Quán cà phê ở Split: Các quán cà phê & gợi ý bữa sáng tuyệt vời nhất 2026

Trong vài năm trở lại đây, Split đã chứng kiến sự bùng nổ của các quán cà phê theo trường phái thứ ba (third-wave coffee). Những quán này chú trọng vào chất lượng hạt cà phê, quy trình rang xay tỉ mỉ và kỹ thuật pha chế điêu luyện. Bạn có thể bắt gặp những máy pha espresso hiện đại, các dụng cụ pour-over (V60, Chemex) và thậm chí là máy rang cà phê ngay tại quán.

Một trong những địa chỉ nổi bật phải kể đến là "4coffee Soul Food" (tên cũ "4coffee"). Nằm gần Cung điện Diocletian, quán này không chỉ phục vụ cà phê đặc sản tuyệt hảo mà còn có các lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh. Hương thơm cà phê rang mới luôn lan tỏa trong không khí, thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách. Họ thường xuyên thử nghiệm các loại hạt cà phê mới từ khắp nơi trên thế giới, mang đến trải nghiệm độc đáo.

Ngoài ra, "Kavana" cũng là một cái tên đáng chú ý. Mặc dù mang cái tên có vẻ truyền thống, nhưng "Kavana" lại là nơi tuyệt vời để thưởng thức cà phê chất lượng cao trong một không gian thiết kế tối giản, hiện đại. Ánh sáng tự nhiên tràn ngập, tạo cảm giác thư thái, dễ chịu. Đây là điểm đến lý tưởng để bạn bắt đầu một ngày mới hoặc nghỉ chân sau khi khám phá những con hẻm cổ kính.

Những quán cà phê này thường có đội ngũ nhân viên am hiểu về cà phê, sẵn sàng chia sẻ kiến thức và gợi ý cho bạn. Đừng ngần ngại hỏi về nguồn gốc hạt cà phê hoặc phương pháp pha chế ưa thích của bạn. Bạn có thể tìm thấy những mẻ rang giới hạn hoặc các loại cà phê độc đáo mà khó có thể tìm thấy ở nơi khác.

Split không chỉ có sự mới mẻ của cà phê thủ công. Những quán cà phê truyền thống, nơi thời gian dường như trôi chậm lại, vẫn giữ một vị trí quan trọng trong lòng người dân địa phương. Đây là nơi bạn có thể cảm nhận rõ nét nhịp sống chậm rãi, sự thân mật và nét quyến rũ có phần hoài cổ.

"Kavana Central" (tên cũ "Central") nằm ngay Quảng trường Phố cổ (Pjaca), đối diện với Tòa thị chính cũ, là một ví dụ điển hình. Ngồi ở đây, bạn có thể vừa nhâm nhi ly cà phê, vừa ngắm nhìn dòng người qua lại, lắng nghe tiếng chuông nhà thờ St. Lawrence vang vọng. Thực đơn có thể không có những tên gọi cầu kỳ như "flat white" hay "cold brew", nhưng bạn sẽ tìm thấy những ly espresso đậm đà, cappuccino béo ngậy và các loại nước ép trái cây tươi ngon.

Một quán khác mang đậm không khí địa phương là "Reina" ở khu Varoš. Quán này thường là điểm hẹn của dân địa phương, nơi họ gặp gỡ, trò chuyện và theo dõi tin tức. Không gian có thể hơi chật chội vào giờ cao điểm, nhưng đó lại là một phần của sự quyến rũ. Nhân viên thân thiện, đôi khi hơi bận rộn, nhưng luôn cố gắng phục vụ nhanh nhất có thể. Hãy thử món "kava sa mlijekom" (cà phê với sữa), một thức uống phổ biến ở Croatia.

Những quán cà phê truyền thống này thường không quá chú trọng vào thiết kế nội thất hiện đại hay các loại sữa thực vật. Thay vào đó, họ tập trung vào việc tạo ra một không gian giao tiếp xã hội, nơi mọi người có thể kết nối. Giá cả ở đây thường hợp lý hơn so với các quán cà phê đặc sản mới nổi. Chúng là nơi tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa cà phê đích thực của Split.

Nếu bạn là người thích bắt đầu ngày mới muộn hơn một chút với bữa sáng thịnh soạn, Split có những lựa chọn quán cà phê phục vụ brunch rất đáng để thử. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian quán cà phê và một nhà hàng nhỏ, nơi bạn có thể tìm thấy từ bánh kếp, trứng Benedict đến các món salad tươi ngon.

"Duje" là một cái tên nổi bật trong giới brunch tại Split. Nằm không quá xa khu trung tâm, quán có không gian thoáng đãng, với cả chỗ ngồi bên trong và ngoài trời. Thực đơn brunch của họ rất đa dạng, từ những món ăn sáng kiểu Mỹ đến các lựa chọn Địa Trung Hải. Bánh mì nướng bơ và trứng, hay đĩa trái cây nhiệt đới với sữa chua là những lựa chọn được nhiều người yêu thích. Cà phê ở đây cũng được chuẩn bị cẩn thận, đáp ứng được cả những vị khách khó tính nhất.

Một lựa chọn khác là "Konoba Marul", mặc dù chủ yếu là một nhà hàng truyền thống Dalmatian, nhưng họ có phục vụ bữa sáng và brunch vào những ngày cuối tuần. Bạn có thể thưởng thức các món ăn địa phương được biến tấu nhẹ nhàng, kết hợp với không khí ấm cúng. Mặc dù không chuyên về cà phê như "Duje", nhưng chất lượng đồ ăn và sự phục vụ chuyên nghiệp khiến nơi đây trở thành một điểm đến hấp dẫn cho bữa brunch.

Các quán cà phê brunch này thường có không khí khá thư giãn, phù hợp cho cả những cặp đôi hoặc nhóm bạn bè. Đến đây vào buổi sáng cuối tuần, bạn sẽ cảm nhận được sự nhộn nhịp nhưng không quá ồn ào. Đồ ăn thường được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mang đậm hương vị của vùng biển Địa Trung Hải. Một bữa brunch ngon miệng có thể là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày khám phá Split, đặc biệt nếu bạn có một người bạn đồng hành từ urlaubspartner.net để cùng nhau thưởng thức.

Split không thiếu những góc nhỏ yên tĩnh, nơi bạn có thể trốn khỏi sự ồn ào của thành phố, đắm chìm vào một cuốn sách hay hoàn thành nốt công việc còn dang dở. Tìm được một quán cà phê vừa có không gian tốt, vừa có thức uống ngon là một điều tuyệt vời.

"Quasimodo" là một quán bar kiêm café nằm trong khuôn viên Cung điện Diocletian. Mặc dù thường sôi động vào buổi tối, nhưng vào ban ngày, đặc biệt là buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, "Quasimodo" lại mang đến một không gian khá yên tĩnh và độc đáo nhờ vị trí đặc biệt của nó. Bạn có thể ngồi ở một góc khuất, nhâm nhi ly cà phê và cảm nhận lịch sử xung quanh. Wi-Fi ở đây thường khá ổn định, nhưng vì là nơi có nhiều người qua lại, nên không hẳn là lý tưởng cho những ai cần sự tập trung tuyệt đối trong thời gian dài.

Một lựa chọn khác có thể cân nhắc là các quán cà phê nhỏ nằm sâu trong các con hẻm ít người qua lại hơn. Mặc dù không có tên tuổi nổi bật hay thiết kế quá ấn tượng, nhưng không khí ở những nơi này thường rất thanh bình. Bạn có thể tìm thấy chúng bằng cách đi bộ khám phá, đặc biệt là khu vực xa Cung điện Diocletian một chút.

Khi tìm kiếm một nơi để làm việc hoặc đọc sách, hãy để ý đến ổ cắm điện và chất lượng Wi-Fi. Một số quán cà phê nhỏ, đặc biệt là những quán truyền thống, có thể không có nhiều ổ cắm hoặc Wi-Fi không mạnh. Tuy nhiên, nếu mục tiêu chính của bạn là thư giãn với một cuốn sách, thì bất kỳ quán nào có không khí dễ chịu và ít tiếng ồn đều có thể là lựa chọn phù hợp.

Sự kết hợp giữa sách và cà phê luôn tạo nên một sức hấp dẫn đặc biệt, và Split cũng không ngoại lệ. Những quán cà phê này không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống mà còn là điểm đến cho những tâm hồn yêu văn chương và nghệ thuật.

"Mamont Coffee & Books" (tên cũ "Mamont") là một ví dụ điển hình cho mô hình quán cà phê sách. Nằm trên con đường mua sắm sầm uất Marmontova, quán này có một bộ sưu tập sách khá phong phú, từ văn học Croatia đến các tác phẩm quốc tế. Không gian được thiết kế ấm cúng, với những chiếc ghế bành thoải mái, rất lý tưởng để bạn ngồi đọc hàng giờ liền. Ánh sáng dịu nhẹ và tiếng nhạc du dương tạo nên bầu không khí thư giãn. Họ phục vụ cả cà phê ngon và các loại bánh ngọt.

Ngoài ra, đôi khi các cửa hàng sách độc lập ở Split cũng có quầy cà phê nhỏ bên trong. Mặc dù không phải là một quán cà phê chuyên nghiệp, nhưng việc có thể vừa chọn sách, vừa thưởng thức một ly cà phê đơn giản tạo nên một trải nghiệm thú vị. Bạn có thể hỏi người dân địa phương về các tiệm sách nhỏ quanh khu vực trung tâm hoặc gần Cung điện Diocletian.

Những không gian như thế này đặc biệt thu hút những người muốn tìm kiếm một góc yên tĩnh để suy ngẫm hoặc lấy cảm hứng. Chúng thường có sự hiện diện của sinh viên, nghệ sĩ và những người yêu sách. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về văn hóa đọc của Croatia hoặc đơn giản là tìm một cuốn sách hay để làm bạn đồng hành trong chuyến đi, đây là những nơi không thể bỏ qua. Đó cũng có thể là nơi bạn tìm thấy một cuốn sách thú vị để chia sẻ với người bạn đồng hành trong chuyến đi.

Với xu hướng sống xanh ngày càng phổ biến, Split cũng có những quán cà phê đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay hoặc thuần chay. Những nơi này không chỉ phục vụ cà phê mà còn có các lựa chọn đồ ăn nhẹ, bữa trưa và tất nhiên là sữa thay thế.

"Vegetarian Food & More" (tên cũ tương tự) là một địa điểm nổi bật, mặc dù chủ yếu là nhà hàng chay, nhưng họ cũng có phục vụ cà phê và các loại đồ uống khác. Nổi bật với các món ăn sáng và trưa sáng tạo, hoàn toàn từ thực vật. Bạn có thể tìm thấy các loại sữa hạnh nhân, đậu nành, yến mạch để thay thế cho sữa bò trong ly cà phê của mình. Bầu không khí thường rất thân thiện và cởi mở.

Các quán cà phê khác cũng đang dần bổ sung các lựa chọn sữa thực vật vào menu của họ. Ngay cả những quán cà phê truyền thống cũng có thể có sữa đậu nành (soja mlijeko). Tuy nhiên, nếu bạn tìm kiếm một trải nghiệm thuần chay trọn vẹn với các món ăn kèm phong phú, thì các nhà hàng chay như "Vegetarian Food & More" sẽ là lựa chọn tốt nhất.

Khám phá các lựa chọn ăn chay và thuần chay ở Split không chỉ giúp bạn thưởng thức những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe mà còn góp phần ủng hộ các doanh nghiệp địa phương có ý thức về môi trường. Hãy hỏi nhân viên về các lựa chọn đồ uống và đồ ăn nhẹ nếu bạn không chắc chắn.

Khi thời tiết Split trở nên ấm áp, không có gì tuyệt vời hơn là ngồi nhâm nhi cà phê dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong một khu vườn xanh mát. Thành phố này có một số quán cà phê với không gian ngoài trời lý tưởng.

Nhiều quán cà phê trong Cung điện Diocletian có chỗ ngồi ngoài trời, cho phép bạn vừa thưởng thức đồ uống vừa chiêm ngưỡng kiến trúc cổ đại. Tuy nhiên, chúng có thể khá đông đúc và ồn ào, đặc biệt là vào mùa du lịch cao điểm. Một gợi ý là đi bộ ra xa khu vực trung tâm một chút để tìm những quán có sân vườn yên tĩnh hơn.

"Academia Ghetto Club" (tên cũ Ghetto Club) có một sân trong khá độc đáo, được trang trí bằng các tác phẩm nghệ thuật và đèn lồng. Mặc dù nổi tiếng là một quán bar sôi động, nhưng vào ban ngày, khu vực sân vườn của họ lại mang một bầu không khí khá thư thái, thích hợp để ngồi ngoài trời.

Tìm kiếm những quán cà phê có "vrt" (sân vườn) hoặc "terasa" (sân thượng/ban công) sẽ giúp bạn khám phá những viên ngọc ẩn. Hãy thử đi bộ dọc theo các con phố nhỏ hơn, đặc biệt là ở khu vực phía tây và phía đông của Cung điện, bạn có thể tìm thấy những sân trong nhỏ xinh được nhiều quán tận dụng làm khu vực khách ngồi.

Ngồi ngoài trời ở Split là một trải nghiệm tuyệt vời, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc chiều muộn khi ánh nắng không quá gay gắt. Hãy chọn một nơi có cây xanh bóng mát hoặc tầm nhìn dễ chịu để tận hưởng trọn vẹn không khí Địa Trung Hải.

Đối với những ai có niềm đam mê với đồ ngọt, Split mang đến những quán cà phê không chỉ phục vụ cà phê ngon mà còn là thiên đường của các loại bánh ngọt, bánh pastry và món tráng miệng hấp dẫn.

"La Bodega" nổi tiếng với danh sách rượu vang phong phú, nhưng ít người biết rằng họ cũng có một quầy bánh ngọt rất ấn tượng. Bạn có thể tìm thấy các loại bánh Pháp tinh tế, bánh tart trái cây tươi và đôi khi là cả những món tráng miệng theo mùa. Kết hợp một ly cà phê espresso với một lát bánh chocolate lava cake nóng hổi là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

"O'Suzuki" là một quán ăn nhỏ phục vụ các món Nhật Bản, nhưng lại nổi tiếng với những món tráng miệng độc đáo, đôi khi có cả những chiếc bánh crepe hoặc mochi được biến tấu. Dù không hẳn là quán cà phê truyền thống, nhưng đây là nơi tuyệt vời để thử những hương vị ngọt ngào mới lạ kèm theo một ly cà phê.

Ngoài ra, nhiều khách sạn ở Split cũng có các tiệm bánh hoặc quán cà phê sang trọng phục vụ bánh ngọt chất lượng cao. Hãy thử ghé qua "Hotel Luxe" hoặc "Cornaro Hotel", nơi bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh được trang trí đẹp mắt và hương vị tinh tế.

Khi chọn một quán cà phê cho món tráng miệng, hãy để ý đến các món đặc sản địa phương nếu có. Đôi khi, những chiếc bánh đơn giản nhất, làm từ nguyên liệu tươi ngon của vùng Dalmatian, lại mang đến hương vị khó quên nhất.