ኒስ ምርጥ ካፌዎች እና ብሩንች 2026

የሶስተኛ-ሞገድ ቡና አፍቃሪዎች ኒስ ላይ ሲደርሱ የሚያገኟቸው ቦታዎች የቡና ጥራት፣ የቡና ፍሬ መነሻ እና የዝግጅት ዘዴ ላይ ከፍተኛ ትኩረት ያደርጋሉ። እነዚህም ካፌዎች አብዛኛውን ጊዜ የራሳቸውን የቡና ፍሬ የሚጠበሱ ሲሆን፣ የተለያዩ የንባብና የማጣሪያ ዘዴዎችን በመጠቀም ልዩ ጣዕም ያላቸውን መጠጦች ያቀርባሉ። ለምሳሌ ያህል፣ 'Café Chagal' በኒስ ውስጥ ባለው ስነ-ጥበብ የተሞላው ከባቢ ከማስወጣትም በተጨማሪ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው የቡና ፍሬ ይጠቀማል። እዚህ ያለው የኤስፕሬሶ ጥራት እና የላቴ አርት አስደናቂ ናቸው። የአሰራራቸው ትክክለኛነት እና የቡና ፍሬው ምንጭ ላይ የሚያደርጉት ጥናት ለቡና ወዳጆች እጅግ የሚደነቅ ነው።

ሌላው የሚያስገርም ቦታ 'Base Camp Coffee Shop' ነው። ይህ ካፌ ተራራ ወጣቶችን የሚያስታውስ የውስጥ ዲዛይን ያለው ሲሆን፣ የተመረጡ የቡና ፍሬዎችን ያቀርባል። ከባህላዊ የቡና መጠጦች በተጨማሪ፣ እንደ 'Cold Brew' እና 'Pour-over' ያሉ ልዩ የዝግጅት ዘዴዎችን ይሞክራሉ። የቡና ሰራተኞቹ እውቀትና የሰጡት ማብራሪያ የቡና አፍቃሪዎች ሂደቱን በደንብ እንዲረዱ ይረዳቸዋል። ለቡና ፍሬው ጥራት ትኩረት የሚሰጡ ከሆነ፣ እዚህ የሚሸጡትን የቡና ከረጢቶች በመግዛት ቤትዎ ድረስ የኒስን የቡና ጣዕም ይዘው መሄድ ይችላሉ። ኒስ ከተማ ውስጥ ስትዘዋወሩ ከጓደኛዎ ጋር አብረው የቡናውን ጥራት እየተወያዩ መሄድ ጥሩ ተሞክሮ ሊሆን ይችላል።

'Smoothie & Coffee' የተሰኘው ካፌ ደግሞ በኒስ መሃል ከተማ ለሚፈልጉት ፈጣን እና ጥራት ያለው የቡና አገልግሎት ይሰጣል። የቡና ዝግጅት ጥራት የላቀ ከመሆኑም በላይ፣ በተለይ ለሞቃት ቀናት የሚሆን 'Iced Latte' እና የተለያዩ የፍራፍሬ ጭማቂዎችም አሏቸው። ቦታው ትንሽ ቢሆንም፣ በደንብ ይስተናገዳሉ። እነዚህ የሶስተኛ-ሞገድ ካፌዎች የቡናን ጣዕም ብቻ ሳይሆን፣ የዝግጅት ሂደቱንም ለማወቅ ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ናቸው። የቡና ጥራት ላይ የሚሰጡት ትኩረት እና ለየት ያሉ የቡና ፍሬዎች አፍቃሪዎችን ይበልጥ ይስባል።

የፈረንሳይ ሪቪዬራን ባህላዊ ጣዕም ለማግኘት፣ የኒስን ባህላዊ ካፌዎች መጎብኘት የግድ ነው። እነዚህ ቦታዎች የከተማዋን የረጅም ጊዜ ታሪክ እና ባህል የሚያንፀባርቁ ናቸው። 'Café des Fleurs' በ Promenade des Anglais አቅራቢያ የሚገኝ ሲሆን፣ ከባህላዊው የፈረንሳይ ቡና ጋር፣ የኒስን አካባቢ የህይወት ዘይቤ ለማየት ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። እዚህ የሚገኙት መቀመጫዎች አብዛኛውን ጊዜ ከቤት ውጭ ስለሆኑ፣ የሚያልፉትን ሰዎች እያዩ ቡናዎን ለመጠጣት ምቹ ነው። የቡናው ጥራት በዘመናዊ ካፌዎች ደረጃ ላይ ባይሆንም፣ ያን የድሮ የፈረንሳይ ክላሲክ ስሜት ያጎናጽፋል።

'Le Plongeoir' የተሰኘው ምግብ ቤት እና ካፌ ከባህር ዳርቻው በላይ በሆነ ድንጋይ ላይ ተገንብቶ የሚገኝ ሲሆን፣ ልዩ የሆነ የኒስን እይታ ያቀርባል። ምንም እንኳን ዋና ማረፊያው ምግብ ቤት ቢሆንም፣ የቡና መጠጦቹም ሆነ የአካባቢው ድባብ እጅግ አስደናቂ ነው። እዚህ ያለው የቡና ተሞክሮ ከባህር ድምፅ እና ከንፋሱ ጋር ተደምሮ ልዩ ስሜት ይፈጥራል። ይህ ቦታ ለየት ያለ የቡና ተሞክሮ ለሚፈልጉ፣ በተለይም የፀሐይ መጥለቂያ ሰዓት ላይ ለመጎብኘት ይመከራል። ጓደኛዎን ይዘው እንዲህ አይነት ልዩ ቦታ መሄድ ለሁለታችሁም የማይረሳ ትዝታ ሊፈጥር ይችላል።

በ'Vieux Nice' (አሮጌው ኒስ) ውስጥ የሚገኙት አነስተኛ ካፌዎችም የየራሳቸው ልዩነት አላቸው። 'Le Cintra' ለምሳሌ፣ በሰፊው ወንበርና ትናንሽ ጠረጴዛዎች የተሞላው የውጪ መቀመጫው፣ የሚያልፉትን ሰዎች ለማየት የሚያስችል ምቹ ቦታ ነው። የፈረንሳይ ክላሲክ ቡና እና ሙቅ ቸኮሌት አገልግሎት ይሰጣሉ። እዚህ ያሉ ጎብኚዎች ትኩሳት የተሞላበት የቱሪስት ፍሰት ሳይሆን፣ የተረጋጋ የአካባቢ ህዝብን ያካትታል። እነዚህም ቦታዎች የፈረንሳይ የዕለት ተዕለት ህይወትን ለማየት እና ለመረዳት ጥሩ አጋጣሚ ይሰጣሉ። የፈረንሳይን ባህላዊ የቡና ባህል በዝምታ ማጣጣም ለሚፈልጉ ተስማሚ ናቸው።

ቅዳሜና እሁድ ወይም በሳምንቱ ቀናትም ቢሆን፣ የኒስ የብሩንሽ ትዕይንት እጅግ የሚደንቅ ነው። ብዙ ካፌዎች ጥራት ባለው ምግብ እና በሚያስደንቅ የቡና መጠጦች የጠዋትና የእኩለ ቀን ምግባቸውን ያቀርባሉ። 'Paper Plane Café' ከሶስተኛ-ሞገድ ቡና አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ሲሆን፣ ለብሩንሽ የሚሰጡት ምናሌም እንዲሁ አድናቆትን ያገኛል። የእነሱ 'Avocado Toast' እንዲሁም የተለያዩ የእንቁላል ምግቦች እና ፓንኬኮች በጣም ተወዳጅ ናቸው። የቡናው ጥራት ከፍተኛ ከመሆኑም በላይ፣ የቡና ባለሞያዎቻቸው የሚያዘጋጁት መጠጦች ለየት ያሉ ናቸው።

'Lou Pil'on' የሚባል ቦታ ደግሞ በኒስ ከተማ ውስጥ በሚገኝ ባህላዊ የገበሬዎች ገበያ አጠገብ ይገኛል። ይህ ካፌ የአካባቢውን ትኩስ ምርቶች በመጠቀም ለብሩንሽ የሚሆን ምናሌ ያቀርባል። የእነሱ 'Quiches' እና 'Tartines' እጅግ በጣም ጣፋጭ ናቸው። እንዲሁም፣ ትኩስ የተጨመቁ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና የተለያዩ የቡና መጠጦችን ያቀርባሉ። የቦታው ድባብ ዘና የሚያደርግና ተፈጥሯዊ በመሆኑ የአካባቢው ነዋሪዎችና ቱሪስቶች እንደተገናኙበት የሚገኝበት ምርጥ ቦታ ነው። ኒስን ከጓደኛዎ ጋር ስትጎበኙ፣ አብራችሁ ብሩንሽ መብላትና የከተማዋን የመነቃቃት ስሜት መደሰት ጥሩ የጧት ተግባር ሊሆን ይችላል።

'Be Our Guest' በቬጂቴሪያን እና ቪጋን አማራጮች ላይ የሚያተኩር ሲሆን፣ ለብሩንሽም ሆነ ለሌሎች ምግቦች ልዩ የሆነ የጤናማ አማራጮችን ያቀርባል። የእነሱ 'Granola Bowls'፣ 'Chia Puddings' እና የተለያዩ የእፅዋት ተዋፅኦ የያዙ መጠጦች በጣም ተወዳጅ ናቸው። የቡና ዘርፉም ላይ ትኩረት ያደርጋሉ፤ በተለይም የአልሞንድ ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት ያላቸውን የቡና መጠጦች በብዛት ያቀርባሉ። የቦታው ዲዛይን ቀላልና ንፁህ ሲሆን፣ ተፈጥሯዊ ብርሃን በደንብ ይገባበታል። እነዚህ ካፌዎች የጠዋት ወይም የእኩለ ቀን ምግባቸውን በተለየ መንገድ ማጣጣም ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ምርጫ ናቸው።

ኒስ ውስጥ ጸጥ ያለና ምቹ ቦታ ፈልገው ከሆነ፣ ለማንበብ ወይም ላፕቶፕዎን ይዘው ለመስራት አመቺ የሆኑ ካፌዎች አሉ። እነዚህም ቦታዎች አብዛኛውን ጊዜ የተረጋጋ ድባብ፣ ምቹ መቀመጫዎች እና ፈጣን የዋይ-ፋይ አገልግሎት ይሰጣሉ። 'Articho' ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው። ይህ ካፌ በከተማዋ መሃል የሚገኝ ቢሆንም፣ ዘና የሚያደርግ ድባብ አለው። ብዙዎቹ ጠረጴዛዎች ለብቻ ለሚመጡ ወይም ላፕቶፓቸውን ይዘው ለሚመጡ ምቹ ናቸው። ቡናውም ጥራት ያለው ሲሆን፣ ከቡና በተጨማሪ የተለያዩ ሻይ እና ለስላሳ መጠጦችን ያቀርባል።

'Librairie Vigna' እንደ ካፌ-መጽሐፍ መደብር ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን፣ ለንባብ ፍላጎት ላላቸው ሰዎች እጅግ ተስማሚ ነው። እዚህ መስኮት አጠገብ ባለው ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠው፣ የሚወዱትን መጽሐፍ የሚያነቡበትን ሁኔታ መገመት ይቻላል። የቡናው ጥራት ከመጽሐፉ ጋር ተደምሮ ልዩ የሆነ ተሞክሮን ይፈጥራል። አዳዲስና የቆዩ መጽሐፍትን መጎብኘትም ይችላሉ። የቦታው ድባብ ጸጥ ያለና ጥልቅ የማሰብያ ሁኔታን የሚያበረታታ ነው። ኒስን በእርጋታ ማሰስ ከፈለጉና ከጓደኛዎ ጋር ፀጥ ያለ ቦታ ለማግኘት ከፈለጉ፣ እንዲህ አይነት ካፌዎች ምርጥ ናቸው።

'Café Pause' በከተማው በተወሰነ መልኩ ራቅ ብሎ የሚገኝ ሲሆን፣ ተማሪዎች እና ነፃ አውጪዎች (freelancers) የሚሰበሰቡበት ቦታ ነው። የዋይ-ፋይ አገልግሎት ፈጣንና ነፃ ሲሆን፣ የኤሌክትሪክ ሶኬቶችም በብዛት ይገኛሉ። የቡና ዋጋውም በአንፃራዊነት ተመጣጣኝ ነው። ከቡና በተጨማሪ፣ የተለያዩ ሳንድዊቾችና ሰላጣዎችም ያቀርባሉ። የቦታው ንድፍ ዘመናዊና ተግባራዊ ሲሆን፣ ለረጅም ሰዓት ለመቆየት ምቹ ነው። እነዚህም ቦታዎች የፈጠራ ስራ ላለባቸው ሰዎችና መጽሐፍትን ለሚወዱ፣ ጸጥ ያለና ምቹ የስራ/የንባብ አካባቢን ይሰጣሉ።

በአመት ውስጥ ተክል-ተኮር አመጋገብ (plant-based diet) የሰዎችን ትኩረት እየሳበ ነው። ኒስም ይህንን ተከትሎ የተለያዩ ቪጋን እና ተክል-ተኮር አማራጮችን የሚያቀርቡ ካፌዎች እየበዙ መጥተዋል። 'Le Green B' ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው። ይህ ካፌ በዋናነት የቪጋን ምግቦችን የሚያቀርብ ሲሆን፣ የቡና መጠጦችንም በተለያዩ የእፅዋት ተዋፅኦዎች (አልሞንድ፣ አኩሪ አተር፣ አጃ) ያቀርባል። የእነሱ 'Acai Bowls' እና 'Smoothie Bowls' ለቁርስ ወይም ቀላል ምሳ ምርጥ ናቸው። የቦታው ንድፍ ተፈጥሯዊና አረንጓዴ በመሆኑ፣ የጤናማ የአመጋገብ ዘይቤን ያንፀባርቃል።

'Comptoir du Marché' በጠዋት ገበያዎች አቅራቢያ የሚገኝ ሲሆን፣ ትኩስና ተክል-ተኮር ምርቶችን በብዛት ይጠቀማል። ምንም እንኳን ዋና የገበያ ቦታ ቢሆንም፣ ጠዋት ላይ ቡናቸውን ለመጠጣት የሚመጡ ሰዎችም አሉበት። የቡናው ጥራት ጥሩ ከመሆኑም በላይ፣ በእፅዋት ተዋፅኦ ወተት የመጠጣት አማራጭ አለ። የቪጋን መጋገሪያዎችና ጣፋጮችም እንደየቀኑ ይኖሯቸዋል። የቦታው ከገበያ ጋር ያለው ቅርበት፣ ትኩስ ምርቶችን የመጠቀም እድል፣ ለጤናማ አመጋገብ ትኩረት ለሚሰጡ ሰዎች በጣም ይማርካል።

'VG Patisserie' ስሙ እንደሚያመለክተው፣ የቪጋን ጣፋጮች ላይ ያተኮረ ቦታ ነው። እዚህ የተለያዩ የቪጋን ኬኮች፣ መጋገሪያዎች እና ኩኪዎችን ያገኛሉ። ከጣፋጮች በተጨማሪ፣ ጥሩ ጥራት ያለው የቪጋን ቡናም ያቀርባሉ። የቡናው ጥራት እና ጣፋጮቹ ብቸኛ ስለሆኑ፣ ከከተማው የጣዕም ልዩነት መማር ለሚፈልጉ ሰዎች ይሞክሩታል። ኒስን በጓደኛዎ ሆነው ሲጎበኙ፣ ሁለታችሁም ጤናማ የአመጋገብ ልማድ የምትከተሉ ከሆነ፣ እነዚህን ካፌዎች መምረጥ ጥሩ ሀሳብ ነው። ከባህላዊው የፈረንሳይ ጣዕም ባሻገር፣ የዘመኑን የአመጋገብ አዝማሚያዎች መሞከርም አስደሳች ነው።

በፈረንሳይ ሪቪዬራ ላይ ያለውን ፀሀይና ሞቃታማውን የአየር ሁኔታ ለመጠቀም፣ የውጪ መቀመጫ ያላቸው ካፌዎች እጅግ ተወዳጅ ናቸው። ኒስም እንደዚህ አይነት ቦታዎች ብዙ አሏት። 'La Rotonde' በLe Negresco ሆቴል ውስጥ የሚገኝ ሲሆን፣ በሚያስደንቁ የውስጥ ዲዛይን (የፈረስ መንኮራኩር ቅርጽ ያለው) እና በውጪው የአትክልት ስፍራው ይታወቃል። እዚህ ያለው የቡና ተሞክሮ የቅንጦት ሲሆን፣ የሚያምር እይታም ይሰጣል። በሞቃታማ ቀናት ውስጥ፣ በዛፎች ጥላ ስር ቡናዎን መጠጣት ልዩ ስሜት ይፈጥራል።

'Le Bistrot du Port' በኒስ ወደቡ አጠገብ የሚገኝ ሲሆን፣ ከተለመደው የጎዳና ዳር ካፌዎች በተለየ መልኩ፣ መርከቦችን እያዩ ቡናዎን ለመጠጣት ምቹ ቦታ ይሰጣል። የውጪው ተቀምጦ ለመብላትና ለመጠጣት ምቹ ሲሆን፣ አዲስ የተጠበሰ ቡና እና የተለያዩ የአካባቢው መክሰሶች ይቀርባሉ። የቦታው ድባብ የተረጋጋና ከከተማዋ የህዝብ ፍሰት ርቆ የሚገኝ ይመስላል። ጓደኛዎን ይዘው እዚህ መጥተው፣ የባህሩን ውበት እየተመለከቱ ስለ ጉዞዎ መወያየት ያስደስታል።

'Jardin du Musée Masséna' አብዛኛውን ጊዜ መናፈሻ ሆኖ የሚታወቅ ቢሆንም፣ በውስጡ የሚገኘው 'Café des Arènes' ለየት ያለ የአትክልት ስፍራ ተሞክሮ ይሰጣል። በሙዚየሙ አጥር የተከበበው ይህ ቦታ፣ ጸጥ ያለና አረንጓዴ ከባቢ አየር አለው። እዚህ የቀረበው ቡናና መክሰስ ቀላል ቢሆንም፣ የቦታው ሰላምታና ውበት የእንደዚህ አይነት ተሞክሮ ዋጋ ያጎላል። ኒስ ውስጥ ስትዘዋወሩ፣ ጥበብንና የተፈጥሮን ውበት አንድ ላይ ለማግኘት ከፈለጉ፣ እንዲህ አይነት ቦታዎች በጥሩ ሁኔታ ያገለግላሉ። እነዚህም ቦታዎች ለረጅም ጊዜ ተቀምጦ ለመዝናናትና ከውጪው አለም ጋር ግንኙነት ሳያቋርጡ እረፍት ለማድረግ ተስማሚ ናቸው።

በፈረንሳይ ውስጥ ጣፋጭ መጋገሪያዎችና መናከሶች (Pastries) የባህል አካል ናቸው። ኒስም እንደዚሁ የእነዚህን ጣዕሞች አፍቃሪዎችን የሚያረኩ ብዙ ፓቲሴሪዎችን ያቀርባል። 'Patisserie LAC' በከተማዋ ከሚገኙት በጣም ታዋቂ የጣፋጭ መሸጫ ቤቶች አንዱ ነው። ምንም እንኳን ዋና ትኩረታቸው ኬኮች እና ጣፋጮች ቢሆንም፣ ጥሩ ጥራት ያለው ቡናም ያቀርባሉ። የእነሱ 'Mont Blanc' እና 'Paris-Brest' እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ያማሩ ናቸው። የውስጥ ዲዛይኑም ዘመናዊና የሚያምር በመሆኑ፣ ለየት ያለ የጣፋጭ ተሞክሮ ይሰጣል።

'Annonciade' በ'Vieux Nice' ውስጥ የሚገኝ ሲሆን፣ ትናንሽና ባህላዊ የፈረንሳይ ጣፋጮችን ያቀርባል። 'Macarons' እና 'Tartelettes' በጣም ተወዳጅ ናቸው። ከጣፋጮች በተጨማሪ፣ እዚህ ያለው የቡና ጥራትም ጥሩ ነው። የቦታው ባለቤቶች የሚያደርጉት እንክብካቤና የጣፋጮቹ ትኩስነትም ይደነቃል። ጓደኛዎን ይዘው እዚህ መጥተው፣ የተለያዩ ጣፋጮችን ተጋርተው መብላትና የቡናውን ጣዕም መመርመር አስደሳች ሊሆን ይችላል።

'Belli Gelateria & Pasticceria' ስሙ እንደሚያመለክተው፣ የጣሊያን አይስ ክሬም (Gelato) እና የፈረንሳይ መናከሶችን ያቀርባል። በኒስ ከተማ ውስጥ በተለይ በሞቃት ቀናት፣ አይስ ክሬም በጣም ተፈላጊ ነው። እዚህ የሚያገኙት አይስ ክሬም እጅግ በጣም ጥሩ ከመሆኑም በላይ፣ ከእሱ ጋር የሚሄድ የጣሊያን ኤስፕሬሶም አለ። መናከሶቻቸውም በየቀኑ ትኩስ ስለሚሰሩ፣ ጥራታቸውም የላቀ ነው። እነዚህም ቦታዎች የጣፋጭ ፍቅር ላላቸው ሰዎች ፍጹም ምርጫ ናቸው። የፈረንሳይ የጣፋጭ ባህል አካል የሆነውን የቡናና ጣፋጭ ጥምረት መሞከርዎን አይርሱ።

በዛሬው ጊዜ ብዙ ሰዎች ወደ ካፌዎች የሚሄዱት ለቡና ብቻ አይደለም፤ ይልቁንም ውብና ለፎቶግራፍ ምቹ የሆነ ቦታ ይፈልጋሉ። ኒስም ይህንን ፍላጎት የሚያሟሉ በርካታ ካፌዎች አሏት። 'La Part des Anges' በኒስ መሃል ላይ የሚገኝ ሲሆን፣ የውስጥ ዲዛይኑ በጣም የሚያምር ነው። የድሮ የከተማ ቤቶችን የሚያስታውስ ስነ-ህንጻ፣ ከዘመናዊ የጥበብ ስራዎች ጋር ተደምሮ ለየት ያለ ውበት ይፈጥራል። እዚህ ያለው የቡና ጥራትም ጥሩ ሲሆን፣ ከቡና በተጨማሪ የተለያዩ ምግቦችም ይቀርባሉ። ፎቶ ለማንሳት የሚመኙ ሰዎች አያሌ ናቸው።

'Le VOST' የሚባል ቦታ ደግሞ ጎልቶ የሚታይ የኪነ-ጥበብ ስራዎችና የዘመናዊ ዲዛይን ጥምረት ያሳያል። ግድግዳዎቹ ላይ የተንጠለጠሉ ሥዕሎች፣ ልዩ ቅርጽ ያላቸው የቤት እቃዎችና የብርሃን አጠቃቀም ምቹና ማራኪ ሁኔታን ይፈጥራሉ። የቡናው ጥራትና አቀራረብም ትኩረት የሚስብ ነው። ኒስን ጓደኛዎ ጋር ስትጎበኙ፣ የከተማዋን ውበት በአይነተኛ የፎቶዎች አማካኝነት ለማስታወስ ከፈለጉ፣ እንዲህ አይነት ካፌዎች ምርጥ ምርጫ ናቸው።

'Le Jardin Secret' የሚባል ቦታ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ ከተማው ውስጥ የተደበቀ ውብ የአትክልት ስፍራ ያለው ካፌ ነው። በውስጡ ያሉት ተክሎች፣ አበቦችና የውሃ ምንጮች ሰላማዊና የውበት ድባብ ይፈጥራሉ። የእያንዳንዱ ጠረጴዛ ንድፍ ልዩ ሲሆን፣ ፎቶግራፊያዊ ውበት አለው። ቡናውና መክሰሱም ተስማሚ ሲሆን፣ የቦታው ልዩነት ተሞክሮውን የበለጠ ያደምቃል። እነዚህም ካፌዎች የኒስን የከተማ ህይወት ውበት ከጥበብና ዲዛይን ጋር በማጣመር ለጎብኚዎች ልዩ ተሞክሮ ይሰጣሉ።