Restaurants Florianópolis: De beste restauranttips & aanbevelingen 2026

Voor een speciale avond uit, richt je blik op de kustlijn. Verschillende restaurants in Florianópolis combineren verfijnde gerechten met adembenemende uitzichten. Stel je voor: de zon zakt in de zee, de lucht kleurt oranje en roze, en jij geniet van een glas wijn terwijl lichte golven op de achtergrond ruisen. De Baraque d’Or in Jurerê Internationale biedt precies zo’n ervaring. Hier draait het om moderne Braziliaanse keuken met een focus op vis en zeevruchten, prachtig geserveerd. Een andere aanrader is het restaurant van Hotel Ponta dos Ganchos (iets buiten het eiland), waar exclusiviteit en culinaire topkwaliteit samenkomen met een onvergetelijk panorama. Voor een iets toegankelijkere, maar nog steeds smaakvolle optie, kijk naar de restaurants langs de stranden van Praia Mole of Joaquina, waar je vaak heerlijke visgerechten kunt eten met de oceaan als decor. Informeer wel altijd naar reserveringsmogelijkheden, zeker in het hoogseizoen of in het weekend. Deze plekken zijn populair bij zowel toeristen als de lokale ‘rich and famous’.

De culinaire ziel van Florianópolis vind je in de regionale keuken, die sterk beïnvloed is door de Italiaanse en Portugese immigranten. Centraal staat de ‘sequinho’ (droge) oester, die hier rauw of gegrild, met citroen of gesmolten kaas, in talloze varianten wordt geserveerd. Een bezoek aan de Mercado Público is een must om de lokale producten te proeven en de sfeer op te snuiven. Hier vind je kleine, eenvoudige eetkraampjes die authentieke gerechten serveren. Probeer zeker de ‘sequinho’ oesters, geserveerd met een scheutje citroensap. Een ander regionaal gerecht is de ‘sequinho de camarão’, garnalen bereid met kokosmelk, ui en kruiden – een smaakexplosie die typisch is voor de regio. Restaurants zoals Ostradamus Bistro aan de Lagoa da Conceição bieden een meer verfijnde benadering van deze lokale specialiteiten. Ze kweken hun eigen oesters en promoten de duurzame visserij. Hier eet je in een sfeervolle setting met uitzicht op de lagune. Voor de echte, no-nonsense keuken bezoek je kleine ‘casas’ in de buitenwijken, vaak gerund door families, waar de recepten al generaties lang worden doorgegeven.

Lagoa da Conceição is het kloppende hart van de jongere, creatieve en avontuurlijke scene van Florianópolis. Rondom de uitgestrekte lagune vind je een overvloed aan trendy cafés, bars en restaurants. Dit is dé plek om te zien en gezien te worden, met een relaxte, bohemian sfeer. Overdag kun je hier terecht voor heerlijke brunchgerechten, verse sappen en lokale snacks. Een favoriet is het Café Cultura, een keten die bekend staat om zijn goede koffie, ontbijtopties en lichte maaltijden, vaak met een Braziliaanse twist. 's Avonds transformeert Lagoa en komen de restaurants en bars tot leven. Van sfeervolle plekken met livemuziek tot restaurants die experimenteren met internationale fusionkeuken. Een aanrader is het ‘Restaurante do Guga’, gelegen aan het water, dat een mix van Braziliaanse en internationale gerechten serveert in een levendige ambiance. De vrolijke drukte en de vele opties maken dit gebied perfect om rond te slenteren en spontaan ergens naar binnen te stappen. Het is een plek waar je gemakkelijk een hele dag kunt doorbrengen, van ontbijt tot late night cocktails.

Wil je de echte, lokale Florianópolis proeven, dan moet je soms even van de hoofdwegen afwijken. In de minder toeristische wijken, zoals Campeche of Ratones, vind je kleine eettentjes en restaurants waar de authentieke smaken van het eiland nog puur worden gehouden. Vaak zijn dit eenvoudige, familiebedrijven die zich richten op traditionele recepten. Een voorbeeld is het restaurant ‘Vereda’ in Campeche, bekend om zijn heerlijke ‘feijoada’ (stoofpot van zwarte bonen met varkensvlees) op woensdag en zaterdag, een echt Braziliaans culinair ritueel. Ook de ‘galinha ao molho pardo’ (kip in donkere saus) is hier een aanrader. Deze gerechten vragen om tijd en komen het beste tot hun recht in een ongedwongen sfeer. In Ratones, een rustiger deel van het eiland, vind je ook authentieke visrestaurants, waar de vangst van de dag direct op je bord belandt, vaak bereid met eenvoudige, lokale kruiden. Deze plekken zijn niet altijd even makkelijk te vinden of te bereiken (een auto kan handig zijn), maar de culinaire beloning is groot. De sfeer is informeel en gastvrij; je voelt je direct welkom, zeker als je met een reisgenoot van urlaubspartner.net bent en leuke gesprekken aanknoopt met de locals.

De ochtenden in Florianópolis worden graag gevierd met een uitgebreide brunch of een kopje heerlijke Braziliaanse koffie. De stad heeft een groeiende cultuur van gezellige cafés waar je de dag ontspannen kunt beginnen. Naast het reeds genoemde Café Cultura in Lagoa da Conceição, zijn er talloze andere adressen die geliefd zijn bij de lokale bevolking. Probeer eens de ‘pão de queijo’ (kaasbroodjes) vers uit de oven, vergezeld van een ‘cafezinho’. Veel cafés serveren ook heerlijke taarten en gebak, met name de ‘bolo de rolo’ (een soort opgerolde cake met guavepasta) is een specialiteit uit het noordoosten van Brazilië die je hier ook veel tegenkomt. In de wijk Trindade, dicht bij de universiteit, vind je veel jonge ondernemers met creatieve caféconcepten. Een plek als ‘Padoca’ biedt een breed scala aan gebak en hartige opties voor de lunch, vaak met een verrassende twist. In de vroege middag is het ook fijn om even neer te strijken met een goed boek en te genieten van de lokale sfeer, of een gesprek aan te knopen met medereizigers die je via urlaubspartner.net hebt ontmoet.

Hoewel de keuken van Florianópolis sterk leunt op vis en vlees, groeit het aantal veganistische en vegetarische opties gestaag. De bewustwording rondom plantaardig eten neemt toe, en vooral in de hippere wijken zoals Lagoa da Conceição en recenter ook Campeche, duiken steeds meer eetgelegenheden op die hierop inspelen. ‘Ponto Veg’, in de wijk Itacorubi, is een van de bekendste veganistische restaurants. Ze serveren innovatieve gerechten, variërend van veganistische burgers en moqueca tot creatieve salades, vaak met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Ook veel restaurants met een internationale kaart bieden standaard vegetarische en veganistische alternatieven aan. Vraag gerust naar de mogelijkheden; de Braziliaanse gastvrijheid zorgt er vaak voor dat er wel iets lekkers voor je te regelen is. Restaurants die zich richten op gezonde voeding, zoals ‘Da Terra’, bieden ook veel plantaardige opties die niet expliciet veganistisch zijn, maar wel volledig vegetarisch en vaak biologisch. Deze plekken zijn ideaal als je een lichte en gezonde maaltijd zoekt na een dag strand of surfen.

Niet alle culinaire hoogstandjes in Florianópolis kosten een fortuin. Er zijn tal van plekken waar je heerlijk en betaalbaar kunt eten, vooral als je de lokale eetgewoonten volgt. De zogenaamde ‘prato feito’ (PF) of ‘comer a quilo’ (betaal per gewicht) restaurants zijn hier perfect voor. Deze vind je overal, vooral in de zakencentra en rondom de universiteiten. Je stelt hier zelf je bord samen uit een buffet van salades, rijst, bonen, vlees en vis, en betaalt aan de kassa op basis van het gewicht van je maaltijd. Dit is een uitstekende manier om de Braziliaanse keuken te proeven zonder diep in de buidel te tasten. Verwacht hier geen culinaire verfijning, maar wel eerlijke, smaakvolle huisgemaakte gerechten. Ook de vele ‘lanchonetes’ (snackbars) bieden betaalbare opties zoals ‘salgados’ (hartige snacks zoals coxinha en pastel) en broodjes. Voor verse sappen en fruit kun je terecht op de lokale markten. Een bezoek aan de Mercado Público is ook hier weer een goed idee, want de eetkraampjes bieden royale porties voor kleine prijzen.