Bilbao ሬስቶራንቶች፦ ምርጥ የ ሬስቶራንት ጠቃሚ መረጃዎች እና ምክሮች 2026

ቢልባኦ የከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች መኖሪያ ስትሆን፣ ብዙዎቹ የ ሚሼሊን ኮከቦችን በማግኘት የሀገር ውስጥና ዓለም አቀፍ ዝናን አትርፈዋል። የዘመናዊው ምዕራባዊ ምግብ ጥበብ ከባህላዊው የባስክ ግብአቶች ጋር የሚዋሐድበትን ድንቅ ስራዎች እዚህ ያገኛሉ። 'አርትሳንዶ' (Arzak) እና 'ኢለ':[//] (El Celler de Can Roca) (ይህ ቢልባኦ ባይሆንም በስፔን ውስጥ ታዋቂ ነው) በዓለም አቀፍ ደረጃ የሚታወቁ ቢሆንም፣ ቢልባኦ የራሷ ተወዳጅ የከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች አሏት። 'ጉጉንሄይም ቢልባኦ' (Guggenheim Bilbao) ሙዚየም አጠገብ የሚገኘው 'NEO by Michelin Star Chef Josean Alija' የዘመናዊ የባስክ ምግብ ተምሳሌት ነው። እዚያ የሚቀርቡት ልዩ ልዩ ጣዕሞች እና አቀራረቦች የምግብ ተሞክሮዎን ወደ ሌላ ደረጃ ያደርሰዋል።

ሌላው አስደናቂ ቦታ 'Mina' ሲሆን፣ በ1920ዎቹ የነበረ የድሮ ጎዳና ላይ የሚገኝ ሲሆን፣ የፈጠራ ችሎታ እና የሀገር ውስጥ ግብአቶችን በማጉላት ይታወቃል። የምግብ ዝርዝራቸው ተለዋዋጭ ሲሆን፣ ወቅታዊ ምርጡን ለመቅመስ እድል ይሰጣል። ከሙዚየሙ አቅራቢያ ያለው 'Zortziko' ሌላው የላቀ ምርጫ ሲሆን፣ በባህላዊ የባስክ ምግቦች ላይ ያተኮረ የላቀ አቀራረብን ያቀርባል። እነዚህን አይነት ምግብ ቤቶች ለመጎብኘት ከብዙ ሳምንታት በፊት ቦታ ማስያዝ ግድ ይላል፣ በተለይ ቅዳሜና እሑድ ምሽት። የዋጋ ደረጃው ከ€€€€ በላይ ይሆናል, ነገር ግን ለልዩ አጋጣሚዎች ዋጋ ያለው ተሞክሮ ነው።

ቢልባኦ የባስክ ክልል የጋስትሮኖሚ ልብ በመሆኗ፣ ባህላዊ ምግብ ቤቶችን መጎብኘት የከተማዋን እውነተኛ ማንነት ለመረዳት ወሳኝ ነው። 'ኢትዛል' (Itzal) በከተማው መሀል የሚገኝ ሲሆን፣ የዓሳ ምግቦች እና የባህር ውጤቶች መገኛ ነው። በተለይ 'ኮልዶቩ ዴ ፔስካዶ' (Caldo de Pescado - የዓሳ ሾርባ) እና 'ሉካማር' (Lucimar - የባህር ጫጩት) እጅግ ተወዳጅ ናቸው። 'ጎርዶኒ' (Gordóni) ሌላው የባህላዊ የባስክ ምግብ ማዕከል ሲሆን፣ ትልቅ የስቴክ (Chuletón) ስፍር ቁጥር የሌላቸው የባህር ምግቦች እና የተጠበሱ አትክልቶችን ያቀርባል።

በ 'ካስኮ ቪዬሆ' (Casco Viejo - የብሉይ ከተማ) አካባቢ ስትዞሩ፣ በየመንገዱ አነስተኛ የፒንቾስ (Pinchos) ባር ያጋጥማችኋል። ከእነዚህ ውስጥ 'ኸርቶ' (Gure Toki) እና 'ሞሪ' (Bar Baca) የተባሉት ተወዳጅ ሲሆኑ፣ በየቀኑ ጠዋት አዲስ የተሰሩ ጣፋጭ ፒንቾሶችን ያቀርባሉ። የባህላዊው 'ባካላዎ አል ፒል-ፒል' (Bacalao al Pil-Pil - ኮድ በነጭ ሽንኩርት እና ዘይት) እና 'ሜርሉዛ ሱ ሳልሳ ቨርዴ' (Merluza en Salsa Verde - የሜርኩሪ ዓሳ በአረንጓዴ ሳውስ) ያሉ ወግን የተላበሱ ምግቦች ሊሞክሯቸው የሚገባ ናቸው። ከእነዚህ ቦታዎች ለመመገብ ከ€€ እስከ €€€ ድረስ ይፈጅባችኋል, እና አብዛኛውን ጊዜ ቦታ ለመያዝ ባይቻልም, የቆመ ጠረጴዛ (standing room) ማግኘት ይቻላል.

ለቡድን ተጓዥ ጓደኛሞች (traval buddies) የጋራ የፒንቾስ ጉዞ ማድረግ በጣም አስደሳች ሊሆን ይችላል። እያንዳንዱ ሰው የሚወደውን መምረጥ እና አብረው ጣዕም ማጣጣም የቢልባኦን ማህበራዊ የ ምግብ ባህል ለማወቅ ምርጡ መንገድ ነው።

በቢልባኦ የቱሪስት መስመሮች ርቀው የሚገኙ ብዙ ትናንሽ፣ ቤተሰብ ለሚመሩ ምግብ ቤቶች አሉ። እነዚህ ቦታዎች ብዙ ጊዜ የላቀ ጥራት ያላቸውን ምግቦች በአነስተኛ ዋጋ ያቀርባሉ እና የአካባቢውን ትክክለኛ ጣዕም ያሳያሉ። 'ላ ቶሪ' (La Totorika) በ 'ቢዝካያሪ' (Biscay's coast) አቅራቢያ፣ በባህር ዳርቻው አካባቢ የሚገኝ ሲሆን፣ የትኩስ የባህር ምግቦች መገኛ ነው። 'ቻፓላ' (Txapela) በብዙ ቦታዎች ቢኖሩትም፣ የየራሳቸው የከተማ አካባቢ ልዩ የሆኑ ፒንቾሶችን ያቀርባሉ።

'ኤል ቴምፕሉ' (El Templo) በ 'ኢንዳውትሱ' (Indautxu) ሰፈር ውስጥ የሚገኝ ሲሆን፣ አነስተኛና ተወዳጅ የፒንቾስ ባር ነው። እዚህ ያለው ከባቢ አየር በጣም ወዳጃዊ ሲሆን፣ የአካባቢው ነዋሪዎች ይበዛሉ። ምናልባትም ከurlaubspartner.net የተገኘ የጉዞ ጓደኛ ካሎት፣ ይህንን ባር 'መግጠሚያ' (meeting point) ማድረግ አስደሳች ሊሆን ይችላል። ‘ባራስ' (Berasaluce) በ 'ካስኮ ቪዬሆ' (Casco Viejo) ውስጥ የሚገኝ ሌላ ትንሽ ድንቅ ቦታ ሲሆን፣ 'ቶርቲላ ዴ ፓታታስ' (tortilla de patatas - ድንች ኦሜሌት) እና 'ቺፒሮነስ' (chipirones - ጥብስ ስኩዊድ) በጣም ተወዳጅ ናቸው።

እነዚህን ቦታዎች ለማግኘት ትንሽ ፍለጋ ሊያስፈልግ ቢችልም፣ ህዝቡን ትቶ የአካባቢውን ህይወት የመለማመድ በረከቱ ትልቅ ነው። የዋጋው ደረጃ ከ€ እስከ €€ ድረስ ሲሆን፣ የቁርስና ምሳ ሰዓቶችን ለመጎብኘት ምርጥ ጊዜ ናቸው።

ቢልባኦ በየሰሞኑ የብሩንሽ ባህል እየተስፋፋበት ያለች ከተማ ናት። ለስላሳ ዘና ያለ ጠዋት ወይም ከሰአት በኋላ ለመመገብ፣ ብዙ አማራጮች አሉዎት። 'ሆልቦርን' (Holborn) በ 'ኢንዳውትሱ' (Indautxu) አካባቢ የሚገኝ ሲሆን፣ ልዩ ልዩ የቡና አይነቶች፣ ጣፋጭ መጋገሪያዎች እንዲሁም የቁርስ ምግቦች ያቀርባል። የአሜሪካን አይነት ፓንኬኮች እና እንቁላል ምግቦች እዚህ ተወዳጅ ናቸው። 'ላ ፒንታ' (La Pinta) በ 'ኤግዝኪ ባሪ' (Ensanche) አካባቢ የሚገኝ ሌላ ምርጥ የቡና ቤት ነው።

'ቤደር' (Bider) በ 'ካስኮ ቪዬሆ' (Casco Viejo) ውስጥ የሚገኝ ሲሆን፣ ባህላዊ የባስክ ጣዕሞችን በዘመናዊ የብሩንሽ አቀራረብ ያጣምራል። እዚህ ያለው 'ሞርሲላ' (Morcilla - የደም ቋሊማ) እና 'ሎሞ' (Lomo - የአሳማ ሥጋ) ጭማቂዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። 'ካፌ ባርሪያ' (Café Barria) በ 'ፕላዛ ኑዌቫ' (Plaza Nueva) አደባባይ ላይ የሚገኝ ሲሆን፣ የውጪው መቀመጫ ቦታዎች አየሩ መልካም በሚሆንበት ጊዜ በጣም ተወዳጅ ናቸው። ቡናውን እየተዝናኑ የሰዎችን እንቅስቃሴ ለማየት ያማምራል።

በእነዚህ ቦታዎች በ €€ ዋጋ አካባቢ፣ በአብዛኛው የቁርስና ምሳ ሰዓት ላይ ጥሩ ምግብ መመገብ ይችላሉ። ብሩንሽ ከጠዋቱ 10 ሰዓት እስከ ምሽቱ 1 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው።

ቢልባኦ በቅርብ ዓመታት ውስጥ የጣሪያ ላይ ባርና ሬስቶራንቶች ቁጥር እያደገ መጥቷል። እነዚህ ቦታዎች ለየት ያለ የከተማ እይታን ከሚሰጡ በተጨማሪ፣ ዘና ለማለት እና ለመዝናናት ምቹ ናቸው። 'ኤክስካፓራቴ' (Exp bar) በ 'ሎድቩ' (Loiu) አየር ማረፊያ አቅራቢያ ባለው የሆቴል ጣሪያ ላይ የሚገኝ ሲሆን፣ የከተማዋን ሰፊ እይታ ያሳያል። 'ቢልቦባኦ' (Bilbao) በሚለው ስም የሚጠራው የሆቴል ጣሪያ ላይ የሚገኘው ባር፣ በጥሩ ሁኔታ የተመረጡ ኮክቴሎች እና ቀላል ምግቦች ያሉት ሲሆን፣ ፀሐይ ስትጠልቅ ለማየት ምርጥ ነው።

'ሪያ ባይ ሄል' (Ria by Meliá) በ 'ሪአ ዴ ቢልባኦ' (Ría de Bilbao) አቅራቢያ ባለው ሆቴል ጣሪያ ላይ የሚገኝ ሲሆን፣ የባህር ወሽመጥን አስደናቂ እይታ ያቀርባል። እዚህ ያለው ምግብ 'ሜዲቴራኒያን' (Mediterranean) አይነት ሲሆን፣ ምሽት ላይ ለመዝናናት ተስማሚ ነው። 'ታዋቩ' (Tavern) የሌለው ቢሆንም፣ እነዚህ ቦታዎች ለምሽት መጠጥ እና ለብርሀን ምግቦች (light meals) ከ€€€ በላይ ዋጋ ሊኖራቸው ይችላል።

እነዚህን ቦታዎች ለመጎብኘት ተስማሚው ጊዜ ምሽት ሲሆን, የከተማዋን የሌሊት መብራቶች ለማየት። ከጓደኛ ጋር ቅዳሜ ምሽት መጥቶ ማዕዘን ለማየት በጣም ጥሩ ነው። ቦታ ማስያዝ ይመከራል, በተለይ በበጋ ወራት።

ቢልባኦ የቬጀቴሪያን እና ቪጋን አማራጮችን በከፍተኛ ሁኔታ እያሰፋች ነው። 'ቦቴኒካ' (Botanika) በ 'ካስኮ ቪዬሆ' (Casco Viejo) ውስጥ የሚገኝ ሲሆን፣ ሙሉ በሙሉ ቪጋን የሆነ ምግብ ቤት ነው። የሚያቀርቡት ምግቦች ሁሉንም አይነት ጣዕሞችን የሚያረኩ ሲሆን፣ በተለይ 'ቬጋን ፒንቾስ' (vegan pinchos) እና 'ቶፉ ስቴክ' (tofu steak) ተወዳጅ ናቸው። 'ዴ ፔስ eso solo' (De Pesca eso Solo) የባህር ምግቦች ላይ ትኩረት ቢያደርግም፣ ለቬጀቴሪያኖች የተለየ የሜኑ ክፍል አለው።

'ኦፕካ' (Opka) በ 'ኢንዳውትሱ' (Indautxu) አካባቢ የሚገኝ ሲሆን፣ ጤናማ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ያቀርባል። የብሩንሽ አማራጮቻቸው በጣም ተወዳጅ የሆኑ ሲሆን፣ 'አቮካዶ ቶስት' (avocado toast) እና 'ኦትሜል ቦውል' (oatmeal bowl) እንደተለመደው ግን በልዩ ሁኔታ ቀርበውላችኋል። 'ካፌ ቴራፒ' (Café Therapy) በአነስተኛ ዋጋ (ከ€€) ጤናማ የሆኑ የቬጀቴሪያን እና ቪጋን ምግቦችን ያቀርባል።

እነዚህ ቦታዎች ለቬጀቴሪያን እና ቪጋኖች ለመመገብ ብቻ ሳይሆን፣ ጤናማ እና ቀላል ምግቦችን ለሚፈልጉ ሁሉ ተስማሚ ናቸው። ከ €€ እስከ €€€ ዋጋ ያላቸው ናቸው።

ቢልባኦ የቅንጦት ምግብ ቤቶች ብቻ ሳይሆን፣ በጀትዎን ሳያጡ የጣዕም ጉዞ ለማድረግ የሚያስችሉም ቦታዎች አሏት። 'ላ ፔፔ' (La Pepita) በ '$€' ዋጋ ውስጥ ትልቅ እና ጣፋጭ የሆኑ 'ቦካዲሎስ' (Bocadillos - ሳንድዊች) ያቀርባል። በተለይ የ『ዶሮ ፔፒታ』(Chicken Pepita) በጣም ተወዳጅ ነው። 'ኤል ፒንቾ' (El Pincho) በmany locations የሚገኝ ሲሆን፣ የባህላዊ ፒንቾዎችን በአነስተኛ ዋጋ ያቀርባል።

የ 'ማርካዶ ዴ ላ ሪቤራ' (Mercado de la Ribera) የገበያ አዳራሽ ለመጎብኘት ምርጥ ቦታ ነው። እዚህ ውስጥ ብዙ የፒንቾስ ባሮች እና ትናንሽ ምግብ ቤቶች አሉ፣ ይህም ዋጋ-ተስማሚ የሆኑ የተለያዩ ምግቦችን በአንድ ቦታ ያገኛሉ። የዓሳ ፒንቾስ፣ የቺፒሮኖች (chipirones - ጥብስ ስኩዊድ) እና የሞንታዲቶስ (montaditos - ትናንሽ ሳንድዊች) ምርጫዎች በጣም ጥሩ ናቸው። በ € ዋጋ አካባቢ መሞላት ይችላሉ።

ለአካባቢው የፍጥነት ምግብ (fast food) ልምድ፣ 'ኤል ፎንዶ' (El Fondo) የሚባል ምግብ ቤት አለ። እዚህ ያለው የ『ሀምበርገር』(Hamburgers) ጥራት እና ዋጋ በጣም ተወዳጅ ናቸው። ከ €€ ዋጋ በላይ ሳያስፈልግ ሆድዎን መሙላት ይቻላል።

በቢልባኦ የ 'ፒንቾስ' (Pinchos) ባህል የከተማዋን የህይወት ምት ያንጸባርቃል። ከ €2-€4 በሆነ ዋጋ፣ የተለያዩ አይነት ትናንሽ ምግቦችን በየባሩ እየዞሩ መሞከር የከተማዋን ተወዳጅ እንቅስቃሴ ነው። 'ካሌ ዛንካልቦ' (Calle Zabalbide) እና 'ካሌ ኖቫ' (Plaza Nueva) በ 'ካስኮ ቪዬሆ' (Casco Viejo) አካባቢ የፒንቾስ መዳረሻዎች ናቸው። እዚህ ላይ 'ጉረ ቶኪ' (Gure Toki)፣ 'ሞሪ' (Bar Baca) እና 'ሳንቶንዳ' (Santotx) የተባሉትን ያገኛሉ።

'ኢንዳውትሱ' (Indautxu) ሰፈር፣ በተለይ 'ካሌ ዴቩ' (Calle Doctor Areilza) እና ዙሪያዋ፣ የአካባቢው ነዋሪዎች የሚወዷቸው የፒንቾስ ባር አሏት። 'ኤል ቴምፕሎ' (El Templo) እና 'ላ ፒንታ' (La Pinta) እዚህ ተወዳጅ ናቸው። የባህር ምግብ (Mariscos) ፒንቾስ፣ አይብ (Queso) ፒንቾስ፣ እና ትኩስ አትክልቶች (Verduras) ፒንቾስ በተለይ ተወዳጅ ናቸው።

ለንቃቄው የጉዞ ጓደኛ (urlaubspartner.net) አዲስ የፒንቾስ ቦታዎችን አብሮ መቃኘት እና የሚወዱትን መምረጥ በጣም አስደሳች ይሆናል። እያንዳንዱ ባር የራሱ የሆነ ልዩ የቤት ውስጥ ፒንቾ (house special) ሊኖረው ይችላል። 'ሪቬራ ገበያ' (Mercado de la Ribera) ውስጥም ብዙ የፒንቾስ ምርጫዎች አሉ, እና ብዙ ጊዜ የእሁድ ምሳ ለመብላት ጥሩ ቦታ ነው።

ምርጥ ጊዜ ለመሄድ የምሽት ሰዓት ነው። ሆኖም ግን፣ የሰኞና የትናሡ ቀናት አንዳንድ ባሮች ዝግ ሊሆኑ ይችላሉ።