcional i l'ambient elegant et convida a passar-hi una bona estona. És el lloc perfecte per fer una parada dolça i refinada.

Necessites un respir del ritme frenètic de Ciutat Ho Chi Minh? Hi ha llocs on el temps sembla alentir-se, ideals per submergir-se en un bon llibre, posar-se al dia amb el correu electrònic o simplement gaudir d'un moment de calma. Aquests cafès solen tenir una atmosfera més tranquil·la, amb espais de lectura o zones dissenyades per a aquells que necessiten concentració sense sentir-se fora de lloc.

Chao Píppi, per exemple, és un repòs encantador al Districte 1, amb una decoració minimalista i lluminosa que convida a la relaxació. És un lloc popular entre estudiants i 'freelancers' que aprecien la bona connexió Wi-Fi i les begudes saboroses, incloent opcions veganes. Si el que busques és un ambient acollidor, l'estructura de fusta i les plantes fan de Chao Píppi un refugi agradable.

Un altre de les opcions per gaudir d'un ritme més pausat és Little Bean, conegut per la seva atmosfera relaxada i el seu deliciós cafè. La disposició dels seus espais us permet trobar un racó íntim, ja sigui per llegir o per mantenir una conversa tranquil·la. És un d'aquells llocs on et pots sentir còmode durant hores, acompanyat d'una bona beguda i, potser, d'un 'croissant' fresc.

No es pot parlar de cafè a Ciutat Ho Chi Minh sense esmentar el 'cà phê sữa đá', la beguda nacional vietnamita. Aquesta potent barreja de cafè fort, torrat i servit amb llet condensada dolça i gel, és una institució. Trobar un lloc que el prepari amb mestratge és buscar el cor del gust local.

Aquests cafès solen ser llocs més senzills, sovint regentats per famílies, on la velocitat i l'eficàcia són tan importants com el sabor. Els trobareu repartits per tota la ciutat, des dels carrers més concorreguts fins a petits passatges. Són llocs on la vida local es viu en directe, amb habitants del barri prenent el seu cafè diari, parlant de política o simplement gaudint del moment.

Un lloc emblemàtic per experimentar aquesta tradició és Café Vien Dong, un clàssic que ha servit generacions de ciutadans. L'ambient és autèntic, sense artificis, centrat en el cafè i la interacció comunitària. Aquí el 'cà phê sữa đá' té un gust intens i refrescant, perfecte per combatre la calor. També podeu provar els 'sinh tố', batuts de fruita fresca que són igual de populars entre els locals.

Els matins de cap de setmana a Ciutat Ho Chi Minh tenen un nou ritual: el 'brunch'. Cada vegada més cafès han adoptat aquesta tendència, oferint menús que combinen el millor de l'esmorzar i el dinar, sovint amb un toc creatiu i 'instagrammable'. Des d'ous Benedict fins a 'bowls' saludables, passant per creps i 'pancakes' generosos, teniu moltes opcions.

Recommendo explorar The Vintage Emporium, un indret de dues plantes amb una decoració d'època que et transporta a un altre temps. La seva oferta de brunch és variada i deliciosa, amb plats com 'avocado toast' amb salmó fumat o el seu clàssic 'full English breakfast'. L'ambient és acollidor, i l'atenció al detall en cada plat, així com en la decoració, el fan destacar.

Un altre favorit per als amants del brunch és Monsieur Sakal, que ofereix un menjar fantàstic amb influències franceses i asiàtiques. L'ambient és relaxat i elegant, perfecte per a una trobada tranquil·la amb amics. Penseu en 'baguettes' fresques, opcions de platets per compartir i, per descomptat, un cafè excel·lent per acompanyar. És un gran lloc per provar si tens poc temps però vols viure una experiència gastronòmica local amb un toc internacional.

Per a aquells amb un gust per les coses dolces, Ciutat Ho Chi Minh ofereix una selecció d'establiments on el cafè és només el començament. Aquests llocs destaquen per la seva pastisseria artesana, amanides creatives i postres temptadores, sovint combinades amb un cafè de qualitat o tes especials.

Les 28s Bakery, per exemple, és un lloc conegut per les seves esplèndides creacions de pastisseria. Des de pastissos elaborats fins a petites delícies individuals, tot és visualment impressionant i deliciós. És un lloc fantàstic per a una celebració o simplement per donar-se un caprici. El seu cafè també val la pena destacar.

Altres espais com Divinity Vietnam ofereixen una experiència més vegana i 'plant-based', però sense sacrificar el sabor ni la presentació. Si busques 'cupcakes' absolutament deliciosos, pastissos amb fruita fresca o opcions sense gluten, aquest és el teu lloc. Acompanyats d'un bon cafè o un batut, són una delícia per a qualsevol moment del dia.

Quan el sol comença a baixar o per fugir de la calor del migdia, trobar un cafè amb una bonica terrassa o un jardí interior pot ser un veritable plaer. Aquests espais ofereixen una atmosfera més relaxada i oberta, sovint plens de vegetació que convida a la serenitat.

L'úbicació del Park Hyatt Saigon, amb el seu luxós jardí i piscina, ofereix un entorn elegant per gaudir d'un cafè o d'un te de la tarda. Encara que és un entorn de luxe, la tranquil·litat i la bellesa del lloc la converteixen en una experiència desitjable per a un tracte especial.

Per a una opció més informal però igual d'encantadora, prova COMMA Home. Aquest espai combina botiga de decoració i cafeteria, oferint un ambient relaxat amb molta llum natural i plantes. És un lloc ideal per gaudir d'un cafè tranquil, mirar objectes de decoració interessants i oblidar-se del món exterior. La selecció de cafès és bona i l'atmosfera et convida a quedar-t'hi.

Per als viatgers que busquen barrejar la seva passió pel cafè amb la cultura, Ciutat Ho Chi Minh ofereix alguns deceptivament bons cafès que són també llibreries o espais d'art. Aquests llocs sovint atrauen una clientela creativa i intel·lectual, creant una atmosfera única.

Un exemple és Boa Bookstore & Cafe, un lloc no tan conegut però que val la pena descobrir. Ofereix una selecció de llibres interessants (sovint en anglès) i un ambient tranquil per gaudir d'un cafè mentre llegeixes. És dels que et fan sentir part d'una petita comunitat d'amants de la lectura i el bon cafè.

També hi ha espais més nous que incorporen elements artístics a la seva decoració i oferta. Tot i que molts establiments tenen art a les parets, alguns van un pas més enllà, sent galeries o punts de trobada per a artistes locals. Aquests llocs són excel·lents per trobar inspiració i per connectar amb la escena cultural de la ciutat, a més de servir una beguda excel·lent.