Restaurants Cusco: De beste restauranttips & aanbevelingen 2026

Voor wie op zoek is naar een gastronomische ervaring in Cusco, zijn er opties die je niet wilt missen. Kaia, bijvoorbeeld, plaatst zichzelf in de voorhoede van de Neue Peruanische Küche. Hier worden traditionele ingrediënten uit de Andes, zoals quinoa, tarwi en diverse soorten aardappelen, getransformeerd tot verfijnde gerechten met een moderne twist. De sfeer is elegant maar ontspannen, perfect voor een diner met je reispartner. Reserveer zeker een week van tevoren, vooral in het hoogseizoen.

Bij Cicciolina, gelegen aan de levendige Calle Triunfo, vind je een andere benadering. Het is meer dan een restaurant; het is een bar met tapas en een eetgedeelte met een menu dat zich focust op kosmopolitische smaken met een duidelijk Peruaanse inslag. De sfeer is altijd levendig, soms luidruchtig, maar altijd gezellig. Van de kleine gerechten, zoals ceviche van forel of empanadas gevuld met ham en kaas, kun je hier makkelijk een avond lang van proeven. Het is een plek waar je soms spontaan kunt aanschuiven, maar op drukke avonden is een plekje aan de bar zeker aan te raden.

Een andere favoriet is MAP Cafe, een chique eetgelegenheid die zich bevindt in de binnentuin van het Pré-Columbiaanse Kunst Museum. Dit biedt een unieke setting; dineren omringd door kunst en geschiedenis. De kaart wisselt regelmatig, met focus op verse, seizoensgebonden ingrediënten. De presentatie van de gerechten is van topniveau, net als de bediening. Het is een van die plekken waar je je echt even speciaal voelt, ideaal voor een romantisch diner of om een bijzondere reisdag af te sluiten.

Wil je proeven wat de lokale bevolking écht eet? Dan moet je bij Chicha por Gastón Acurio zijn. Hoewel het een bekende naam is, serveert dit restaurant gerechten die geworteld zijn in traditionele Peruaanse recepten, maar met de verfijning die je van een chef als Acurio mag verwachten. Denk aan gevulde rocoto’s (een pittige peper), klassieke lomo saltado, of juist gerechten met minder bekende maar smaakvolle Andy's groenten. De sfeer is levendig en het interieur straalt lokale elegantie uit. Dit is een perfecte plek om de rijke geschiedenis van de Peruaanse keuken te proeven. Ze hebben ook een goede selectie aan pisco's.

Een meer no-nonsense optie is Pachapapa. Hier draait het om authentieke, rustiek bereide gerechten, vaak in een traditionele klei-oven, de 'pachamanca'. Ze staan bekend om hun gegrilde vlees, waaronder alpaca, lam en cuy (cavia). De ambiance is rustiek, met een mooie binnenplaats waar je kunt plaatsnemen. Het is een plek waar je de echte smaak van het platteland van Peru ervaart. Vanwege de populaire status is reserveren aan te raden, vooral als je met een groep reist via urlaubspartner.net.

Voor iets dat nog dichter bij de lokale bevolking ligt, overweeg een bezoek aan een 'picantería'. Dit zijn traditionele eethuisjes die vaak gerechten serveren zoals 'Kausa Rellena' (aardappelpuree met vulling) of diverse stoofpotten. Hoewel specifieke namen kunnen wisselen, vind je veel van deze eetgelegenheden rond de wijken San Blas en San Cristobal. Vraag je lokale contact of je accommodatie naar aanbevelingen; dat is de beste manier om deze verborgen pareltjes te vinden. De sfeer is er informeel en de prijzen zijn zeer democratisch.

Cusco is niet alleen maar geschiedenis; de stad omarmt ook de moderne culinaire stromingen. Uchu Peruvian Steakhouse is een voorbeeld van een plek die de traditionele steakhouse-ervaring combineert met Peruaanse smaken. Ze zijn beroemd om hun grote verscheidenheid aan gegrilde vleesopties, waaronder natuurlijk de alpaca, maar ook Angus beef van hoge kwaliteit. De inrichting is stijlvol, met veel hout en een warme gloed, wat zorgt voor een gezellige en tegelijkertijd chique sfeer. Het is een ideale plek voor een stevige maaltijd na een actieve dag.

Llama Lovers staat voor een meer informele, maar daarom niet minder smaakvolle benadering. Ze zijn vooral populair vanwege hun heerlijke lomo saltado, geserveerd in verschillende variaties, waaronder met alpaca-vlees. De sfeer is levendig en jong, perfect voor reizigers die op zoek zijn naar een gezellige en toegankelijke maaltijd. Ze hebben ook een goede selectie aan lokale bieren en cocktails. Ideaal voor een late lunch of een informeel diner waarbij je gemakkelijk een gesprek aanknoopt met andere gasten.

Voor wie houdt van een plek met een verhaal en een unieke sfeer, is Morena's op het plein van San Blas een goede keuze. Dit café-restaurant combineert een ontspannen ambiance met een creatieve kaart. Hoewel ze ook uitstekende koffie serveren, mag je de gerechten niet missen. Denk aan verse salades, smakelijke broodjes en kleine hapjes, allemaal met een Peruaanse twist. De locatie aan het plein is fantastisch om mensen te kijken, vooral in de namiddagzonsondergang. Het is een plek waar je gemakkelijk een paar uur kunt doorbrengen, werkend aan je reisverhaal of pratend met een medereiziger.

In de kronkelende straatjes van de wijk San Blas, die bekend staat om zijn kunstenaarsateliers en charmante pleintjes, vind je vaak de meest authentieke eetervaringen. Een plek die de moeite waard is om te verkennen, is Greens Organic. Hoewel de naam 'biologisch' aangeeft, serveren ze hier verrassend lekkere en vaak vegetarische of veganistische opties, die ook vleeseters zullen bekoren. Ze gebruiken veel verse lokale producten en de sfeer is informeel en groen. Het is een fijne plek voor lunch, weg van de drukte van het centrale plein.

Een andere plek die de lokale charme ademt, is Il Giardino. Dit Italiaanse restaurant, verrassend goed gelegen in Cusco, biedt heerlijke pasta's en pizza's, maar hun geheime wapen is de prachtige binnentuin. De sfeer is hier magisch, vooral 's avonds wanneer de lampjes aangaan. Het is een welkome afwisseling van de Peruaanse keuken en een perfecte plek voor een ontspannen avond met vrienden. Reserveren is hier, net als bij veel goede plekken, een slim idee.

Vergeet ook niet de lokale markten te verkennen, zoals de Mercado Central de San Blas of de Mercado San Pedro. Hoewel ze vooral bekend staan om hun verse producten, vind je er ook eettentjes waar je voor een paar soles een stevige, lokale maaltijd kunt krijgen. Dit is de ultieme budget-vriendelijke optie en een geweldige manier om de lokale cultuur te proeven. Zoek naar gerechten als 'Caldo de Gallina' (kippensoep) of 'Arroz con Pollo' (rijst met kip) op de markt na een ochtendje rondstruinen.

Cusco’s café-scene groeit, en er zijn tal van plekken waar je de dag kunt beginnen met een goede kop koffie en een lichte maaltijd. La Valeriana is zo'n plek. Dit charmante café, gelegen in de buurt van het Plaza de Armas, biedt uitstekende koffie, vers geperste sappen en heerlijke gebakjes. Ze hebben ook een kleine, maar fijne selectie aan hartige opties, zoals sandwiches en quiches. In de ochtend is het hier vaak levendig, met locals en reizigers die zich opwarmen voor een dag vol avonturen. Het is een fijne, ongedwongen start van de dag.

Een andere aanrader is Coffee & Crafts Shop. Zoals de naam al aangeeft, combineren ze hier goede koffie met lokale ambachten. Dit maakt het een leuke plek om rond te snuffelen en tegelijkertijd te genieten van een latte of een smoothie. Ze serveren ook eenvoudige, maar smakelijke ontbijtjes en lunches, zoals yoghurt met fruit en granola of omeletten. De sfeer is creatief en gastvrij, een plek waar je gemakkelijk een praatje aanknoopt met andere gasten of de eigenaar.

Voor een meer substantiële brunchoptie, is Papacho's, het restaurant van de beroemde chef-kok Gastón Acurio, een uitstekende keuze, hoewel ze zich meer richten op burgers. Ze bieden echter ook geweldige ontbijt- en brunchgerechten, perfect voor een late, uitgebreide maaltijd. De sfeer is modern en levendig, en de kwaliteit van het eten is, zoals je mag verwachten van Acurio, erg hoog. Het is een populaire plek, dus probeer er vroeg te zijn, vooral in het weekend.

Cusco dankt veel van zijn charme aan de ligging in de Andes, met uitzicht op de omringende bergen en de stad. Restaurants die deze uitzichten weten te benutten, bieden een extra dimensie aan je diner. Rooftop Bar Concordia, bovenop het Tierra Viva Hotel, is een uitstekende plek om van dit panorama te genieten, vooral bij zonsondergang. Hoewel het primair een bar is, serveren ze ook kleine hapjes en lichte maaltijden, zoals nacho's, sandwiches en salades. De sfeer is relaxed en de cocktails zijn goed, waardoor het een ideale plek is om de dag af te sluiten met je reisgenoot.

Een andere optie met een fantastisch uitzicht is L'Osteria. Dit restaurant biedt niet alleen uitstekend Italiaans eten, maar ook een prachtig uitzicht over de Plaza de Armas. Zittend op hun terras of bij een raam kun je de drukte van het plein onder je zien terwijl je geniet van je maaltijd. Het is een populaire plek, dus reserveren is zeker aan te raden, vooral als je een tafeltje met uitzicht wilt bemachtigen. De Italiaanse keuken hier is van hoge kwaliteit en vormt een welkome afwisseling voor wie een paar dagen in Cusco verblijft.

Voor een nog meer afgelegen, maar spectaculair uitzicht, kun je de wijk San Cristobal verkennen. Hoewel er geen specifieke ‘view restaurants’ zijn zoals bij het stadsplein, kun je hier op verschillende balkons en terrassen van restaurants of hostels kleine maaltijden en drankjes bestellen terwijl je uitkijkt over de stad die zich uitstrekt tot aan de bergen. Beluni is een voorbeeld van een plek die, met een beetje geluk, een prachtig uitzicht kan bieden vanaf hun terras, gecombineerd met een goede keuze aan lokale en internationale gerechten. Controleer altijd lokale informatie voor de beste actuele opties.

Cusco is gelukkig ook steeds beter ingesteld op veganistische en vegetarische eters. De stad maakt slim gebruik van de overvloed aan verse groenten en aardappelen die beschikbaar zijn in de regio. Een echte aanrader, zoals eerder genoemd, is Greens Organic, dat een grotendeels plantaardig menu aanbiedt met creatieve en smaakvolle gerechten zoals quinoa-salades, groentecurry's en veganistische burgers. De sfeer is rustig en de producten zijn vers, wat een gezonde en lichte maaltijd garandeert.

Een andere uitstekende optie is Shakti. Dit veganistische restaurant biedt een menu dat geïnspireerd is op de Indiase keuken, maar ook Peruaanse invloeden heeft. Denk aan heerlijke dal maaltijden, vegetarische samosa's en verse groentegerechten. De sfeer is kalm en spiritueel geladen, wat zorgt voor een ontspannen eetervaring. Dit is een fijne plek om even tot rust te komen en te genieten van gerechten die zowel voedzaam als smaakvol zijn. Het is een bewijs dat veganistisch eten in Cusco absoluut niet saai hoeft te zijn.

Bovendien vind je in veel restaurants, ook de traditionelere, wel degelijk vegetarische opties. De Peruaanse keuken kent van nature veel gerechten op basis van aardappelen, mais en quinoa. Vraag altijd naar 'opciones vegetarianas'. Veel picanterías serveren heerlijke 'Choclo con Queso' (maïs met kaas – vraag zonder kaas voor veganisten) of 'Sopa de Quinua'. Het is de moeite waard om de lokale bevolking of je reisgenoot van urlaubspartner.net te vragen naar hun favoriete vegetarische plekjes, want die zijn er zeker, ook buiten de geijkte paden.

Cusco hoeft je portemonnee niet te plunderen, zeker niet als je weet waar je moet zoeken voor een smakelijke en lokale maaltijd. De eerder genoemde markten, zoals Mercado San Pedro, zijn goud waard. Voor een paar euro eet je hier een complete maaltijd, bereid door lokale families die al generaties lang koken. De sfeer is levendig, soms een beetje chaotisch, maar altijd authentiek. Probeer de stews, de gegrilde kip of de lokale soepen. Het is een culturele onderdompeling op zich.

Ook de kleine, lokale 'restaurantes' (vaak gewoon aangeduid met de menukaart buiten) bieden vaak dagmenu's aan, bekend als 'menu del día', voor een zeer redelijke prijs. Deze menu's bestaan meestal uit een soep, een hoofdgerecht en soms een dessert of een klein drankje. Zoek naar plekken buiten de directe loopafstand van het Plaza de Armas om de beste deals te vinden. Een goed voorbeeld is het Tika Wasi restaurant, dat een eenvoudige, lokale setting biedt met een uitstekend "menu del día".

Voor een snelle maar vullende hap kun je denken aan empanadas of 'salchipapas' (worst met friet) van straatverkopers. Hoewel je hier voorzichtig mee moet zijn qua hygiëne, zijn ze een goedkope manier om iets te snacken. Veel bakkerijen bieden ook heerlijke broodjes en gebak aan voor een prikkie, perfect voor een ontbijt of een snelle lunch. Een aanrader is al gauw een bakkerij om de hoek van je hotel, vaak zijn de producten vers en betaalbaar.