রোম এর সেরা রেস্টুরেন্ট: কোথায় খাবেন 2026
রোম। শুধু একটি শহর নয়, এক জীবন্ত ইতিহাস, অনন্ত সৌন্দর্যের ভান্ডার। এই শহর যেন তার প্রত্যেক কোণে লুকিয়ে রেখেছে শত শত বছরের গল্প, আর সেই গল্পের অবিচ্ছেদ্য অংশ হলো এর খাবার। পাতায় পাতায় যে বৈচিত্র্য, স্বাদের যে গভীরতা, তা কেবল পেটে নয়, পৌঁছে যায় আত্মাতে। পুরনো গলি, ঐতিহাসিক স্থাপত্যের সঙ্গে মিশে আছে তাজা পাস্তা, সুগন্ধি কফি আর মন মাতানো ওয়াইনের ঘ্রাণ। রোমের প্রতিটি রেস্তোরাঁ যেন একেকটা অধ্যায়। কোথাও আপনি পাবেন পরিবারের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি, যা প্রজন্ম ধরে চলে আসছে। আবার কোথাও নতুন প্রজন্মের উদ্ভাবিত ফিউশন ডিশ আপনার মন জয় নেবে। এই শহরটা একা ঘোরার জন্য যেমন অসাধারণ, তেমনই আপনার কোনো ভ্রমণসঙ্গী যদি থাকে, তাহলে এই খাবারের অভিজ্ঞতা আরও অনেক বেশি আনন্দের হয়ে ওঠে। urlaubspartner.net-এর মতো প্ল্যাটফর্মে আপনার ভালো লাগার একজন সঙ্গী খুঁজে পেলে রোমের এই খাদ্য-অভিযান আরও স্মরণীয় হয়ে থাকবে।
এই গাইডটি তৈরি করা হয়েছে রোমের সেই সব ভোজনরসিকদের জন্য, যারা শুধু পেট ভরাতেই চান না, বরং খাবারের মাধ্যমে রোমের সংস্কৃতি, ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার স্পর্শ পেতে চান। আমরা খুঁজেছি সেই সব রেস্তোরাঁ, যারা তাদের নিজস্বতায়, স্বাদে এবং উপস্থাপনায় সাধারণের থেকে আলাদা। এখানে আপনি পাবেন অতি অভিজাত ডাইনিং থেকে শুরু করে স্থানীয়দের প্রিয় ছোটখাটো ট্রাটোরিয়া, স্বাস্থ্যকর ভেগান অপশন থেকে শুরু করে একেবারে সাধ্যের মধ্যে লোভনীয় সব খাবার। আমরা শুধু বিখ্যাত জায়গার নামই বলব না, বরং কিছু এমন জায়গারও খোঁজ দেব যা হয়তো এখনো অনেকেরই অজানা, কিন্তু সেখানকার খাবার এক কথায় অমৃত।
আসুন, হারিয়ে যাই রোমের এই স্বর্গীয় স্বাদ-ভাণ্ডারে। গলির মোড়ে দাঁড়িয়ে ক্যানোলি উপভোগ করা হোক বা কোনো ঐতিহাসিক ভবনের ছাদে বসে সূর্যাস্তের সঙ্গে ভোজন পর্ব সারাই হোক, রোমের প্রতিটি কামড় যেন এক নতুন আবিষ্কার। প্রতিটি রেস্তোরাঁর নিজস্ব গল্প আছে, তাদের মেনুতে লেখা আছে এখানকার মানুষের জীবনধারা। আমি ব্যক্তিগতভাবে মনে করি, রোমের আসল রূপ দেখতে হলে শুধু দর্শনীয় স্থান ঘুরে বেড়ালেই হবে না, এখানকার খাবারকেও জানতে হবে, উপভোগ করতে হবে। তাই এই গাইডটি আপনার রোম ভ্রমণকে আরও একটু রঙিন, আরও একটু সুস্বাদু করে তুলবে, এই আশা রাখি।
ঐতিহ্যবাহী রোমান রান্না: সত্যিকারের স্বাদের সন্ধান
রোমের আসল স্বাদ পেতে হলে আপনাকে স্থানীয়দের প্রিয় ট্রাটোরিয়াগুলিতে (trattoria) যেতেই হবে। এগুলো সাধারণত পারিবারিক রেস্তোরাঁ, যেখানে মা-ঠাকুমারা তাদের বহু পুরনো রেসিপি মেনে রান্না করেন। এখানকার পরিবেশ খুব ঘরোয়া আর উষ্ণ। এখানকার প্রধান আকর্ষণ হল 'Cucina Romana', অর্থাৎ রোমানদের নিজস্ব রান্না। এখানকার খাবারগুলো খুবই সাধারণ উপকরণে তৈরি হয়, কিন্তু তার স্বাদ অসাধারণ। যেমন, 'Cacio e Pepe', সহজ দুটি উপাদান - চিজ (pecorino romano) আর গোলমরিচ দিয়ে তৈরি এক অবিশ্বাস্য পাস্তা। অথবা 'Carbonara', ডিম, প্যানচেটা (guanciale) আর পেকোরিনো চিজ দিয়ে তৈরি, Cream-এর ব্যবহার এখানে নেই। 'Amatriciana' সসে ব্যবহৃত হয় টমেটো, পেকোরিনো চিজ এবং গুয়ানচিয়ালে।
ট্রোস্টিভেরে (Trastevere) এলাকার অলিগলিতে এমন অনেক ট্রাটোরিয়া খুঁজে পাবেন। এখানে 'Da Enzo al 29' একটা দারুণ জায়গা, যেখানে আপনি ক্লাসিক রোমান ডিশের স্বাদ পাবেন। জায়গাটা ছোট, তাই আগে থেকে রিজার্ভ করা বা একটু অপেক্ষা করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। এখানকার 'Carciofi alla Romana' (রোমান স্টাইলে আর্টিচোক) এবং 'Saltimbocca alla Romana' (ভিল লম্ব, প্রোসুটো ও সেজ পাতা দিয়ে ভাজা) চেখে দেখতে পারেন। এদের 'Coda alla Vaccinara' (বিফের লেজের স্ট্যু)ও খুব বিখ্যাত। এখানকার পরিবেশটা খুবই প্রাণবন্ত, প্রায়শই রেস্তোরাঁর বাইরেও ভিড় লেগে থাকে। এই ধরনের জায়গায় বসে স্থানীয়দের সঙ্গে গল্প করতে করতে খাওয়াটা একটা অন্যরকম অভিজ্ঞতা দেয়। আপনার কোনো বন্ধু থাকলে, এই ধরনের মজাদার জায়গা খুঁজে বের করাটা বেশ সহজ এবং আনন্দদায়ক।
Da Enzo al 29
★ 4.5📍 Via dei Vascellari, 29, Trastevere· €€ঐতিহ্যবাহী রোমান খাবার, বিশেষ করে পাস্তা কার্বোনারা, ক্যাসিয়ো এ পেপে এবং আর্টিচোকের জন্য পরিচিত। জায়গাটি বেশ ছোট, তাই লাইনের জন্য প্রস্তুত থাকুন।
Felice a Testaccio
★ 4.4📍 Via Mastro Giorgio, 29, Testaccio· €€এই রেস্তোরাঁটি তার `cacio e pepe` পাস্তার জন্য বিখ্যাত, যা টেবিলের সামনেই পরিবেশন করা হয়। এখানে রিজার্ভেশন প্রায় অপরিহার্য।
আধুনিক রোমান ডাইনিং: ঐতিহ্য ও উদ্ভাবনের মেলবন্ধন
রোম মানেই শুধু পুরনো ঐতিহ্য নয়, এখানে আধুনিকতার ছোঁয়াও লেগেছে। অনেক শেফ এখন চিরাচরিত রোমান রেসিপিগুলোকে নতুন আঙ্গিকে পরিবেশন করছেন। তারা পুরনো স্বাদ বজায় রেখেও উপাদানের ব্যবহার এবং পরিবেশনায় নতুনত্ব আনছেন। এই রেস্তোরাঁগুলিতে আপনি একই সঙ্গে ক্লাসিক স্বাদ এবং আধুনিক শিল্পের মেলবন্ধন দেখতে পাবেন। এখানকার মেনুগুলো প্রায়শই ঋতু অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়, যা টাটকা উপাদানের ওপর জোর দেয়।
যেমন, 'Retrobottega' এই ধারার একটি চমৎকার উদাহরণ। এটি রৌমালে (Roma şehri dışındaki küçük kasabalar) প্রচলিত উপাদান ব্যবহার করে, কিন্তু তাদের উপস্থাপনা এবং স্বাদে একটা আধুনিক রুচি স্পষ্টভাবে ফুটে ওঠে। এখানে আপনি বিভিন্ন ধরনের 'Pasta' পাবেন, যা ভিন্ন ভিন্ন সুতো (strands) ও সস দিয়ে তৈরি। তাদের 'Tasting Menu' একটা দারুণ অপশন, যেখানে তারা তাদের সেরা কয়েকটি ডিশ পরিবেশন করে। এখানকার পরিবেশটা একটু বেশি ফর্মাল, কিন্তু তা চোখে পড়ার মতো নয়। বারে বসে ককটেল উপভোগ করারও সুযোগ আছে।
'Marzapane' আরেকটি নামী জায়গা, যেখানে শেফদের উদ্ভাবনী ক্ষমতা বেশ প্রশংসার যোগ্য। তারা সাধারণত স্থানীয় ও ঋতুভিত্তিক উপাদান ব্যবহার করেন এবং তাদের ডিশগুলোতে ফরাসি রন্ধনশৈলীর প্রভাবও লক্ষ্য করা যায়। এখানে ডিনার উপভোগ করার জন্য আগে থেকে টেবিল রিজার্ভ করা বুদ্ধিমানের কাজ। যারা রোমের ঐতিহ্যবাহী খাবারের বাইরে একটু অন্যরকম কিছু চেষ্টা করতে চান, তাদের জন্য এই ধরনের রেস্তোরাঁগুলি আদর্শ। আপনার যদি কোনো বন্ধু থাকে যে নতুনত্ব ভালোবাসে, তাহলে এই জায়গাগুলো তার জন্য একদম পারফেক্ট।
Retrobottega
★ 4.4📍 Via d'Ascanio, 3, Centro Storico· €€€আধুনিক ইতালীয় রন্ধনশৈলী, যেখানে স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে নতুনত্বের ছোঁয়া দেওয়া হয়েছে। তাদের টেস্টিং মেনু এবং ফ্রেশ পাস্তা চেখে দেখতে পারেন।
Marzapane
★ 4.4📍 Via Villa Paganini, 5, Pinciano· €€€উদ্ভাবনী এবং সৃজনশীল ডিশের জন্য পরিচিত, যা ঋতুভিত্তিক উপাদানের উপর ভিত্তি করে তৈরি। ফরাসি রন্ধনশৈলীর প্রভাব লক্ষ্য করা যায়।
লুকানো রত্ন: স্থানীয়দের প্রিয় গোপন আস্তানা
বড় বড় পর্যটন কেন্দ্রগুলি থেকে দূরে, একদম ছোট্ট গলির অন্ধকারে বা সাধারণ একটি দরজার পিছনে লুকিয়ে থাকে রোমের আসল স্বাদের ভান্ডার। এই জায়গাগুলি প্রায়শই স্থানীয়দের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে, তাই এখানে পর্যটকদের ভিড় তেমন দেখা যায় না। এখানকার খাবারের মান চমৎকার হয় এবং দামও সাধ্যের মধ্যে থাকে। এই রেস্তোরাঁগুলিতে আপনি এমন সব ডিশ পাবেন যা হয়তো শহরের অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া যাবে না।
যেমন, 'Da Cesare al Casaletto' রোমের কেন্দ্র থেকে একটু দূরে অবস্থিত, কিন্তু এখানকার খাবার নিয়ে রোমানদের মধ্যে এক বিশেষ উন্মাদনা রয়েছে। এটি আসলে একটি পুরনো ট্রাম ডিপোর পাশে অবস্থিত। এখানকার 'Fritto Misto' (ভাজা বিভিন্ন সবজি ও মাংস) এবং বিশেষ করে তাদের তৈরি পাস্তাগুলি অত্যন্ত বিখ্যাত। এখানকার পরিবেশটা খুবই সাধারণ, কিন্তু খাবারের সতেজতা আর স্বাদ অতুলনীয়। এখানে আসা মানেই ভালো খাওয়ার নিশ্চয়তা।
আরেকটি চমৎকার জায়গা হলো 'Hostaria Romana', যা একটি বাড়ির ভেতরে অবস্থিত। সাধারণ মেনু কার্ড থাকলেও, এখানকার শেফ প্রায়শই দিনের বিশেষ ডিশ তৈরি করেন, যা আপনাকে অবাক করে দেবে। এখানকার 'Carbonara' বা 'Amatriciana' বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। এই ধরনের জায়গাগুলি খুঁজে বের করতে একটু গুগল ম্যাপসের সাহায্য নিতে হতে পারে, কিন্তু একবার পৌঁছে গেলে আপনার রোম ভ্রমণের স্মৃতিতে এই ভোজন অভিজ্ঞতা নিশ্চিতভাবেই যোগ হয়ে থাকবে। আপনার বন্ধু যদি স্থানীয় সংস্কৃতিতে মিশে যেতে ভালোবাসে, তবে এই গোপন জায়গাগুলো এক অসাধারণ অভিজ্ঞতা দিতে পারে।
Da Cesare al Casaletto
★ 4.6📍 Via del Casaletto, 45, Monteverde· €€শহরের কেন্দ্র থেকে দূরে হলেও, এটি রোমানদের প্রিয় একটি রেস্তোরাঁ। ফুরি তো মিস্টো এবং পাস্তার জন্য বিখ্যাত। জায়গাটি একটি পুরনো ট্রাম ডিপোর পাশে।
Hostaria Romana
★ 4.4📍 Via del Boccaccio, 1, Centro Storico· €€একটি বাড়ির ভেতরে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি দিনের বিশেষ মেনুর জন্য পরিচিত। এখানকার পাস্তাগুলো চেখে দেখার মতো।
মিষ্টি মুখের আসর: রোমের সেরা ক্যাফে ও পেস্ট্রি শপ
রোমের সকাল শুরু হয় কফির প্রথম চুমুক দিয়ে, আর শেষ হয় এক টুকরো মিষ্টি অথবা চমৎকার ক্যানোলির স্বাদ নিয়ে। এখানকার ক্যাফেগুলো কেবল কফি পানের জায়গা নয়, এগুলো সামাজিক মেলামেশা ও বিরতি নেওয়ারও অন্যতম কেন্দ্র। 'Caffè Sant' Eustachio' এবং 'Tazza d'Oro'-এর মতো ক্লাসিক ক্যাফেগুলো স্পেশাল রোমান কফির জন্য পরিচিত। এখানকার 'caffè' (এসপ্রেসো) সাধারণত একটু মিষ্টি স্বাদের হয়, যা বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়।
যদি আপনি সুস্বাদু পেস্ট্রি বা ডেজার্ট পছন্দ করেন, তাহলে 'Antico Forno Roscioli' এবং 'Pasticceria Regoli' আপনার ঠিকানা হওয়া উচিত। Roscioli তার পিৎজা রোমানা (পাতলা ও মচমচে পিৎজা) এবং বিভিন্ন ধরণের বেকড পণ্যের জন্য বিখ্যাত। সকালের নাস্তার জন্য এখানকার 'cornetti' (ইতালীয় ক্রোসাঁ) দারুণ। Pasticceria Regoli-তে আপনি ঐতিহ্যবাহী রোমান ডেজার্ট 'Maritozzi con la panna' (মিষ্টি বান, যা হুইপড ক্রিম দিয়ে ভরা) পাবেন। এটি রোমের একটি সিগনেচার ডিশ, যা প্রায় প্রত্যেক রোমানই ভালোবাসেন।
যারা একটু ভিন্ন স্বাদ বা আধুনিক কফির অভিজ্ঞতা চান, তাদের জন্য 'La Casa Del Caffè Tazza D'Oro' বা 'Tribeca' ভালো বিকল্প হতে পারে। এখানে আপনি বিভিন্ন ধরনের কফি বিনস এবং brewing methods-এর সন্ধান পাবেন। দুপুরের হালকা খাবার বা বিকেলে চা-কফির বিরতির জন্য এই ক্যাফেগুলো আদর্শ। আপনার কোনো বন্ধু যদি কফি ও মিষ্টির ভক্ত হয়, তাহলে রোমের এই ক্যাফেগুলো তাকে মুগ্ধ করবেই।
Antico Forno Roscioli
★ 4.5📍 Via dei Chiavari, 34, Centro Storico· €ঐতিহ্যবাহী রোমান পিৎজা, রুটি এবং পেস্ট্রির জন্য পরিচিত। সকালের নাস্তার জন্য 'cornetti' খুব জনপ্রিয়।
Pasticceria Regoli
★ 4.6📍 Via dello Statuto, 60, Esquilino· €ঐতিহ্যবাহী রোমান ডেজার্ট 'Maritozzi con la panna'-এর জন্য বিখ্যাত। এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের কেক ও পেস্ট্রি পাওয়া যায়।
Caffè Sant' Eustachio
★ 4.5📍 Piazza di S. Eustachio, 82, Centro Storico· €রোমের অন্যতম সেরা কফি শপ। তাদের সিগনেচার 'caffè' (এসপ্রেসো) খুবই বিখ্যাত।
ছাদে বসে ভোজন: রোমের প্যানোরামিক ভিউ সহ রেস্তোরাঁ
রোমের ঐতিহাসিক স্থাপত্য এবং সুন্দর শহর দৃশ্যের সাথে খাবার উপভোগ করার অভিজ্ঞতা সত্যিই অন্যরকম। অনেক রেস্তোরাঁই তাদের রুফটপ টেরেস বা বার থেকে এই শ্বাসরুদ্ধকর দৃশ্যগুলি দেখানোর ব্যবস্থা করেছে। এই রেস্তোরাঁগুলোতে সাধারণত একটু বেশি খরচ হতে পারে, তবে এখানকার পরিবেশ এবং দৃশ্য মনোমুগ্ধকর। বিশেষ কোনো অনুষ্ঠান বা রোমান্টিক ডিনারের জন্য এই জায়গাগুলি আদর্শ।
'Aroma Restaurant' প্যান্থেওন (Pantheon) এবং কলোসিয়ামের (Colosseum) সুন্দর দৃশ্য দেখায়। এটি একটি ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁ, যেখানে ইতালীয় ও ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের উপর জোর দেওয়া হয়। এখানকার 'Tasting Menu' একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা প্রদান করে। ডিনার করার সময় কলোসিয়ামের আলোকিত দৃশ্য চোখের সামনে থাকলে তা এক অসাধারণ অনুভূতি দেয়।
'La Pergola', যা Rome Cavalieri Hotel-এর ছাদে অবস্থিত, রোমের অন্যতম সেরা রুফটপ রেস্তোরাঁ। এটি একটি মিশেলিন-স্টারড (Michelin-starred) রেস্তোরাঁ, যেখানে ইউরোপীয় এবং ইতালীয় শেফ হেইকো ব্রুনার (Heinz Beck) তৈরি করা খাবার পরিবেশন করা হয়। এখান থেকে পুরো রোম শহর, ভ্যাটিকান শহর (Vatican City) এবং চারপাশের দৃশ্যের এক প্যানোরামিক ভিউ পাওয়া যায়। এখানকার সি-ফুড এবং পাস্তা ডিশগুলো খুব বিখ্যাত। এই ধরনের জায়গায় ডিনার করতে হলে অবশ্যই আগে থেকে রিজার্ভেশন করতে হবে, বিশেষ করে উইকেন্ডে। এটি শহর থেকে দূরে হলেও, এর দৃশ্য আর খাবারের মান আপনাকে মুগ্ধ করবে। আপনার কোনো বিশেষ বন্ধু থাকলে, এমন একটি বিশেষ ডিনারের আয়োজন করে তাকে চমকে দিতে পারেন।
Aroma Restaurant
★ 4.4📍 Via Labicana, 125, Opposit Colosseum· €€€€কলোসিয়ামের সরাসরি মুখোমুখি অবস্থিত এই রেস্তোরাঁ থেকে প্যানোরামিক দৃশ্য উপভোগ করা যায়। ফাইন ডাইনিং এবং চমৎকার ইতালীয় খাবারের জন্য বিখ্যাত।
La Pergola
★ 4.5📍 Via Alberto Cadlolo, 101, Monte Mario· €€€€রোমের একমাত্র তিন-মিশেলিন-স্টারযুক্ত রেস্তোরাঁ। এখান থেকে রোম শহরের এক অসাধারণ ভিউ পাওয়া যায়। সি-ফুড এবং ইতালীয় ডিশের জন্য পরিচিত।
ভেগান ও নিরামিষাশীদের জন্য রোমের সেরা ঠিকানা
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রোম ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি দুর্দান্ত গন্তব্য হয়ে উঠেছে। শহরের কেন্দ্রস্থলে এবং আশেপাশে অনেক রেস্তোরাঁ এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উপর জোর দিচ্ছে। আপনি সম্পূর্ণ ভেগান রেস্তোরাঁ খুঁজে পেতে পারেন, আবার অনেক রেস্তোরাঁই তাদের মেনুতে সুস্বাদু ভেগান অপশন রেখেছে।
'Il Margutta' রোমের অন্যতম সেরা ভেজিটেরিয়ান রেস্তোরাঁ, যেখানে প্রায় সব ডিশই ভেগান। এটি একটি সুন্দর এবং শান্ত পরিবেশে অবস্থিত। এখানকার মেনু ঋতুভিত্তিক এবং তারা স্থানীয় ও জৈব উপাদান ব্যবহার করে। তাদের পাস্তা, স্যুপ এবং সালাদ খুব জনপ্রিয়। এটি শিল্প ও খাবারের এক চমৎকার মিশ্রণ, কারণ রেস্তোরাঁর দেয়ালে প্রায়শই স্থানীয় শিল্পীদের কাজ প্রদর্শিত হয়।
'Buddy Veggy Pasta' আরেকটি চমৎকার জায়গা, যা সম্পূর্ণ ভেগান এবং গ্লুটেন-ফ্রি পাস্তা পরিবেশন করে। এখানে আপনি বিভিন্ন ধরনের পাস্তা এবং সস বেছে নিতে পারেন। এটি একটি ছোট ক্যাফে-স্টাইলের জায়গা, যা বন্ধু বা পরিবারের সাথে হালকা খাবার খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, 'Madre' একটি সম্পূর্ণ ভেগান রেস্তোরাঁ, যেখানে আপনি সৃজনশীল এবং সুস্বাদু খাবার পাবেন। এখানকার পরিবেশটা খুবই আরামদায়ক এবং দলবদ্ধভাবে খাওয়ার জন্য এটি একটি আদর্শ স্থান। সাধারণ রেস্তোরাঁগুলোতেও এখন ভেগান পাস্তা বা ভেগান পিৎজা পাওয়া যায়, তাই জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না।
Il Margutta
★ 4.4📍 Via Margutta, 118, Centro Storico· €€রোমের অন্যতম সেরা নিরামিষ এবং ভেগান রেস্তোরাঁ। ঋতুভিত্তিক মেনু এবং জৈব উপাদানের উপর জোর দেওয়া হয়।
Buddy Veggy Pasta
★ 4.6📍 Via dei Gracchi, 113, Prati· €সম্পূর্ণ ভেগান ও গ্লুটেন-ফ্রি পাস্তার জন্য পরিচিত। বিভিন্ন ধরনের পাস্তা ও সস বেছে নেওয়ার সুযোগ রয়েছে।
Madre
★ 4.5📍 Via Isacco Newton, 13, Gianicolense· €€একটি আরামদায়ক পরিবেশে সম্পূর্ণ ভেগান খাবার উপভোগ করার জন্য দারুণ জায়গা। সৃজনশীল এবং সুস্বাদু ডিশ পাওয়া যায়।
সাধ্যের মধ্যে সেরা: বাজেটের মধ্যে রোমান ভোজন
রোমে ভালো খাবার খাওয়া মানেই পকেট খালি হওয়া নয়। শহরটিতে অনেক বাজেট-বান্ধব অপশন রয়েছে, যা আপনাকে দারুণ স্বাদের অভিজ্ঞতা দিতে পারে। পিৎজা আল তাগলিয়ো (pizza al taglio) বা স্লাইস পিৎজা হলো রোমানদের অন্যতম প্রিয় ও সাধ্যের মধ্যে একটি খাবার। আপনি যেকোনো পাড়ার দোকানে এটি পেতে পারেন, যেখানে বিভিন্ন টপিং সহ বর্গাকার বা আয়তাকার পিৎজা বিক্রি হয়। এটি দ্রুত খাওয়া এবং কম খরচে পেট ভরানোর দারুণ উপায়।
'Pizzarium Bonci' রোমের অন্যতম বিখ্যাত পিৎজা আল তাগলিয়ো শপ, যা তার সৃজনশীল টপিং এবং মচমচে ক্রাস্টের জন্য পরিচিত। যদিও এটি একটু বেশি জনপ্রিয়, তবুও এর দাম অন্যান্য ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁর তুলনায় অনেক কম। এখানকার 'Pizza Bianca' (সাধারণ পিৎজা, যা কেবল অলিভ অয়েল ও লবণ দিয়ে তৈরি) চেখে দেখতে পারেন।
এছাড়াও, 'Trapizzino' একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। এটি নরম পিৎজা ব্রেডের পকেটে বিভিন্ন রোমান ডিশ (যেমন - 'coda alla vaccinara' বা 'polpette al sugo') ভরে পরিবেশন করা হয়। এটি খুবই সুস্বাদু এবং পেট ভরানোর জন্য যথেষ্ট। এটি রোমের কেন্দ্র এলাকার আশেপাশে অনেক জায়গায় পাওয়া যায়। স্থানীয় বাজারগুলোতে (যেমন Campo de' Fiori) গেলে তাজা তৈরি পাস্তা, স্যান্ডউইচ বা স্থানীয় স্ন্যাকস খুব কম দামে পাওয়া যায়। রোমে একা ঘুরলে বা বন্ধুদের সাথে থাকলে এই ধরণের স্ট্রিট ফুড বা লোকাল বাজারগুলো দারুণ অভিজ্ঞতা দিতে পারে।
Pizzarium Bonci
★ 4.6📍 Via della Meloria, 43, Prati· €বিভিন্ন ধরণের সৃজনশীল টপিং সহ 'pizza al taglio'-এর জন্য বিখ্যাত। হালকা খাবার বা দ্রুত দুপুরের জন্য দারুণ।
Trapizzino
★ 4.5📍 Various locations (e.g., Via Giovanni da Castel Sant'Angelo, 49, Borgo)· €ঐতিহ্যবাহী রোমান ডিশ ভরা পিৎজা পকেট। এটি একটি জনপ্রিয় এবং সাশ্রয়ী স্ট্রিট ফুড।