Quán Cà Phê & Brunch ngon nhất Amsterdam 2026

Amsterdam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ cà phê đặc sản toàn cầu. Những quán cà phê theo phong cách 'third-wave' này không chỉ chú trọng vào chất lượng hạt cà phê mà còn cả quy trình rang xay và pha chế thủ công. Họ coi mỗi hạt cà phê như một tác phẩm nghệ thuật, tìm kiếm những hương vị độc đáo từ khắp nơi trên thế giới, từ Ethiopia, Colombia đến Indonesia. Tại đây, bạn có thể yêu cầu nhân viên tư vấn về nguồn gốc của hạt cà phê, phương pháp rang và cách pha chế phù hợp để có trải nghiệm tốt nhất.

Mỗi quán cà phê đặc sản đều có gu riêng. Một số tập trung vào các phương pháp pha chế thủ công như pour-over (V60, Chemex) hoặc Aeropress, cho phép bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của từng loại hạt. Những nơi khác lại sở hữu máy espresso công suất lớn, tạo ra những ly espresso, cappuccino hay flat white hoàn hảo. Không khí trong các quán này thường trẻ trung, năng động, với nhiều người trẻ làm việc hoặc trò chuyện về cà phê. Đừng ngần ngại hỏi về món 'signature' của quán, đó có thể là một sự kết hợp bất ngờ giữa cà phê và các loại trái cây hoặc thảo mộc.

Những quán này thường có không gian tối giản, hiện đại, đôi khi hơi ồn ào nhưng luôn tràn đầy năng lượng. Chúng là nơi tuyệt vời để bạn tìm hiểu sâu hơn về thế giới cà phê, trò chuyện với các barista am hiểu, hoặc đơn giản là thưởng thức một tách cà phê chất lượng cao trong một không gian đầy cảm hứng. Bạn có thể tìm thấy những địa chỉ này rải rác khắp thành phố, nhưng tập trung nhiều ở khu vực De Pijp hay Jordaan.

Bên cạnh làn sóng cà phê hiện đại, Amsterdam vẫn giữ gìn những 'brown cafés' (cafés nâu) truyền thống. Đúng như tên gọi, những quán này có nội thất chủ yếu bằng gỗ tối màu, tường quán thường ám khói thuốc (dù ngày nay đã ít hơn), tạo nên một không khí hoài cổ, ấm cúng. Đây là nơi bạn có thể cảm nhận được nhịp sống chậm rãi, chân thực của người dân địa phương. Chúng thường nhỏ, đôi khi hơi chật chội, nhưng đó lại là một phần quyến rũ của chúng.

Dạo bước vào một quán brown café, bạn sẽ thấy người dân địa phương đến đây để uống bia lạnh, jenever (rượu gin Hà Lan) hoặc cà phê đơn giản. Họ đến để trò chuyện, đọc báo, hoặc chỉ đơn giản là tìm một nơi trú chân ấm áp vào những ngày trời se lạnh. Đồ ăn nhẹ thường là những món ăn vặt truyền thống như 'bitterballen' (viên thịt chiên giòn). Thực đơn cà phê không quá phức tạp, chủ yếu là koffie(noir), koffie verkeerd (tương tự latte nhưng không quá cầu kỳ) hoặc espresso.

Khác với sự hào nhoáng của các quán cà phê hiện đại, brown cafés mang một vẻ đẹp mộc mạc, chân chất. Chúng là những nhân chứng sống của lịch sử Amsterdam, nơi những câu chuyện được kể qua nhiều thế hệ. Nếu bạn muốn trải nghiệm văn hóa địa phương đích thực và tìm một không gian yên tĩnh để suy ngẫm, hãy thử ghé qua một quán brown café. Tìm chúng ở các khu phố ít khách du lịch hơn, hoặc bất ngờ bắt gặp trên một con phố nhỏ yên tĩnh.

Amsterdam đặc biệt sôi động vào những ngày cuối tuần với văn hóa brunch. Các quán cà phê phục vụ brunch mọc lên như nấm, mang đến những thực đơn đa dạng từ trứng Benedict, bánh kếp, đến các món ăn lành mạnh hơn như granola hay smoothie bowls. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn bắt đầu ngày mới một cách thư thả, hoặc đơn giản là muốn thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn, ngon miệng.

Nhiều quán brunch có không gian rất thoáng đãng, sáng sủa, đôi khi có cả khu vực ngoài trời, rất lý tưởng cho những ngày nắng đẹp. Thực đơn thường phong phú, đáp ứng nhiều sở thích ẩm thực khác nhau. Bạn có thể tìm thấy những món ăn từ khắp nơi trên thế giới, được biến tấu theo phong cách Hà Lan. Đừng bỏ lỡ các loại nước ép trái cây tươi, sinh tố hay các loại cà phê đặc biệt đi kèm. Một số quán còn có các lựa chọn cho người ăn chay, thuần chay hoặc không chứa gluten.

Khi đi cùng bạn bè từ urlaubspartner.net, việc chọn một quán brunch không chỉ là tìm đồ ăn ngon mà còn là tìm một không gian để trò chuyện, chia sẻ và lên kế hoạch cho những hoạt động tiếp theo. Hãy thử đến những khu vực như De Pijp hay Oud-West, nơi tập trung nhiều quán brunch hấp dẫn. Lưu ý là các quán này, đặc biệt vào cuối tuần, có thể khá đông, nên bạn có thể phải chờ đợi một chút hoặc nên đặt bàn trước nếu có thể.

Amsterdam có nhiều quán cà phê lý tưởng cho những ai muốn tìm một góc yên tĩnh để đọc sách, học tập hay làm việc. Chúng thường có không gian ấm cúng, bố trí nhiều ổ cắm điện và Wi-Fi ổn định. Một số quán còn có thư viện nhỏ hoặc trang bị sẵn bàn ghế thoải mái, phù hợp để ngồi lâu.

Những quán này thường thu hút sinh viên, freelancer và những người địa phương muốn tìm chút bình yên giữa lòng thành phố. Âm nhạc trong quán thường nhẹ nhàng, không quá ồn ào, tạo điều kiện tốt nhất cho sự tập trung. Nhiều cửa hàng cà phê đặc sản, dù năng động, cũng có những góc khuất yên tĩnh hơn nếu bạn tinh ý tìm kiếm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để hoàn thành công việc hoặc đắm chìm vào một cuốn sách hay, hãy thử một vài gợi ý dưới đây. Cân nhắc những quán nằm xa khu trung tâm du lịch nhộn nhịp hoặc những quán có nhiều bàn riêng tư. Buổi sáng hoặc đầu giờ chiều thường là thời điểm lý tưởng nhất để tìm được chỗ ngồi ưng ý.

Sự kết hợp giữa sách và cà phê luôn mang đến một sức hút đặc biệt, và Amsterdam cũng không ngoại lệ. Những quán cà phê sách này không chỉ là nơi để bạn thưởng thức đồ uống mà còn là không gian để khám phá những tác phẩm văn học, nghệ thuật, hoặc đơn giản là tận hưởng bầu không khí tri thức và yên bình.

Ở đây, bạn có thể tìm thấy những góc đọc sách ấm cúng xen lẫn với các kệ sách được bài trí bắt mắt. Thay vì những bản nhạc pop sôi động, bạn thường sẽ nghe thấy nhạc jazz nhẹ nhàng hoặc nhạc cổ điển. Nhân viên quán am hiểu về cả sách và cà phê, sẵn sàng gợi ý cho bạn một cuốn sách hay hoặc một loại đồ uống phù hợp với tâm trạng. Đôi khi, những quán này còn tổ chức các buổi đọc sách, giới thiệu sách, hoặc các buổi triển lãm nghệ thuật nhỏ.

Chúng là điểm đến lý tưởng cho những tâm hồn nhạy cảm, những người yêu văn chương và muốn tìm kiếm một chốn nương thân. Hãy dành thời gian lang thang giữa các kệ sách, chọn một cuốn bạn thích, gọi một tách trà hoặc cà phê và tìm một góc ngồi ưng ý. Đây cũng là một địa điểm tuyệt vời để bạn chia sẻ sở thích đọc sách với người bạn đồng hành từ urlaubspartner.net.

Buổi chiều cuối tuần là thời điểm tuyệt vời để ghé thăm, khi ánh nắng dịu nhẹ chiếu qua cửa sổ, làm bừng sáng không gian đọc sách. Đừng quên kiểm tra xem quán có tổ chức sự kiện đặc biệt nào không nhé.

Amsterdam là một trong những thành phố thân thiện nhất với người ăn chay và thuần chay trên thế giới, và điều này cũng thể hiện rõ nét trong các quán cà phê. Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều lựa chọn tuyệt vời với các món ăn và đồ uống hoàn toàn từ thực vật, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe và môi trường.

Các quán cà phê thuần chay thường có không gian sáng, trẻ trung và hiện đại. Thực đơn của họ không chỉ giới hạn ở cà phê sữa hạnh nhân hay đậu nành, mà còn bao gồm nhiều loại sữa hạt khác nhau (yến mạch, điều, macca), các món bánh ngọt không trứng sữa, các loại đồ ăn mặn như burger chay, bánh sandwich, salad, và các món brunch bắt mắt.

Ngay cả những quán cà phê không hoàn toàn thuần chay cũng thường có nhiều lựa chọn thay thế cho sữa bò, đáp ứng nhu cầu của đa dạng khách hàng. Sự sáng tạo trong ẩm thực thuần chay ở Amsterdam thật đáng kinh ngạc, bạn có thể tìm thấy những món ăn không ngờ tới mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Đây là lựa chọn tuyệt vời để nạp năng lượng sau một buổi sáng khám phá thành phố với người đồng hành từ urlaubspartner.net.

Đặc biệt, nhiều quán còn chú trọng đến việc sử dụng nguyên liệu hữu cơ và sản phẩm địa phương, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa ngon miệng vừa có ý nghĩa.

Khi thời tiết Amsterdam ưu ái cho những ngày nắng đẹp, không gì tuyệt vời hơn việc ngồi ngoài trời, nhâm nhi ly cà phê và ngắm nhìn cuộc sống trôi qua. Thành phố có nhiều quán cà phê với sân vườn (garden café) hoặc hiên ngoài trời (terrace) xinh xắn, là nơi lý tưởng để thư giãn, trò chuyện hoặc đơn giản là tận hưởng không khí trong lành.

Một số quán có sân vườn ẩn mình phía sau, mang đến một ốc đảo yên tĩnh, tách biệt khỏi sự ồn ào của đường phố. Đây thường là những không gian xanh mát, được trang trí bằng cây cối, hoa lá, tạo cảm giác thư thái. Các quán khác lại có hiên ngoài trời dọc theo bờ kênh hoặc trên các quảng trường nhỏ, nơi bạn có thể vừa thưởng thức đồ uống vừa ngắm nhìn kiến trúc đặc trưng của Amsterdam.

Các quán cà phê này thường hoạt động mạnh vào mùa xuân và mùa hè. Vào những ngày nắng, chỗ ngồi ngoài trời rất nhanh đầy, vì vậy bạn nên cân nhắc đi sớm hoặc kiên nhẫn một chút. Đồ uống ở đây có thể tương tự như các quán khác, nhưng khung cảnh và không khí sẽ mang lại một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Hãy thử yêu cầu một ly cà phê đá hoặc một loại đồ uống giải khát nào đó để tận hưởng trọn vẹn không gian này.

Amsterdam cũng là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích đồ ngọt. Bên cạnh việc thưởng thức cà phê, bạn có thể ghé thăm các quán cà phê chuyên về bánh ngọt (patisserie) hoặc những nơi có quầy bánh hấp dẫn để tự thưởng cho mình.

Stroopwafels, bánh quế wafer mỏng kẹp lớp caramel dẻo, là món bạn nhất định phải thử khi đến Amsterdam. Nhiều quán cà phê phục vụ phiên bản nóng hổi, làm ngay tại chỗ, thơm lừng và ngọt ngào. Ngoài ra, appeltaart (bánh táo Hà Lan) với lớp vỏ giòn rụm và nhân táo thơm lừng cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Các tiệm bánh ngọt cao cấp hơn sẽ mang đến những chiếc bánh hiện đại, tinh tế với hương vị đa dạng, từ chocolate, trái cây đến các loại kem. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn là những tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, thích hợp để chụp ảnh. Một tách cappuccino hoặc flat white sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với những chiếc bánh này.

Nếu bạn đang phân vân không biết chọn món tráng miệng nào, hãy hỏi nhân viên quán hoặc quan sát xem người địa phương thường gọi món gì. Đừng ngại thử những món mới lạ, bởi lẽ Amsterdam luôn có những điều bất ngờ dành cho các tín đồ hảo ngọt.