בתי קפה בבורדו: נקודות הקפה הטובות ביותר וטיפים לארוחת בוקר 2026

בורדו בהחלט נכנסה לעידן הקפה השלישי, וניתן למצוא בה מספר בתי קפה נפלאים שמתמקדים באיכות מעבר לכל. "Cafés de la Nouvelle-Orléans" הוא אחד מהמקרים הבולטים. המקום הזה, הממוקם ברחוב היסטורי, הוא לא רק שם מפוצץ, אלא שם אמיתי של בית קפה שמתמחה בקלייה ביתית. הם משתמשים בפולים מיובאים ממקורות אתיים, וכל כוס קפה היא תוצאה של מחשבה ותשוקה. ריח הקפה הטרי מהקלייה הביתית ממלא את האוויר, ארומה שקשה לעמוד בפניה. תמצאו כאן מגוון של שיטות חליטה, מטפטוף (pour-over) ועד לאספרסו הדוק. אם אתם בעניין של קפה שחור, נסו את הפילטר שלהם – זהו לא סתם קפה, אלא חוויה. האווירה רגועה, עם דגש על ייעוץ אישי מסגל הידען, מה שהופך אותו למקום אידיאלי ללמוד קצת על עולם הקפה. אפשרות אידיאלית ליום שמתחיל מוקדם, אולי עוד לפני שהשמש זרחה במלוא עוצמתה מעל גשר פייר. \n\n"Blacksmith Coffee" הוא עוד שם שכדאי לכם לזכור. בית קפה קטן וקומפקטי בסגנון מינימליסטי, שמדגיש את היופי שבפשטות. הם מקפידים על פרטים קטנים, החל מקערת הסוכר ועד למזיגה מדויקת של החלב בקפוצ'ין. כאן, האספרסו הוא ללא פשרות – קרמה עשירה, טעם עמוק ומאוזן. אם אתם מחפשים קפה שיתאים ללגימה איטית בזמן התבוננות על העוברים והשבים, זה המקום. יש להם מבחר מצומצם אך מוקפד של מאפים טריים, לעיתים קרובות מגיעים ממאפיות מקומיות קטנות. \n\nאל תפספסו גם את "L'Alchimiste du Café" , בית קפה בו התהליך של הכנת הקפה נראה כמו טקס. הברסטות כאן הם אמנים אמיתיים, והם ישמחו להסביר לכם על מקור הפולים ועל תהליך הקלייה. התוצאה היא כוס קפה שתשאיר זכרון מתוק.

השוואת מחירים: קפה פילטר פשוט יתחיל בסביבות 3-4 יורו, בעוד אספרסו כפול או מקיאטו עם חלב מיוחד יכול להגיע לסביבות 4-5 יורו. משקאות מיוחדים כמו לאטה מורכבים עשויים לעלות מעט יותר.

בעוד שרוח החדשנות נושבת בעיר, ישנם בתי קפה מסורתיים שאסור בשום אופן לפספס. "Café Le Central", הנמצא במרכז העיר, הוא מוסד ותיק, מקום מפגש של דורות. דמיינו את עצמכם יושבים ליד אחד השולחנות החיצוניים, צופים באורח החיים הבורדואי המפורסם, עם כוס קפה חזק וקרואסון פריך. האווירה שם היא איטלקית-צרפתית קלאסית, עם מלצרים לבושים בחולצות לבנות ומפיות מגוהצות. לא תמצאו כאן חליטות פילטר מיוחדות, אלא אספרסו קלאסי, לאטה, קפה עם חלב (café au lait) – פשוט, טעים, ואמין. זהו מקום נהדר לחוש את הדופק המקומי, במיוחד בשעות הבוקר המוקדמות, אז המקומיים מתחילים את היום. \n\n"Le Bistrot de Paris" ברובע סאנט-פייר מציע חוויה דומה, אך עם נגיעה קלה של תיאטרליות. המקום מעוצב בסגנון וינטג', עם כיסאות ורודים וכרכורים עתיקים. למרות האווירה המפוארת, המחירים נשארים שפויים יחסית, והקפה המשובח הוא גולת הכותרת. זהו לא רק מקום לשתות בו קפה, אלא לחוות חלק מההיסטוריה הבלתי-כתובה של בורדו. \n\nלמי שמחפש שילוב של קפה עם ארוחת צהריים קלה, "Brasserie L'Europe" היא בחירה מצוינת. על אף שזוהי יותר בראסרי, הקפה שלהם מצוין, והמיקום המרכזי שלה ליד כיכר הבורסה הופך אותה לנוחה לגיחה במהלך סיור בעיר. זהו המקום שבו ניתן לפגוש פנסיון בורדואי יחד עם חובבי יין, כולם באים להנות מהאווירה.

בורדו אינה שונה מרוב הערים הגדולות, והיא מכירה בחשיבות של ארוחת בראנץ' מפנקת בסופי שבוע. "The Little Café" באזור Chartrons הוא דוגמה מצוינת. זהו מקום קטן, ידידותי, שמתמחה באוכל טרי ומקומי. תפריט הבראנץ' שלהם מגוון וכולל, למשל, ביצים מקושקשות עם סלמון מעושן, פנקייקים אווריריים עם פירות יער, וכמובן, קפה מעולה. האווירה אינטימית ונעימה, ולעיתים קרובות עמוסה, אז כדאי להגיע מוקדם או להזמין מקום אם אפשר. \n\n"Maison Darose", הממוקם ליד הגן הבוטני, הוא מקום קצת יותר אלגנטי. הם מציעים בראנץ' קלאסי ומתוחכם, עם דגש על מוצרים איכותיים. אפשר למצוא שם קערות אסאי צבעוניות, גראנולה ביתית, לחמים artisanal, וביצים בנוסחים שונים. השילוב של האוכל המעולה עם הקפה המוקפד הופך את המקום הזה לאידיאלי לבוקר של פינוק. אם הסתובבתם עם שותף למסע מ- urlaubspartner.net ומרגישים רעבים, זהו מקום נהדר לחלוק ארוחה.

לפעמים, כל מה שאתם צריכים זה פינה שקטה, כוס קפה טובה, ספר טוב או מחברת. "Le Café Littéraire" (בית הקפה הספרותי) שברובע Saint-Michel הוא בדיוק כזה. המקום משלב בית קפה עם חנות ספרים קטנה, כך שתמיד תמצאו משהו מעניין לקרוא. האווירה רגועה, מוארת ומזמינה, עם שולחנות עץ גדולים שבהם אפשר להתפרש. הקפה טוב, והמבחר של תה מגוון. למרות שהוא לאו דווקא הכי מודרני, הוא שובה לב במיוחד בימים גשומים. \n\n"Café OZ" (שאינו קשור לרשת הפאבים בעלת השם הזהה) הוא מקום נוסף שמציע אווירה מתאימה לעבודה או לקריאה. מיקום זה, קרוב לאוניברסיטה, הופך אותו למקום פופולרי בקרב סטודנטים, אך הוא מבורך גם בשאר המבקרים. יש בו ספות נוחות, שולחנות מרווחים, ותקע חשמלי פה ושם. הקפה סטנדרטי, אבל המחירים נוחים, מה שהופך אותו לאופציה פרקטית למי שזקוק לסביבה רגועה לכמה שעות. \n\nאפשרות נוספת, קצת יותר מודרנית, היא "Urban Coffee", הממוקם באזור ה- Bassins à Flot. זהו בית קפה מודרני עם Wi-Fi מהיר, הרבה שקעי חשמל, ושולחנות בגדלים שונים. האווירה בדרך כלל תוססת אך לא רועשת מדי, והוא נגיש בקלות.

חיבור בין קפה לספרות זו תמיד קסם מיוחד. "Librairie Mollat", על אף שאינו מבחינה טכנית בית קפה, הוא אחד מספריות העצמאיות הגדולות בצרפת, ולעתים קרובות מקיימים בו אירועים לימודיים לצד שתיית קפה. ישנה פינה נעימה בה ניתן לקרוא ספר חדש שרכשתם, ובית הקפה הקטן שבפנים מציע קפה נחמד ומאפים. זוהי חוויה תרבותית שלמה, שבה אפשר לבלות שעות. \n\n"Ombra" הוא עוד מקום שמצליח לשלב אלגנטיות עם קפה איכותי. הוא ממוקם במרכז העיר, ומציע עיצוב בהשראה איטלקית. מלבד הקפה המצוין, הם מציעים גם מבחר מרשים של יינות, מה שהופך אותו למקום שמתאים גם לשעות אחר הצהריים המאוחרות. מקום זה הוא אידיאלי למי שרוצה לחוש את האווירה של בורדו, תוך כדי התפנקות.

"Notes de Fraise" משלב בעדינות קונדיטוריה צרפתית מסורתית עם קפה מודרני. חלון הראווה שלהם מלא במתוקים מרהיבים, והקפה נא לצד המאפים. זהו לא בית קפה ללמידה אינטנסיבית, אלא מקום ליהנות מרגע של מתיקות עם קפה משובח. אם אתם מוצאים את עצמכם משוטטות פה עם שותף לדרך, עצירה כאן היא חובה.

סצנת האוכל הטבעוני והצמחוני בבורדו מתפתחת במהירות, ובתי הקפה משקפים את המגמה הזו. "La Belle saison" הוא אחד המקומות המובילים בתחום. כאן, כל המנות והחלבים הצמחיים מוכנים במקום, מתוך מחשבה על בריאות וטעם. תמצאו תפריט מגוון הכולל קערות נוטרישן (nourish bowls), כריכים טבעוניים, עוגות ללא גלוטן, ומגוון רחב של חלבים צמחיים לקפה – שקדים, סויה, שיבולת שועל, קוקוס. האווירה נעימה ורגועה, והצוות מאוד ידידותי. \n\n"Moko" מציע גישה דומה, אך עם דגש על אוכל רחוב בריא. הכריכים שלהם, עשויים מחומרי גלם טריים ומתחלפים, הם אופציה מצוינת לארוחת צהריים קלה. הם ידועים גם במבחר העוגות והקינוחים הטבעוניים שלהם, שאינם נופלים בטעמם מקינוחים רגילים. הקפה משתלב נפלא עם מגוון החלבים הצמחיים שהם מציעים. \n\nאפשר גם למצוא אפשרויות צמחוניות וטבעוניות המותאמות לקפה בבתי קפה קלאסיים יותר, אך מקומות אלו מתמחים בכך ומציעים חוויה שלמה.

כשמזג האוויר נעים, אין כמו לשבת בבית קפה באוויר הפתוח. "Jardin Pâtissier" הוא לא רק שם, אלא תיאור מדויק של המקום. הגינה האחורית שלהם היא פנינת חמד אמיתית – שקטה, ירוקה, עם צמחייה עשירה ופינות ישיבה נעימות. הם מתמחים במאפים וקינוחים, אך הקפה שלהם בהחלט ראוי לשבח. זהו מקום אידיאלי לסיום מושלם של ארוחת ערב או כנקודת מנוחה במהלך יום של סיורים. \n\n"Le Comptoir des Gardens" ממוקם באזור פחות מתוייר, מציע אווירה רגועה ושלווה. הגינה הקטנה שלהם היא מקום אידיאלי להירגע עם ספר או לנהל שיחה שקטה. הם פחות מתמקדים בקפה ויותר בחוויה הכוללת – קפה טוב, מאפה טרי, או פשוט אווירה נהדרת. \n\nעבור חובבי העיצוב, "La Fabrique" מציע קפה מצוין על מרפסת שמש טרנדית, עם צמחים ועציצים בכל פינה. המקום פופולרי בשעות הצהריים והערב המוקדמות, ויש בו אווירה צעירה ותוססת.

בורדו ידועה בקונדיטוריות המפוארות שלה, ולא מעט מהן משלבות בית קפה שבו אפשר ליהנות מהיצירות הללו. "La Maison du Macaron" מציעה, כצפוי, מיני מקרונים מכל הסוגים והצבעים. הם מגישים גם קפה מצוין, מה שהופך את המקום לאידיאלי לביקור קצר לצד קניות בעיר. \n\n"Oh My Cake" הוא בית קפה קטן ומקסים המתמחה בעוגות מרשימות. העיצוב מקסים, והעוגות הן פשוט יצירות אמנות. מחפשים משהו מתוק לחלוק עם שותף לדרך מ- urlaubspartner.net? זה המקום. \n\n"Patisserie Giraud" הוא שם דבר בעולם הקונדיטוריה בבורדו. למרות שהם בעיקר בית קפה-קונדיטוריה, הקפה שלהם איכותי, והוא מגיע כהשלמה מושלמת למגוון העוגות הפטיסרי (patisseries) שלהם. זוהי בחירה בטוחה למי שמחפש חוויה צרפתית קלאסית.