ร้านอาหาร Bergen: เคล็ดลับและคำแนะนำร้านอาหารที่ดีที่สุด 2026

สำหรับใครที่มองหามื้อพิเศษสุดประทับใจ เบอร์เกนมีร้านอาหารระดับ Fine Dining ที่จะทำให้คุณลืมไม่ลง Lysverket เป็นหนึ่งในนั้น ตั้งอยู่ในอาคารประวัติศาสตร์ริมทะเลสาบ Skurven ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการนำเสนออาหารนอร์เวย์สมัยใหม่ โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาได้ในท้องถิ่น เชฟ Christopher Davidsen เจ้าของรางวัล Bocuse d'Or Europe 2020 เคยอยู่ที่นี่ ทำให้เมนูมีความคิดสร้างสรรค์และน่าสนใจมาก บรรยากาศภายในร้านหรูหราแต่แฝงด้วยความอบอุ่น การจองล่วงหน้าเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์

อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าประทับใจคือ Cornelius Sjømatrestaurant ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะเล็กๆ นอกเมือง การเดินทางไปที่ร้านต้องนั่งเรือ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์อันน่าตื่นเต้น ที่นี่ คุณจะได้สัมผัสกับอาหารทะเลสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะหาได้ เสิร์ฟแบบตรงไปตรงมา เพื่อดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาให้มากที่สุด สภาพแวดล้อมแบบชนบทบนเกาะตัดกับความหรูหราของอาหารได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก หรือการฉลองโอกาสพิเศษกับเพื่อนร่วมทางจาก urlaubspartner.net ที่ชื่นชอบอาหารทะเล

หากคุณไม่ต้องการเดินทางไกลเกินไป Bare Restaurant คือทางเลือกที่น่าสนใจ พวกเขาเน้นอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% โดยไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล แป้ง หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ทำให้เป็นที่นิยมในกลุ่มคนที่ใส่ใจสุขภาพ แม้จะเป็นอาหารที่ดูเรียบง่าย แต่รสชาติและความประณีตในการนำเสนอไม่เป็นรองใคร การตกแต่งภายในร้านทันสมัยและมีสไตล์ ทำให้บรรยากาศโดยรวมดูผ่อนคลายแต่ยังคงความหรูหราไว้ได้

ไม่มีอะไรจะบ่งบอกความเป็นเบอร์เกนได้ดีไปกว่าการลิ้มลองอาหารนอร์เวย์แบบดั้งเดิมแท้ๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเน้นวัตถุดิบจากทะเลและผลผลิตในท้องถิ่น Pingvinen เป็นร้านที่หลายคนแนะนำเมื่อพูดถึงอาหารนอร์เวย์แบบบ้านๆ ที่นี่คุณจะพบกับเมนูคลาสสิก เช่น 'Raspeballer' (หรือ 'Klubb') ซึ่งเป็นเกี๊ยวที่ทำจากมันฝรั่งและแป้ง เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกหมู เบคอน และหัวหอมผัด บรรยากาศภายในร้านอบอุ่นเหมือนบ้าน ยิ่งในช่วงฤดูหนาว การได้ทานเมนูนี้คงอุ่นสบายท้องไม่น้อย

อีกร้านที่ไม่ควรพลาดคือ Enhjørningen ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่ริมน้ำในย่าน Bryggen แม้จะเป็นร้านอาหารทะเลยอดนิยม แต่ก็ยังคงเสิร์ฟเมนูแบบดั้งเดิมที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตของการค้าขายในอดีต ที่นี่มีชื่อเสียงเรื่องเนื้อปลาที่สดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน เช่น ปลา cod หรือ halibut ที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแบบนอร์เวย์แท้ๆ การได้นั่งทานอาหารในบรรยากาศของอาคารเก่าแก่ริมน้ำ ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาที่ทานมื้อกลางวันแบบสบายๆ แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิม ลองแวะไปที่ Zupperia ร้านนี้มีเมนูซุปให้เลือกหลากหลาย ทั้งซุปปลาครีม ซุปกุ้ง หรือแม้แต่ซุปเนื้อกวาง ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับขนมปังสดใหม่ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีในการอุ่นเครื่องก่อนออกไปสำรวจเมือง หรือจะเป็นร้าน Colonialen Kafé & Restaurant ที่มีเมนูอาหารนอร์เวย์ที่ปรับให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น ในบรรยากาศร้านที่ดูสบายๆ เหมาะกับการนั่งพักผ่อน

บางครั้ง การค้นพบร้านอาหารที่ดีที่สุดก็มาจากการถามคนท้องถิ่น หรือการเดินหลงเข้าไปในย่านที่ไม่คุ้นเคย แล้วเจอร้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ Bassmat & Delivery เป็นร้านที่อาจจะดูไม่โดดเด่น แต่กลับเป็นที่โปรดปรานของคนในพื้นที่หลายคน พวกเขาเชี่ยวชาญเรื่องอาหารตะวันออกกลาง โดยเฉพาะเมนูเคบับและอาหารปิ้งย่าง จานใหญ่ รสชาติจัดจ้าน และราคาไม่แพง ที่นี่เหมาะสำหรับมื้อด่วน หรือการสั่งกลับไปทานที่พัก

หากคุณกำลังมองหาบรรยากาศที่เป็นกันเองและอาหารที่ทำด้วยใจ ลองแวะไปที่ Marg & Bein ร้านนี้มุ่งเน้นไปที่เนื้อสัตว์คุณภาพดี โดยเฉพาะเนื้อวากิวและเนื้อแกะ ที่นำมาย่างหรือปรุงในรูปแบบต่างๆ เมนูของที่นี่ไม่ซับซ้อน แต่เน้นคุณภาพของวัตถุดิบและการปรุงที่ได้มาตรฐาน เบียร์ท้องถิ่นที่คัดสรรมาก็เข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อต่างๆ

ในย่าน Nordnes ซึ่งเป็นย่านที่อยู่อาศัยที่น่ารัก ลองมองหาร้านเล็กๆ ชื่อ Bryggeloftet & Stuene ร้านนี้ให้บริการอาหารนอร์เวย์แบบดั้งเดิมในบรรยากาศที่เป็นมิตรกับราคาที่สมเหตุสมผล แม้จะไม่ใช่ร้านที่หวือหวาที่สุด แต่ก็เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและได้รสชาติท้องถิ่นแท้ๆ การได้สัมผัสกับร้านเหล่านี้จะทำให้คุณเข้าใจวิถีชีวิตของคนเบอร์เกนได้ดียิ่งขึ้น

เบอร์เกนมีคาเฟ่เก๋ๆ มากมายที่เหมาะสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ หรือการนั่งพักผ่อนสบายๆ ในช่วงบ่ายๆ Godt Brød เป็นร้านเบเกอรี่ออร์แกนิกที่มีหลายสาขาทั่วเมือง ที่นี่คุณจะได้พบกับขนมปังสดใหม่ เบเกอรี่น่าทาน และกาแฟชั้นดี ลองชิม 'Skillingsboller' ขนมอบรูปก้นหอยของเบอร์เกน รับรองว่าอร่อยถูกใจ

สำหรับมื้อสาย บรรยากาศดีๆ ต้องยกให้ Dromedar Kaffebar ร้านกาแฟชื่อดังที่เป็นที่รักของชาวเมือง ที่นี่มีบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการนั่งชิลล์พร้อมจิบกาแฟคุณภาพเยี่ยม และทานอาหารเช้าหรือมื้อสายที่หลากหลาย ตั้งแต่แซนด์วิชโฮมเมดไปจนถึงไข่ต่างๆ

อีกหนึ่งร้านที่เหมาะสำหรับสาย Brunch คือ The Villa Paradiso ที่นอกจากจะเป็นร้านพิซซ่าที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังมีเมนูอาหารเช้าและมื้อสายที่น่าสนใจให้บริการด้วย บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ทำให้รู้สึกผ่อนคลายเหมือนได้พักผ่อนริมทะเล

หากคุณกำลังมองหาร้านกาแฟที่เน้นคุณภาพของกาแฟอย่างแท้จริง ต้องไม่พลาด Supreme Roastworks ที่นี่บาริสต้ามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟเป็นอย่างดี และสามารถแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับคุณได้ นอกจากกาแฟแล้ว ยังมีขนมอบเล็กๆ น้อยๆ ให้เลือกทานคู่กันด้วย เป็นร้านที่เหมาะสำหรับคอกาแฟตัวจริง

เบอร์เกนเป็นเมืองที่สวยงาม การได้ทานอาหารไปพร้อมๆ กับชมวิวเมืองจึงเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด Fløien Restaurant ตั้งอยู่บนยอดเขา Fløyen ซึ่งเป็นหนึ่งในภูเขาเจ็ดลูกที่ล้อมรอบเมือง คุณสามารถขึ้นไปได้โดยรถราง Fløibanen ที่สะดวกสบาย จากร้านอาหาร คุณจะได้เห็นวิวพาโนรามาของเมืองเบอร์เกน และฟยอร์ดโดยรอบ เป็นจุดที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำสุดโรแมนติก

อีกหนึ่งจุดชมวิวที่น่าสนใจคือ Ulriken 643 ซึ่งเป็นร้านอาหารและคาเฟ่บนยอดเขา Ulriken ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในบรรดาเจ็ดลูก ร้านอาหารแห่งนี้มีขนาดใหญ่กว่า และสามารถรองรับนักท่องเที่ยวได้จำนวนมาก แต่วิวทิวทัศน์ที่ได้นั้นงดงามไม่แพ้กัน การได้ทานอาหารพร้อมมองลงมาเห็นเมืองเบอร์เกนจากมุมสูงเป็นประสบการณ์ที่น่าทึ่ง

หากคุณต้องการบรรยากาศที่ผ่อนคลายและมีสไตล์มากขึ้น ลองมองหาร้านอาหารรอบๆ จัตุรัสปลา (Fish Market) บางร้านมีที่นั่งด้านนอกที่สามารถมองเห็นบรรยากาศของตลาดและอ่าวได้ แม้จะไม่ได้อยู่บนยอดเขาสูง แต่ก็ให้ความรู้สึกถึงความเป็นเมืองท่าที่คึกคักของเบอร์เกนได้เป็นอย่างดี

การมาเที่ยวเบอร์เกนกับเพื่อนร่วมทริปจาก urlaubspartner.net และขึ้นไปทานอาหารพร้อมชมวิว ถือเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและสร้างความทรงจำที่ดีร่วมกัน

เบอร์เกนมีตัวเลือกสำหรับนักทานมังสวิรัติและวีแกนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างน่าชื่นใจ Freska เป็นหนึ่งในร้านที่โดดเด่นในกลุ่มนี้ พวกเขาเสิร์ฟอาหารสดใหม่ เน้นผัก ผลไม้ และวัตถุดิบออร์แกนิกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมนูหลากหลาย ตั้งแต่อาหารเช้า มื้อกลางวัน ไปจนถึงสมูทตี้ และน้ำผลไม้สกัดเย็น

อีกร้านที่น่าสนใจคือ Kafe Speeder เป็นร้านคาเฟ่ที่มีเมนูมังสวิรัติและวีแกนให้เลือกอย่างจุใจ มีทั้งแซนด์วิช สลัด และเค้ก บรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการนั่งพักผ่อนระหว่างวัน

แม้จะไม่ใช่ร้านวีแกนโดยเฉพาะ แต่ Shandong มิวเซียมมณฑลซานตงแห่งนี้มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติที่น่าสนใจมาก โดยเฉพาะเมนูผักผัดต่างๆ ที่ปรุงรสชาติจัดจ้านแบบจีน หากคุณมองหาอาหารที่แตกต่างออกไปจากคาเฟ่ทั่วไป ร้านนี้ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

สำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกที่หลากหลายและเข้าถึงง่าย โซนรอบๆ ตลาดปลาก็มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถปรับเมนูให้เป็นมังสวิรัติได้ เช่น การสั่งสลัด หรือเมนูผักย่าง

การทานอาหารในสแกนดิเนเวียอาจมีราคาสูง วิธีหนึ่งที่จะช่วยประหยัดได้คือการมองหาร้านอาหารกลางวัน (Lunsj) ซึ่งมักจะมีราคาถูกกว่ามื้อค่ำ และมักจะมีเมนูพิเศษประจำวัน หรือ 'Dagens Lunsj' ที่คุ้มค่า

ตลาดปลา (Fisketorget) แม้จะดูเป็นแหล่งท่องเที่ยว แต่ก็เป็นที่ที่คุณสามารถหาอาหารทะเลสดๆ ราคาไม่แพงได้เช่นกัน ลองหาแผงที่ขายแซลมอนรมควัน กุ้ง หรือหอยแมลงภู่สดๆ แล้วทานเป็นมื้อกลางวันแบบง่ายๆ

หากคุณวางแผนจะไปร้านอาหารยอดนิยม หรือร้าน Fine Dining การจองล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์หรือฤดูท่องเที่ยว ร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะมีระบบจองออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ของร้าน ทำให้การจองสะดวกขึ้น

สำหรับร้านที่ได้รับความนิยมมากๆ เช่น Lysverket หรือ Cornelius การจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์อาจเป็นเรื่องจำเป็น ลองใช้เวลาสักครู่เพื่อวางแผนล่วงหน้า คุณกับเพื่อนร่วมทริปจะขอบคุณตัวเองในภายหลังเมื่อได้ลิ้มลองอาหารอร่อยๆ โดยไม่ต้องผิดหวัง