מסעדות בטורינו: טיפים והמלצות למסעדות הטובות ביותר 2026

כשמבקרים בטורינו, חובה לטעום את המנות שעיצבו את שמה הטוב של העיר. ה"בונט פרמה" (Bagna Càuda) היא עדות לכך – רוטב חם על בסיס שום, אנשובי ושמן זית, שבו טובלים ירקות טריים או מבושלים. זוהי מנה חברתית, מושלמת לחלוקה עם חברים, והדרך הטובה ביותר להתחיל להרגיש את הפיימונטה האמיתית. תמצאו אותה במסעדות רבות המתמחות במטבח הפיימונטי, במיוחד בחודשי החורף.

ואז יש את ה"אגנלוטי דל פלינו" (Agnolotti del Plin), כיסוני פסטה קטנים ממולאים לרוב בבשר צלוי, המוגשים בדרך כלל עם הרוטב מהצלי עצמו או מעט חמאה ומרווה. אל תפספסו גם את ה"סאלפימבוקה א-לה רומנה" (Saltimbocca alla Romana), אם כי בגרסאות מקומיות, הכוללת עגל, פרושוטו ומרווה, או את ה"ביפ בולליטו" (Bollito Misto), מבחר נתחי בקר ובשרים מבושלים, מוגשים עם רטבים שונים, קלאסיקה של ממש.

מסעדות כמו "Trattoria dell'Omo" ברובע סן סלבריו מציעות גרסאות אותנטיות של מנות אלו, באווירה פשוטה וראשונית. כאן, האוכל הוא הכוכב, בלי גינונים מיותרים. כדאי להזמין מקום מראש, במיוחד בסופי שבוע, כי המקומיים יודעים היכן למצוא את הטוב ביותר.

טורינו לא מסתפקת בעבר המפואר שלה; היא גם עיר עם סצנה קולינרית עכשווית תוססת. מסעדות חדשות פותחות את שעריהן, מציעות גישה מודרנית למטבח האיטלקי, שלעיתים קרובות כוללת רעננות ים-תיכונית או השפעות בינלאומיות, בשילוב עם יצירתיות של שף. אלה מקומות שבהם העיצוב מושקע לא פחות מהאוכל, ובהם האווירה היא חלק בלתי נפרד מהחוויה.

"Maduca" בקרבת "Quadrilatero Romano" הפך במהרה ליעד פופולרי. כאן, התפריט משתנה לעיתים קרובות, אך תמיד תמצאו מנות מעניינות כמו טרטר דג ים עם אבוקדו וליים, או רביולי במילוי גבינת ריקוטה ולימון. המחירים סבירים בהחלט בהתחשב באיכות ובחדשנות.

"Casa Del Conte" מציעה גם היא חוויה מודרנית, עם דגש על דגים ופירות ים טריים, מוגשים בסגנון נקי ואלגנטי. זהו מקום מצוין לארוחת ערב רומנטית או מפגש עם חברים ממרחקים, אולי כאלה שתפגשו בקהילה של urlaubspartner.net.

המסעדות הללו נוטות להיות פופולריות, לכן השגת שולחן, במיוחד בסופי שבוע, יכולה להיות מאתגרת. כדאי להזמין שבועות מראש, או לנסות להגיע מוקדם בערב, לפני שעת השיא.

טורינו נחשבת לבירת השוקולד של איטליה, ולא בכדי. היא המקום שבו נולד ה"ג'יאנדויה" (Gianduja) המפורסם, שילוב של השוקולד המקומי העשיר עם אגוזי לוז קלויים. בכל רחבי העיר תמצאו "גלטרייות" (Gelaterie) ומכוני "סוקולטה" (Cioccolateria) המגישים פינוקים מתוקים, לא פעם לצד קפה איכותי.

"Guido Gobino" היא שם דבר בעולם השוקולד, וביקור בסניף שלהם הוא חובה. כאן תוכלו לטעום את הג'יאנדויה האמיתי, טראפלס משוקולד מריר, ואף "גי'אנדויות" בטעמים מגוונים. זהו מקום מושלם לקנות מתנות או פשוט להתפנק.

"Caffè Mulassano" ב"פיאצה קסטלו" (Piazza Castello) הוא מוסד ותיק, הידוע כאחד המקומות שבהם הומצא ה"ביצ'רין" (Bicerin) – משקה שכבות מדהים של אספרסו, שוקולד חם וקרם חלב. זוהי חוויה סינסטטית, משהו שכדאי לחוות לפחות פעם אחת.

לחובבי הקפה, "Orso Bruno" הוא בית קפה מודרני עם קפה מעולה ואווירה נעימה, ובשבת בבוקר, שוקולד קטן יכול להפוך לבית קפה מוצלח לארוחת בוקר קלה. מקומות כמו "Gran Caffè Torino" מציעים אווירה היסטורית ואפשרות להתרענן בכוסית "ורמוט" (Vermouth), משקה אלכוהולי שהפך לסמל של העיר.

אל תתביישו להיכנס לבתי קפה קטנים הפזורים ברחובות הצדדיים; לעיתים קרובות שם תמצאו את העוגות או הקרואסונים הטריים ביותר.

טורינו, עם היסטוריה של מלכותיות, מציעה גם כמה הזדמנויות לאכול או לשתות עם נוף מרהיב. למרות שהיא לא מפורסמת כמו רומא או פירנצה עבור הנופים הפנורמיים שלה, העיר מציעה מגוון נקודות תצפית שאפשר לשלב עם חוויה קולינרית.

"La Pista" במלון "NH Collection Torino" היא לא רק מסעדה, אלא חוויה. ממוקמת על גג של בניין משרדים, היא מציעה נוף עוצר נשימה של העיר, כולל הרי האלפים ברקע, במיוחד בשעת השקיעה. התפריט מודרני, עם דגש על מנות איטלקיות מסורתיות בפרשנות עכשווית. זהו מקום אידאלי לאירוע מיוחד, או אם אתם רוצים להרשים בן זוג לטיול.

"Roof Garden Restaurant & Bar" במלון "NH Collection Torino" (כן, שוב NH) מציע אווירה דומה, עם חוויה יותר דגש על קוקטיילים וחטיפים קלים לצד הנוף. זהו מקום נהדר לשתות כוסית יין או קוקטייל ביד, תוך כדי התרשמות מהעיר שנפרשת לפניכם.

עבור פחות יוקרה ויותר אותנטיות, חפשו ברים עם טרסות קטנות ברובעים כמו "סן סלבריו" (San Salvario). אמנם הנוף פחות פנורמי, אבל האווירה המקומית, אורות העיר והשכונה התוססת מספקים אווירה רומנטית בפני עצמה. כדאי לבדוק את "Caffè degli Sposi", שמציע שילוב של אוכל ונוף נעים.

בעוד שמטבח פיימונטה המסורתי עשיר בבשרים וגבינות, טורינו, כמו ערים איטלקיות רבות, מתפתחת ומציעה יותר ויותר אפשרויות צמחוניות וטבעוניות. הפוקוס הוא לרוב על ירקות עונתיים טריים, קטניות ודגנים, המוכנים בסגנון איטלקי קלאסי אך ללא מרכיבים מהחי.

"L'Orto", למשל, הוא בית קפה ומסעדה קטנה שחרטה על דגלה את האוכל הבריא והמקומי. התפריט משתנה יומיומית, אך תמיד תמצאו מגוון סלטים, מרקים, קסרולים וקישים צמחוניים וטבעוניים. האווירה מאוד קז'ואלית ונעימה, והמחירים נוחים. זה מקום נהדר לארוחת צהריים קלה או בראנץ' בסוף שבוע.

"Veglia", שמהווה דוגמא לסצנה הטבעונית הגוברת, מציעה תפריט מלא מנות איטלקיות קלאסיות בגרסה טבעונית. תחשבו על לזניות, קנלוני, ואפילו "טירמיסו" ללא ביצים או גבינה. המנות מוגשות באווירה מודרנית ולא פורמלית, מה שהופך אותו ליעד מצוין לבלות ערב קליל.

גם מסעדות איטלקיות רבות, גם כאלה שאינן מתמחות באוכל צמחוני, יוכלו להתאים לכם מנות. אל תהססו לשאול על אפשרויות, הצוות לרוב ישמח לעזור. שילוב של ירקות קלויים, פסטה עם רוטב עגבניות ופטריות, או ריזוטו ירקות הם נקודות התחלה טובות.

למי שחושב שאיטליה פירושה תמיד ארוחות יקרות, טורינו מציעה הפתעות מפתיעות. תחת המעטה של האלגנטיות, מסתתרות פיצריות מצוינות, טראטוריות משפחתיות ומקומות "על הרגל" המגישים אוכל מדהים במחירים שפויים.

"Pizzeria Da Napoli" ברובע "קרוצ'טה" (Crocetta) היא דוגמה קלאסית. אמנם זו פיצרייה, אך האיכות של הפיצות, עם בצק דק, רוטב עגבניות עשיר וגבינות משובחות, היא ברמה של מסעדות יוקרה. מחיר של פיצה כאן לא יעלה על 10-12 יורו, וזו ארוחה משביעה וטעימה.

"Mercato Centrale Torino" הוא שוק אוכל מקורה, המקום המושלם לטעום ממגוון דוכנים. כאן תוכלו למצוא פסטות טריות, כריכים מקומיים (כמו ה"טומינו" – טוסט איטלקי), מנות דגים, וגם שוקולד וג'לאטו. זהו מקום תוסס, אידאלי לארוחת צהריים מהירה, שבה כל אחד יכול לבחור בדיוק מה שהוא אוהב, וגם למצוא בן לוויה נהדר לטיול דרך urlaubspartner.net.

"Piadina d'Oro", למרות שמו, אינה בהכרח זולה, אך מציעה "פיאדינה" (סוג של פיתה שטוחה איטלקית) במגוון מילויים טעימים במחירים סבירים. זהו פיתרון מהיר ומשביע למי שבדרכים.

ככלל, מסעדות "טרטוריה" (Trattoria) ומסעדות "אוסטריה" (Osteria) הממוקמות מעט רחוק מהמרכז התיירותי הן לרוב זולות יותר ומציעות חוויה אותנטית יותר. חפשו מקומות מלאים במקומיים – זה תמיד סימן טוב.

טורינו היא עיר מופלאה לחקור, וכשמדובר באוכל, מעט הכנה יכולה לשפר משמעותית את החוויה. הידיעה מתי להזמין ומתי פשוט להגיע יכולה להיות ההבדל בין ארוחה מושלמת לאכזבה.

במסעדות הפופולריות והיוקרתיות, הזמנת מקום מראש היא כמעט חובה. זה נכון במיוחד עבור מסעדות מישלן או מקומות טרנדיים, שם שולחנות יכולים להיתפס שבועות מראש, במיוחד בסופי שבוע או חגים. אם אתם מחפשים מסעדה ספציפית, עשו זאת אונליין או טלפונית כמה ימים או שבועות מראש.

עבור טראטוריות ואוסטריות מסורתיות, ההזמנה פחות קריטית, אך עדיין מומלצת. אם אתם מגיעים בחמישי, שישי או שבת בערב, כדאי לברר אם יש צורך בהזמנה. לעיתים, פשוט להגיע מעט מוקדם, ממש עם הפתיחה, יכול להספיק.

עניין חשוב נוסף הוא שעות הפתיחה. רוב המסעדות האיטלקיות פתוחות לארוחות צהריים בין השעות 12:30 ל-14:30, וסגורות בין לבין. ארוחת הערב מתחילה בדרך כלל בסביבות 19:30 או 20:00 ונמשכת עד 22:30-23:00. חלק מהמסעדות, במיוחד הקטנות יותר, סגורות בימי ראשון או שני.

אם אתם נוסעים לבד ומתקשים להזמין, או פשוט מחפשים חוויה חברתית יותר, פלטפורמות כמו urlaubspartner.net יכולות לעזור למצוא שותפים לטיול שיהיו שמחים לחלוק איתכם שולחן וחוויות קולינריות. זו דרך נהדרת להכיר אנשים חדשים וליהנות מאוכל טוב יחד.