Quán cà phê ở Graz: Các quán cà phê & gợi ý bữa sáng tuyệt vời nhất 2026

Đối với những người yêu cà phê thực thụ, Graz mang đến những trải nghiệm không thể chối từ. Các nhà rang xay cà phê chuyên nghiệp ở đây đặt tiêu chuẩn cao cho từng hạt cà phê, từ khâu lựa chọn nguồn gốc đến kỹ thuật rang và pha chế. Bạn sẽ tìm thấy những loại cà phê single-origin độc đáo với hương vị phức tạp, thường được ủ và phục vụ theo quy trình chuẩn mực của giới thứ ba (third-wave coffee). Tại đây, barista không chỉ là người pha chế, họ còn là những nghệ nhân am hiểu sâu sắc về cà phê.

Minden's, một cái tên quen thuộc, nổi bật với việc tự rang xay cà phê tại chỗ, mang đến những hương vị nhất quán và tươi mới. Quán thường có nhiều lựa chọn hạt từ các vùng trồng cà phê nổi tiếng thế giới, cho phép bạn lựa chọn phương pháp pha chế yêu thích, từ pour-over đến espresso. Không gian tại đây thường tập trung vào trải nghiệm cà phê, đôi khi hơi tối giản nhưng chú trọng vào chất lượng đồ uống. Một địa điểm khác không thể bỏ qua là Gössl. Dù nổi tiếng với các sản phẩm truyền thống của Styria, họ cũng có khu vực phục vụ cà phê chất lượng cao, tạo nên sự kết hợp thú vị giữa truyền thống và hiện đại. Ghé thăm những nơi này vào buổi sáng sớm, khi không khí còn yên tĩnh, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng sự tâm huyết trong từng tách cà phê.

Graz không chỉ có cà phê hiện đại. Những quán cà phê truyền thống, hay còn gọi là 'Kaffeehaus', là một phần không thể thiếu của văn hóa nơi đây. Chúng thường có không gian nội thất cổ điển với bàn ghế gỗ, giấy dán tường trang nhã và đôi khi là cả những ban nhạc piano chơi nhẹ nhàng vào buổi tối. Đây là nơi mọi người đến để đọc báo, uống một 'Melange' (cà phê đặc trưng của Áo, tương tự cappuccino nhưng có thêm chút sữa và bọt sữa) và trò chuyện.

Café Sacher Graz, dù nổi tiếng với món bánh Sacher Torte, cũng là một quán cà phê truyền thống mang phong cách lịch lãm. Nằm trên phố Georg von Stubenrauch, nơi đây giữ gìn vẻ đẹp cổ điển với dịch vụ chuyên nghiệp. Bạn có thể dễ dàng dành hàng giờ đồng hồ tại đây, thưởng thức chiếc bánh sô cô la trứ danh hoặc một đĩa bánh ngọt khác đi kèm với một tách cà phê nóng hổi. Một địa điểm khác mang đậm chất Áo là Glockenspiel Café. Tên quán gợi nhắc đến chiếc chuông Glockenspiel nổi tiếng của Graz, và quán cà phê này cũng mang đến không khí lịch sử, quyến rũ. Thường mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn, nơi đây lý tưởng cho một bữa sáng muộn hoặc một buổi chiều thư giãn, đặc biệt khi bạn ngồi ở ban công nhìn ra quảng trường.

Những quán cà phê truyền thống này thường có mức giá tương đương hoặc nhỉnh hơn một chút so với các quán hiện đại, nhưng trải nghiệm văn hóa mà chúng mang lại là vô giá. Chúng là nơi tuyệt vời để bạn làm quen với nhịp sống chậm rãi của Graz và cảm nhận lịch sử còn đọng lại.

Buổi sáng cuối tuần ở Graz sẽ thêm phần trọn vẹn với những lựa chọn brunch hấp dẫn. Nhiều quán cà phê đã nâng tầm bữa sáng lên thành một sự kiện nghệ thuật với thực đơn đa dạng, từ trứng Benedict cổ điển đến các món ăn sáng lấy cảm hứng từ khắp nơi trên thế giới, kết hợp với cà phê pha máy espresso chất lượng cao hoặc các loại nước ép tươi mát.

Gerberhaus Café là một ví dụ điển hình cho xu hướng brunch này. Quán có không gian ấm cúng, có ban công nhỏ nhìn ra con phố, và phục vụ các phần ăn sáng đầy đặn, đẹp mắt. Thực đơn của họ thường có các món ăn sáng kiểu Áo truyền thống xen lẫn với các món quốc tế, đảm bảo có thứ gì đó cho mọi khẩu vị. Họ cũng có các lựa chọn ăn chay và thuần chay. Một lựa chọn phổ biến khác là Stainzerbauer im Herberstein, nơi bạn có thể thưởng thức bữa sáng muộn ngay trong sân của lâu đài Herberstein hoặc ở khu vực nhà hàng lịch sử. Thực đơn ở đây đa dạng, từ các món làm từ trứng, bánh kếp cho đến các món ăn Áo đặc sản. Đây là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, đặc biệt nếu bạn muốn kết hợp brunch với việc tham quan các địa danh nổi tiếng.

Bạn nên đặt bàn trước, đặc biệt vào các ngày cuối tuần, vì các quán brunch nổi tiếng thường rất đông khách. Chuẩn bị tinh thần cho một bữa ăn chậm rãi, thưởng thức hương vị và không khí tuyệt vời. Việc tìm được một quán brunch ưng ý cùng người bạn du lịch có thể là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày khám phá Graz.

Graz còn có những quán cà phê lý tưởng cho những ai muốn tìm một không gian yên tĩnh để làm việc, học tập hay đơn giản là đắm mình vào một cuốn sách. Những nơi này thường có wifi miễn phí, ổ cắm điện và không khí trầm lắng, tránh xa sự ồn ào của các tuyến đường chính.

Kaffeesiederhaus Vogl là một ví dụ, quán này mang lại cảm giác như bước vào một phòng khách ấm cúng, với trang trí cổ điển và ánh sáng dịu nhẹ. Khách hàng thường nói về sự yên tĩnh và thân thiện, nơi bạn có thể ngồi hàng giờ mà không bị làm phiền. Họ phục vụ các loại bánh tự làm và cà phê truyền thống, là sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian thư giãn và chất lượng đồ uống.

Một địa điểm khác có thể xem xét là các quán cà phê gần khu vực đại học. Mặc dù không phải tất cả đều yên tĩnh, nhưng bạn có thể tìm thấy những quán nhỏ hơn, ít khách du lịch lui tới hơn. Hãy thử tìm những quán nằm sâu trong các con hẻm nhỏ ở khu vực Lend hoặc Gries. Những quán này đôi khi có không gian học tập riêng hoặc đơn giản là có những góc khuất lý tưởng để bạn tập trung. Hãy để ý xem quán có biển báo 'Laptop frei' (tạm dùng laptop) hay có ổ cắm điện không. Đôi khi, việc tìm được một chỗ ngồi ưng ý tại Graz lại trở thành một cuộc phiêu lưu nhỏ, rất hợp để bạn khám phá cùng bạn bè.

Thực đơn thuần chay (vegan) ngày càng phổ biến tại Graz, và các quán cà phê cũng không ngoại lệ. Những nơi này không chỉ phục vụ cà phê chất lượng mà còn mang đến các lựa chọn ăn uống lành mạnh, sáng tạo cho cộng đồng người ăn chay và cả những ai muốn thử những món mới lạ.

Die Herzhaftmacherei là một điểm đến nổi bật. Quán này tập trung vào các món ăn tươi ngon, đặc biệt là các món ăn sáng và trưa, với nhiều lựa chọn thuần chay. Hương vị đậm đà và cách trình bày hấp dẫn khiến nơi đây trở thành lựa chọn tuyệt vời. Cà phê ở đây cũng được làm từ sữa thực vật ngon, như sữa yến mạch hay sữa hạnh nhân. Không gian quán trẻ trung và thân thiện. Một cái tên khác đáng chú ý là Harvest Hub, tuy không hoàn toàn là quán cà phê, nhưng họ có phục vụ cà phê chất lượng cùng với các món ăn thuần chay tuyệt vời, thường là các loại bánh và món tráng miệng. Nơi này rất thân thiện và là điểm dừng chân tuyệt vời sau một buổi đi bộ khám phá thành phố.

Khi chọn quán cà phê thuần chay, bạn thường tìm thấy các loại sữa thực vật chất lượng cao và các món bánh không chứa trứng, sữa. Chúng có thể có hương vị hơi khác so với bản gốc, nhưng thường mang đến trải nghiệm thú vị và lành mạnh. Đây cũng là một cơ hội tốt để bạn và bạn đồng hành cùng thử những món ăn mới, độc đáo trong hành trình của mình.

Đôi khi, lý do chính để ghé thăm một quán cà phê chính là những món tráng miệng tuyệt hảo. Graz có nhiều tiệm bánh và quán cà phê nổi tiếng với các loại bánh ngọt, pastry và món tráng miệng Áo truyền thống.

Nói đến bánh ngọt ở Graz, không thể không nhắc đến Chocolatier Zotter. Mặc dù chủ yếu là cửa hàng sô cô la, họ có các điểm bán và quán cà phê nhỏ nơi bạn có thể thưởng thức sô cô la nóng hổi, các loại bánh làm từ sô cô la và các món tráng miệng khác. Trải nghiệm hương vị sô cô la nguyên chất tại đây là điều khó quên. Một địa điểm khác chuyên về bánh ngọt là Konditorei Pfundner. Đây là một tiệm bánh truyền thống, nơi bạn có thể tìm thấy các loại bánh kem, bánh trái cây và các món tráng miệng cổ điển được làm tỉ mỉ. Đây là nơi lý tưởng để bạn thưởng thức một ly cà phê cùng với một lát bánh Apfelstrudel hay Sachertorte phiên bản của tiệm.

Nhiều quán cà phê truyền thống như Café Sacher cũng có quầy bánh ngọt ấn tượng. Luôn để mắt đến các món bánh theo mùa, như bánh dâu tây vào mùa hè hay bánh hạt dẻ vào mùa thu. Những món tráng miệng này không chỉ ngon mà còn là góc nhìn thú vị để bạn khám phá văn hóa ẩm thực Áo. Một vài quán cà phê nhỏ hơn, nằm trên các con phố ít người qua lại, đôi khi lại là nơi giấu giữ những công thức bánh gia truyền bí mật.

Khi thời tiết ấm áp, không có gì tuyệt vời hơn việc ngồi ngoài trời, tận hưởng ánh nắng và không khí trong lành của Graz. Nhiều quán cà phê có sân hiên (terrace) hoặc khu vườn xinh xắn, biến nơi đây thành điểm đến lý tưởng để thư giãn.

Các quán cà phê nằm quanh khu vực trung tâm lịch sử, đặc biệt là quanh các quảng trường như Hauptplatz hay Glockenspielplatz, thường có ban công hoặc sân hiên nhìn ra các công trình kiến trúc đẹp. Café Sacher và Glockenspiel Café mà đã đề cập đều có những khu vực ngoài trời tuyệt vời để bạn quan sát cuộc sống đời thường của thành phố. Các quán cà phê nhỏ hơn dọc theo sông Mur hoặc trong các khu dân cư cũng có thể có những sân hiên ẩn mình, mang lại không gian yên tĩnh hơn.

Khu vực xung quanh Mur Island hay Farmers' Market (Bauernmarkt) cũng có nhiều quán cà phê với chỗ ngồi ngoài trời. Đây là cơ hội tốt để bạn tận hưởng không khí địa phương, vừa nhâm nhi đồ uống vừa ngắm nhìn dòng sông hay nhịp sống của thành phố. Đừng quên thử các món đồ uống giải khát theo mùa hoặc nước ép trái cây tươi khi bạn ngồi ngoài trời. Một số quán còn phục vụ đồ ăn nhẹ để bạn có thể kết hợp bữa trưa nhanh gọn với việc tận hưởng không gian bên ngoài.