റെസ്റ്റോറന്റുകൾ Santiago de Chile: മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റ് ടിപ്പുകളും ശുപാർശകളും 2026

സാൻ്റിയാഗോയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഡൈനിംഗ് അനുഭവങ്ങൾ നൽകുന്ന റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ഒന്നാണ് ബോറോയയിലെ 'ബോറോയ' (Boragó). ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 50 റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ഒന്നായി പലപ്പോഴും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്ന ഇത്, ചിലിയുടെ തനതായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നൂതനമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുന്നതിൽ പ്രശസ്തമാണ്. ഇവിടുത്തെ 'എൻഡ്‌മിക് മെനു' (Endemic Menu) ചിലിയുടെ പ്രകൃതിദത്തമായ മനോഹരമായ കാഴ്ചകളെ അവികസ്കൃതമായ ചേരുവകളിലൂടെയും കലകളിലൂടെയും പാചകരീതികളിലൂടെയും പ്രതിഫലിക്കുന്നു. ഒരു ബഡ്ജറ്റ് ഫ്രണ്ട്ലി റെസ്റ്റോറന്റ് എന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും, ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിൽ ഉർലാബ്സ്പാർട്നർ.നെറ്റ് കൂട്ടുകാരോടൊപ്പം ഓർമ്മയിൽ നിൽക്കുന്ന ഒരു അത്താഴം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ സ്ഥലമാണിത്. മുൻകൂട്ടി റിസർവേഷൻ ചെയ്യുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. ബോറോയയിലെ ചില ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ കലാരൂപങ്ങളാണ്.

'ആൻഡസ്' (Andes) പർവതനിരകളുടെ മനോഹരമായ കാഴ്ചകളോടെയുള്ള ഡൈനിംഗിനായി, ഹോട്ടൽ W-യിലെ 'സാനാഹുറി' (Zanahoria) പരിഗണിക്കാം. സാൻ്റിയാഗോയുടെ തിരക്കേറിയ നഗരത്തിരക്കുകൾക്കിടയിൽ ശാന്തമായ ഒരനുഭവമാണിത്. പ്രമുഖ ഹോട്ടലുകളിലെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ പലപ്പോഴും മികച്ച നിലവാരം പുലർത്താറുണ്ട്, സാനാഹുറി അതിനൊരു മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്. ലാസ് കോണ്ടസ് (Las Condes) പ്രദേശത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ്, പ്രാദേശികവും അന്തർദേശീയവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു സൂര്യാസ്തമയ സമയത്ത് ഇവിടെ നിന്നും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അവിസ്മരണീയമായ അനുഭവമായിരിക്കും. കൂടാതെ, സാൻ്റിയാഗോയിലെ കുന്നുകളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ചില റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ നഗരത്തിൻ്റെ പനോരമിക് കാഴ്ചകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 'കമ്മിനിറ്റോ അൽ സെലിയോ' (Caminito al Cielo) പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ കാഴ്ചകളാൽ സമ്പന്നമായ ഡൈനിംഗ് അനുഭവം നൽകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രികാലങ്ങളിൽ നഗരം ദീപങ്ങളാൽ അലങ്കരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ.

സാൻ്റിയാഗോ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ ചിലിയുടെ തനതായ രുചികൾ ആസ്വദിക്കാതെ മടങ്ങുന്നത് ഒരു വലിയ നഷ്ടമാണ്. 'അജിയാക്കോ' (Ajiaco), 'കാസുവേല' (Cazuela), 'ചുപ്പേ ഡി മാരിസ്കോസ്' (Chupe de Mariscos) എന്നിവ ചിലിയൻ പാചകത്തിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളാണ്. ഇവയെല്ലാം നാടൻ രീതിയിൽ വിളമ്പുന്ന ഒട്ടനവധി റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ സാൻ്റിയാഗോയിലുണ്ട്. 'ലാ പിയോജെര' (La Piojera) പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് എന്നതിലുപരി ഒരു പ്രാദേശിക അനുഭവമാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്കൊരു സാധാരണ ചിലിയൻ പബ്ബിൻ്റെ അന്തരീക്ഷം ആസ്വദിക്കാം. 'തെരെമോട്ടോ' (Terremoto) എന്ന പ്രശസ്തമായ പാനീയം ഇവിടെ നിർബന്ധമായും കുടിക്കണം. പരമ്പരാഗതമായ ചിലിയൻ 'എമ്പാനാഡസ്' (Empanadas) കഴിക്കാൻ 'എമ്പാനാഡസ് ഡൊമിനിക്കാനസ്' (Empanadas Dominicanas) പോലുള്ള ചെറിയ കടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അവ പ്രാദേശികമായ തനത് രുചികൾ വിളമ്പുന്നതിൽ പ്രശസ്തമാണ്.

സാന്താ ലൂസിയ ഹില്ലിൻ്റെ (Santa Lucia Hill) അടുത്തുള്ള 'ഫെറിറ്റോറിയോ' (Ferreteria) എന്ന റെസ്റ്റോറൻ്റ്, ചിലിയൻ പാചകരീതിയെ ആധുനിക ശൈലിയുമായി സമന്വയിപ്പിച്ച് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇവിടുത്തെ 'സെവിച്ചെ' (Ceviche) തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. ലാ വെഗാ സെൻട്രൽ (La Vega Central) മാർക്കറ്റിനടുത്തുള്ള 'ഡൊണ്ടേ ആഗസ്‌റ്റിൻ' (Donde Agustín) ഒരു പ്രാദേശിക ഡൈനിംഗ് അനുഭവമാണ് നൽകുന്നത്. ഇവിടെയെല്ലാം പ്രാദേശികമായ വിഭവങ്ങളുടെ ശുദ്ധവും യഥാർത്ഥവുമായ രുചി നിങ്ങൾക്കനുഭവിക്കാൻ സാധിക്കും. വിലക്കുറവും എന്നാൽ മികച്ച രുചിയും ഈ സ്ഥലങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതയാണ്. ഒരൽപം തിരക്ക് അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം, പക്ഷേ അതാണ് ഇവിടുത്തെ ഒരു പ്രത്യേകത. രാവിലെ മുതൽ ഉച്ച വരെയാണ് സാധാരണയായി ഇവിടങ്ങളിൽ നല്ല തിരക്ക്. ലഞ്ച് സമയത്ത് നല്ല തിരക്ക് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്. പ്രാദേശികമായ വൈൻ ഇവിടെ ധാരാളമായി ലഭിക്കും.

സാൻ്റിയാഗോയിലെ യുവ തലമുറയുടെയും ആധുനിക ഭക്ഷണ ഇഷ്ടക്കാരുടെയും ഇഷ്ടപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളാണ് ബെല്ലവിസ്റ്റാ (Bellavista), ബാരിയോ ലാസ്റ്റാരിയ (Barrio Lastarria), ബാരിയോ ഇറ്റാലിയ (Barrio Italia) എന്നീ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ. 'ബാരിയോ ലാസ്റ്റാരിയ' എന്നത് കഫേകൾക്കും ഗാലറികൾക്കും പേരുകേട്ട സ്ഥലമാണ്. ഇവിടെ 'ബോക്കോനാരിസ്' (Bocanáriz) എന്ന റെസ്റ്റോറൻ്റ്, ചിലിയൻ വൈനുകൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. അവിടെ നൂറിലധികം ചിലിയൻ വൈനുകൾ ഗ്ലാസ്സിൽ ലഭ്യമാണ്. ഓരോ വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമായ വൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. വൈൻ പ്രേമികൾക്ക് ഇതൊരു പറുദീസയാണ്. ഭക്ഷണവും വൈനും ഇവിടുത്തെ പ്രത്യേകതയാണ്. ഇവിടുത്തെ അറ്റ്മോസ്ഫിയർ വളരെ ആകർഷകമാണ്.

'ബാരിയോ ഇറ്റാലിയ'യിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു യൂറോപ്യൻ ഫീൽ ലഭിക്കും. ഇവിടെ ധാരാളം വിൻ്റേജ് ഷോപ്പുകളും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും ഉണ്ട്. അതിൽ 'ലോഗ്ഗിയ' (Loggia) ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റാണ്, സാൻ്റിയാഗോയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാസ്റ്റാ വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ ലഭിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ അന്തരീക്ഷം വളരെ റൊമാൻ്റിക്കാണ്. മറുവശത്ത്, 'കൊമിനോ' (Comino) ബെല്ലവിസ്റ്റായിലെ ഒരു ഹിപ്പ് റെസ്റ്റോറൻ്റാണ്. ഇവിടെ ക്രിയാത്മകമായ മെക്സിക്കൻ-പ്രചോദിത വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു. സജീവമായ അന്തരീക്ഷവും വർണ്ണാഭമായ ഇൻ്റീരിയറും ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിന് ഒരു പ്രത്യേക ആകർഷണീയത നൽകുന്നു. ഈ മൂന്ന് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും സാൻ്റിയാഗോയുടെ ട്രെൻഡി പാചക ലോകത്തിൻ്റെ പ്രതിഫലനമാണ്. നിങ്ങളുടെ ട്രാവൽ ബഡിക്കൊപ്പം വൈകുന്നേരം ചെലവഴിക്കാൻ പറ്റിയ മനോഹരമായ സ്ഥലങ്ങളാണിത്. എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളിലും വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ തിരക്ക് കൂടാറുണ്ട്, അതിനാൽ റിസർവേഷൻ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

സാൻ്റിയാഗോയുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചില രുചിക്കൂട്ടുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതും രസകരമായ അനുഭവമാണ്. ടൂറിസ്റ്റ് ആകർഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അൽപം മാറി പ്രാദേശികർ മാത്രം അറിയുന്ന ചില സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം ഒരു സ്ഥലമാണ് 'എൽ ഹൊയോ' (El Hoyo). ഇത് 1912 മുതൽ സാൻ്റിയാഗോയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ചിലിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റാണ്. 'പാലാങ്ക' (Palanca), 'ചൊറില്ലാനാ' (Chorrillana) പോലുള്ള ഹൃദ്യമായ ചിലിയൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രശസ്തമാണ്. ഇവിടുത്തെ അന്തരീക്ഷം വളരെ ഗൃഹാതുരത്വമുണർത്തുന്നതാണ്. പ്രാദേശികമായ വൈൻ ലഭിക്കുന്ന ഡെലിക്കേറ്റ്സൻ ഷോപ്പുകളും ഇവിടെയുണ്ട്. രാവിലെ മുതൽ രാത്രി വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റാണിത്.

ബെല്ലവിസ്റ്റയിലെ 'ഗാലപ്പോസ് കലച്ചേ' (Galapago's Caliche) മറ്റൊരു മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രത്നമാണ്. അവിടുത്തെ 'നോക്ക' (Ñuñoa) എന്ന വിഭവം വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഇക്വഡോറിയൻ മാരിസ്കോസ് (സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ) ലഭിക്കുന്ന ഒരു കടയാണിത്. ചിലിയുടെ മികച്ച സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരിടമാണിത്. ബാരിയോ ബ്രസീൽ (Barrio Brasil) പ്രദേശത്തുള്ള 'സെൻ്റ്രൽ ഡി റെസ്റ്റോറൻ്റസ്' (Central de Restaurantes) കുറഞ്ഞ നിരക്കിൽ മികച്ച ചിലിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും ഒരു ലഞ്ച് റെസ്റ്റോറൻ്റാണ്. ഇവിടെ സന്ദർശിക്കുന്നത് സാൻ്റിയാഗോയിലെ പ്രാദേശിക ജീവിതരീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കാഴ്ചപാട് നൽകും. വലിയ തിരക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണ സമയങ്ങളിൽ. നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കാണെങ്കിൽ പോലും, ഇവിടെ വന്ന് മറ്റ് യാത്രികരുമായി ഭക്ഷണം പങ്കിടുന്നത് ഒരു മികച്ച Travel Buddy Community അനുഭവം നൽകും. വിലക്കുറവും രുചിയും ഈ സ്ഥലങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതയാണ്.

സാൻ്റിയാഗോയിലെ ബ്രഞ്ച്, കഫേ സംസ്കാരം വളരെ മികച്ചതാണ്. വിശ്രമിക്കാൻ താല്പര്യമുള്ള യാത്രക്കാർക്ക് മികച്ച കോഫി, പേസ്ട്രികൾ, ചെറുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ ഈ കഫേകൾ സഹായിക്കും. ബാരിയോ ലാസ്റ്റാരിയയിലെ 'കോഫി കൾട്ട്' (Coffee Kult) കോഫി പ്രേമികൾക്ക് ഒരു പറുദീസയാണ്. മികച്ച സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി ഇവിടെ ലഭിക്കുന്നു. ശാന്തമായ അന്തരീക്ഷവും സൗഹൃദപരമായ സമീപനവും ഈ കഫേയെ വേറിട്ടു നിർത്തുന്നു. പ്രാദേശികമായ പേസ്ട്രികളും ഇവിടെ ലഭ്യം.

ലാസ് കോണ്ടസിലെ 'സിംപാറ്റിക്കോ കഫേ' (Sympático Café) ബ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. പാൻകേക്കുകൾ, ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ്, ആരോഗ്യകരമായ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. ഇവിടുത്തെ അന്തരീക്ഷവും വളരെ ആകർഷകമാണ്, സുഹൃത്തുക്കളുമായി സമയം ചിലവഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരിടം. ബാരിയോ ഇറ്റാലിയയിലെ 'കഫേ ഡെൽ വാൾ' (Café del Valle) മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഇവിടുത്തെ അലങ്കാരങ്ങൾ ഫാൻസിയായിരിക്കും. ഇവിടെ ഫ്രഷ് സോസുകളും സാൻ്റ്വിച്ചുകളും ലഭ്യമാണ്. വൈകുന്നേരങ്ങളിലും നല്ല തിരക്കുണ്ടാവാറുണ്ട്. സാൻ്റിയാഗോയിൽ കഫേകൾക്ക് വളരെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഒരു പുസ്തകവുമായി വന്നിരുന്ന് വായിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടുകാരുമായി സൊറ പറയാനും പറ്റിയ ഒരിടം. ചിലിയൻ കോഫിക്ക് അതിൻ്റേതായ ഒരു സവിശേഷതയുണ്ട്. ഇവിടെയെത്തുന്ന യാത്രക്കാർക്ക് ചൂടോടെ കോഫി ലഭിക്കും. കൂടാതെ, ചായയും വൈവിധ്യമാർന്ന പേസ്ട്രികളും ഓരോ കഫേയുടെയും പ്രത്യേകതയാണ്. ഒരൊറ്റ ദിവസം കൊണ്ട് ഈ നഗരം മുഴുവൻ ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ഓരോ ദിവസവും ഓരോ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ യാത്ര മനോഹരമാക്കാം.

സാൻ്റിയാഗോയുടെ മനോഹരമായ കാഴ്ചകളോടുകൂടി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മികച്ച റൂഫ്‌ടോപ്പ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഉണ്ട്. ആൻഡസ് പർവതനിരകളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, നഗരത്തിൻ്റെ ദീപാലങ്കാരം ആസ്വദിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ഒരു പ്രത്യേക അനുഭവമാണ്. W ഹോട്ടലിലെ 'റാഡിസ്' (Raddison) അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റാണ്. ഇവിടെ വച്ച് നിങ്ങൾക്കൊരു നഗരക്കാഴ്ച ആസ്വദിച്ച് ചിലിയൻ പാചകരീതിയുടെയും അന്തർദേശീയ വിഭവങ്ങളുടെയും സംയോജിത ഭാവം ആസ്വദിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ചും കോക്ക്ടെയിലുകൾക്ക് പേരുകേട്ട സ്ഥലമാണിത്. വൈകുന്നേരം പോകുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. മുൻകൂട്ടി റിസർവേഷൻ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

ന്യൂവ ലാസ്റ്റാരിയ റെസിഡൻസിലെ 'വ്യൂ 360' (View 360) മറ്റൊരു റൂഫ്‌ടോപ്പ് റെസ്റ്റോറൻ്റാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് 360 ഡിഗ്രിയിൽ നഗരം ചുറ്റിനും കാണാൻ സാധിക്കും. ലാസ്റ്റാരിയ പ്രദേശത്തിൻ്റെ ചരിത്രപരമായ സൗന്ദര്യം ഇവിടെനിന്ന് ആസ്വദിക്കാം. മെഡിറ്ററേനിയൻ, ലത്തീൻ അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ ലഭിക്കുന്നു. കുറച്ച് ചെലവേറിയതാണെങ്കിലും, ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന അനുഭവം അതിന് പൂർണ്ണമായും അർഹമാണ്. 'സെറിയോളോ' (Cielo) എന്ന റൂഫ്‌ടോപ്പ് ബാർ ബെല്ലവിസ്റ്റാ മേഖലയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു. ഇതൊരു പൂർണ്ണമായ റെസ്റ്റോറൻ്റ് അല്ലെങ്കിലും ചെറിയ ഭക്ഷണങ്ങളും മികച്ച കോക്ക്ടെയിലുകളും ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. നഗരത്തിൻ്റെ മനോഹരമായ കാഴ്ചകളോടു കൂടിയുള്ള ഒരു വൈകുന്നേരം ചെലവഴിക്കാൻ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, രാത്രികാലങ്ങളിൽ റൂഫ്‌ടോപ്പ് ഡൈനിംഗ് കൂടുതൽ ഊഷ്മളമായ അനുഭവമാകും. ഈ സ്ഥലങ്ങൾ ഒരു യാത്രാ ബഡ്ഡിയുമായി പങ്കിടുന്ന നിമിഷങ്ങളെ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കും.

സാൻ്റിയാഗോയിൽ വെഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണശാലകൾ ധാരാളമായി ലഭ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബാരിയോ ലാസ്റ്റാരിയ, ബാരിയോ ഇറ്റാലിയ തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ. 'എൽ ഹുയെർട്ടോ' (El Huerto) സാൻ്റിയാഗോയിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയതും പ്രശസ്തവുമായ വെജിറ്റേറിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇവിടെ പുതിയതായി പാകം ചെയ്ത ഓർഗാനിക് വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. സാലഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, ഹോട്ട് ഡിഷുകൾ എന്നിവയെല്ലാം വളരെ രുചികരമാണ്. നല്ല അന്തരീക്ഷവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. ഇവിടുത്തെ 'ലസാഗ്ന' (Lasagna) വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.

'ഹൂപ്പർ' (Hooper) എന്നത് ഒരു ഫ്ലേക്സിറ്റേറിയൻ അടുക്കളയാണ്, ഇവിടെ വെഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ, മാംസാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്. കൂട്ടുകാരുമായി പോകുമ്പോൾ എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടങ്ങൾ പരിഗണിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. അലങ്കാരങ്ങൾ ഒരു 'ഗ്രാഫിറ്റി' സ്റ്റൈലിൽ ആണ്. 'കാസാ ബോൾഡ്' (Casa Bold) ഒരു വെഗൻ കഫേയും റെസ്റ്റോറൻ്റുമാണ്. ഇവിടുത്തെ പേസ്ട്രികളും മധുരപലഹാരങ്ങളും വെഗൻ ആണ്. ആരോഗ്യകരമായ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്, ലഞ്ച് ഓപ്ഷനുകൾ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. ലാസ്റ്റാരിയ പോലുള്ള വിനോദസഞ്ചാര കേന്ദ്രങ്ങളിലുള്ള റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ സാധാരണയായി അവിടുത്തെ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ കൂടാതെ മെനുവിൽ വെഗൻ ഓപ്ഷനുകളും ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. സാൻ്റിയാഗോയിലെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഇപ്പോൾ എല്ലാ വിഭാഗം ആളുകളെയും ഉൾക്കൊള്ളാൻ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ട്, ഇത് ഈ നഗരത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വൈവിധ്യത്തെ എടുത്തു കാണിക്കുന്നു. ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യകരമായ പാചകരീതികളും ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്.

സാൻ്റിയാഗോയിൽ കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സാധിക്കും. ഇതിന് ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി. 'മാഴ്കേഡ് സെൻട്രാൾ' (Mercado Central) ഒരു മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ലഭിക്കും. 'റിബെയ്റ' (Ribbeira) പോലുള്ള ചെറിയ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഇവിടെ പ്രശസ്തമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് 'ചുപ്പേ ഡി കോൻഗ്രിയോ' (Chupe de Congrio) പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക്. ഈ മാർക്കറ്റിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉത്സവത്തിൻ്റെ പ്രതീതിയാണ്. പ്രാദേശികമായ പച്ചക്കറികളും മത്സ്യങ്ങളും ഇവിടെ ധാരാളമായി കിട്ടും. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയങ്ങളിൽ നല്ല തിരക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം. സാൻ്റിയാഗോയിലെ ഭക്ഷണച്ചെലവ് മറ്റ് ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ നഗരങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അൽപ്പം കൂടുതലാണെങ്കിലും, ബഡ്ജറ്റ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്ക് യാതൊരു കുറവുമില്ല.

സാന്റിയാഗോയിലെ കോളേജുകൾക്ക് സമീപമുള്ള 'ഫ്യൂയെൻ്റസ് ഡെ സോഡ' (Fuentes de Soda) റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ലഞ്ച് മെനു നൽകുന്നു. 'മെനു ഡെൽ ഡിയാ' (Menú del Día) സാധാരണയായി ഒരു സൂപ്പ്, പ്രധാന ഭക്ഷണം, മധുരം, ഒരു പാനീയം എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇത് 5000-8000 ചിലിയൻ പേസോയിൽ (ഏകദേശം 5-8 യൂറോ) ലഭിക്കും. ബാരിയോ ബ്രസീൽ, ബാരിയോ യുൻഗേയ് (Barrio Yungay) പോലുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത്തരം നിരവധി 'ഫ്യൂയെൻ്റസ് ഡെ സോഡ' റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ കണ്ടെത്താം. 'എമ്പാനാഡ' (Empanada) കടകൾ വഴിയരികിൽ ധാരാളമായി കാണാം, ഇവ വളരെ കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ വയറു നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. വെറും 1000-2000 ചിലിയൻ പേസോയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു എമ്പാനാഡ ലഭിക്കും. തെരുവോരങ്ങളിലെ ഭക്ഷണശാലകളും 'ഫുഡ് ട്രക്കുകളും' നല്ല ഓപ്ഷനുകളാണ്. പ്രാദേശികരായ വമ്പൻ പാചകക്കാർ നടത്തുന്ന ഫുഡ് ട്രക്കുകൾ സാൻ്റിയാഗോയിലെ സ്ഥിരം കാഴ്ചയാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നതും വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവമാണ്.

സാൻ്റിയാഗോയിലെ മികച്ച റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പ്രശസ്തമായ ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്കും ട്രെൻഡി സ്ഥലങ്ങൾക്കും മിക്കപ്പോഴും മുൻകൂട്ടിയുള്ള റിസർവേഷൻ ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വാരാന്ത്യങ്ങളിലും പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലും. ഓൺലൈൻ ബുക്കിംഗ് വെബ്സൈറ്റുകളോ അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ വെബ്സൈറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് ബുക്ക് ചെയ്യാം. ചില റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ഒരാഴ്ച മുമ്പെങ്കിലും ബുക്ക് ചെയ്യേണ്ടി വരും. ചിലിയയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും തിരക്കുള്ള സമയം ഉച്ചയ്ക്ക് 1:30 PM മുതൽ 3:00 PM വരെയും വൈകുന്നേരം 8:30 PM മുതൽ 11:00 PM വരെയുമാണ്. ഈ സമയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് തിരക്ക് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ടിപ്പ് നൽകുന്നത് ചിലിയൻ സംസ്കാരത്തിൻ്റെ ഭാഗമാണ്. സാധാരണയായി, സേവനത്തിന് 10% ടിപ്പ് നൽകുന്നത് പതിവാണ്, ഇത് ബില്ലിൽ സ്വമേധയാ ചേർക്കാറുണ്ട് ('propina incluida'). അതുപോലെ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പോകുമ്പോൾ പല റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും 'മെനു ഡെൽ ഡിയാ' (Menu del Día) അല്ലെങ്കിൽ ഡെയിലി സ്പെഷ്യൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് സാധാരണ മെനുവിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതും മികച്ച മൂല്യമുള്ളതുമായിരിക്കും. ചിലിയൻ വൈനുകൾക്ക് ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തിയുണ്ട്. മിക്ക റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും മികച്ച വൈൻ ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാകും. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ജീവനക്കാരോട് നിർദ്ദേശങ്ങൾ ചോദിക്കാൻ മടിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ വൈൻ അവർ നിർദ്ദേശിക്കും. തിരക്കേറിയ സമയങ്ങളിൽ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലെ ജീവനക്കാർക്ക് വലിയ തിരക്കുണ്ടാവും. ക്ഷമയോടെയുള്ള സമീപനം ഒരു നല്ല അനുഭവം നൽകും. ചിലിയൻ മര്യാദകളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് സഹായകമായിരിക്കും.

സാൻ്റിയാഗോയിലെ രാത്രി ജീവിതം ഭക്ഷണശാലകളുമായി അഭേദ്യമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ബെല്ലവിസ്റ്റാ, ബാരിയോ നുനോവ (Barrio Ñuñoa), ലാസ്റ്റാരിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ രാത്രികാലങ്ങളിൽ സജീവമായ അന്തരീക്ഷം കാണാം. അത്താഴശേഷം ഒരു ഡ്രിങ്ക് ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റിയ ഒട്ടനവധി ബാറുകളും പബ്ബുകളും ഇവിടെയുണ്ട്. 'സെറുലൂൻ' (Cerularn) ബെല്ലവിസ്റ്റായിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ കോക്ക്ടെയിൽ ബാറാണ്, അവിടെ രുചികരമായ കോക്ക്ടെയിലുകളും ലൈവ് മ്യൂസിക്കും ആസ്വദിക്കാം. ഇവിടെയുള്ള ലൈവ് മ്യൂസിക് സംഗീത പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കുന്നു.

'ലിക്വൊറെറിയ ലോപെസ്' (Licorería López) ബാരിയോ ലാസ്റ്റാരിയയിലെ ഒരു ക്ലാസിക് വൈൻ ബാറാണ്. വിപുലമായ ചിലിയൻ വൈനുകളുടെ ശേഖരം ഇവിടെയുണ്ട്. അതിമനോഹരമായ അന്തരീക്ഷം കാരണം ഒരു റൊമാൻ്റിക് ഡേറ്റിന് ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥലമാണിത്. നുനോവയിലെ 'ബീറ്റ്റൂട്ട്' (Beetroot) ഒരു ഹിപ്പ് ബാറാണ്, ഇവിടെ പ്രാദേശിക ബിയറുകളും ക്രാഫ്റ്റ് കോക്ക്ടെയിലുകളും ലഭിക്കുന്നു. സാൻ്റിയാഗോയിലെ രാത്രി ജീവിതം രുചികരമായ പാനീയങ്ങൾക്കും സംഗീതത്തിനും ഊന്നൽ നൽകുന്നു. സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒത്തുചേർന്ന് ഒരു രാത്രി ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റിയ സ്ഥലങ്ങളാണിവ. നിങ്ങളുടെ യാത്രാ പങ്കാളിയുമായി നഗരത്തിലെ രാത്രി ജീവിതം ആസ്വദിക്കാൻ ഇവിടെ അവസരങ്ങൾ ധാരാളമാണ്. മിക്ക ബാറുകളും രാത്രി വൈകിയും പ്രവർത്തിക്കാറുണ്ട്, ചിലത് പുലർച്ചെ വരെയും തുറന്നിരിക്കും. സുരക്ഷിതത്വത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, തിരക്കേറിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പ്രാദേശികരായ ആളുകളുമായി സംസാരിക്കാനും പുതിയ സൗഹൃദങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാനും ഈ സ്ഥലങ്ങൾ ഉപകരിക്കും.