সিসিলি: পর্যটকদের ভিড় এড়িয়ে কিছু বিশেষ স্থান 2026

কেইতের (Cefalù) পুরনো শহর পেরিয়ে একটু হাঁটলেই দেখা পাবেন এক অন্য ছবি। সরু, পাথুরে রাস্তাগুলো যেন ইতিহাস হাতছানি দিয়ে ডাকছে। এখানকার পুরোনো বাড়িগুলোর দেওয়ালে দেওয়ালে যেন শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে জমে থাকা গল্প। এই এলাকার বাড়িগুলোর বারান্দা থেকে মাঝে মাঝে ভেসে আসে স্থানীয়দের গান বা গল্প। এখানকার স্থানীয় বাজারগুলি, যেখানে টাটকা ফল, সবজি আর হাতে তৈরি জিনিস পাওয়া যায়, সেগুলোতেও ভিড় তুলনায় কম। এই পাড়াগুলোতে সকালে স্থানীয়দের আনাগোনা বেশি থাকে, যারা তাদের দৈনন্দিন জীবনের কেনাকাটা সারেন। দুপুরে এই এলাকাগুলি বেশ শান্ত থাকে। বিকেলে আবার স্থানীয়দের জটলা শুরু হয়, যেখানে তারা আলোচনা করেন নানা বিষয় নিয়ে।

ছোট ছোট স্থানীয় ক্যাফেতে বসে আপনি এখানকার ঐতিহ্যবাহী 'ক্যানোলোনি' (cannoli) বা 'গ্রানিতা' (granita) চেখে দেখতে পারেন। এখানকার দোকানগুলিতে হাতে তৈরি সিরামিক বা মশলার পসরা চোখে পড়ার মতো। অনেক সময় এই দোকানগুলিতে সিসিলির পুরনো দিনের গান বাজানো হয়, যা এক ভিন্ন পরিবেশ তৈরি করে। এই সব রাস্তায় ঘুরতে ঘুরতে আপনি কিছু ছোট আর্ট গ্যালারিও খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে স্থানীয় শিল্পীরা তাদের কাজ প্রদর্শন করেন। এখানকার স্থাপত্যগুলো সাধারণ পর্যটকদের গাইডবুকে সেভাবে উল্লেখ না থাকলেও, এগুলি সিসিলির সংস্কৃতির এক গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এখানে আপনি কিছু পুরনো চার্চ দেখতে পাবেন, যেগুলির নির্মাণশৈলী বেশ আকর্ষণীয়।

সিসিলির গ্রানিতা (Granita) সারা বিশ্বেই বিখ্যাত। তবে, আপনি কি জানেন যে এখানকার কিছু ছোট, অচেনা ক্যাফেতে এমন কিছু ফ্লেভারের গ্রানিতা পাওয়া যায়, যা অন্য কোথাও সহজে মেলে না? যেমন, প্যালোরমো (Palermo) শহরের 'কাফেলা' (Caffè) এলাকায় এমন কিছু দোকান আছে, যেখানে মৌসুমী ফল দিয়ে তৈরি গ্রানিতা পাওয়া যায়। ধরুন, রক্তবর্ণ কমলালেবুর (blood orange) সিজন গেলে, সেখানে পাওয়া যায় 'সঙ্কুইনোলা' (sanguinola) নামের এক বিশেষ ফ্লেভার। আবার, যখন 'জেরানিয়াম' (geranium) ফুল ফোটে, তখন তার পাপড়ি দিয়ে তৈরি একধরনের সুগন্ধী গ্রানিতা তৈরি হয়, যা খুবই বিরল।

এই ক্যাফেগুলির মালিকরা সাধারণত প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এই রেসিপিগুলো ধরে রেখেছেন। তাদের মূল উদ্দেশ্য থাকে সেরা উপকরণ দিয়ে স্থানীয় ঐতিহ্য তৈরি করা, ট্যুরিস্টদের আকর্ষণ করা নয়। তাই, এখানকার পরিবেশটা বেশ বন্ধুত্বপূর্ণ আর শান্ত। এই গ্রানিতাগুলি সাধারণত সকালের জলখাবার হিসেবে খাওয়া হয়, বিশেষ করে 'ব্রিয়োচে' (brioche) নামের নরম পাউরুটির সাথে। গরমকালে যখন সিসিলির রোদ তেতে ওঠে, তখন এই গ্রানিতা এক অন্যরকম সতেজতা এনে দেয়। আপনি হয়তো 'পিসা' (pisso) নামের এক ধরনের গাছের ফল দিয়ে তৈরি গ্রানিতাও খুঁজে পেতে পারেন, যা কেবল নির্দিষ্ট কিছু অঞ্চলে পাওয়া যায়।

ক্যা maneira-র (Catania) 'থিয়েটারো বেলেরিনি' (Teatro Greco-Romano) বা নোটো-র (Noto) অপেরা হাউস অনেকেই চেনেন। কিন্তু মেসিনা (Messina) শহরে রয়েছে এক অসাধারণ অপেরা হাউস, 'থিয়েটারো অ্যনাস্তাসি'-র (Teatro Anastasi) ধ্বংসাবশেষ। এটি আসলে একটি রোমান থিয়েটার, যা সময়ের সাথে সাথে প্রায় বিলুপ্তির পথে। যদিও এটি এখন কর্মক্ষম নেই, তবুও এর প্রাচীন কাঠামো এবং নকশা এখনো অনেকখানি অক্ষত। এখানকার চারপাশের পরিবেশ বেশ শান্ত। ট্যুরিস্টদের ভিড় এখানে প্রায় নেই বললেই চলে।

আপনি যদি ইতিহাস ভালোবাসেন, তাহলে এখানকার পাথরের খোদাই এবং প্রাচীন স্থাপত্য শৈলী আপনাকে মুগ্ধ করবে। স্থানীয়দের কাছ থেকে জানা যায়, এই থিয়েটারে একসময় বড় বড় অনুষ্ঠান হতো। এখানকার কিছু পুরনো গল্প অনুযায়ী, এক গোপন সুড়ঙ্গও নাকি আছে, যা এই থিয়েটার থেকে সমুদ্র পর্যন্ত গেছে। যদিও এর সত্যতা যাচাই করা কঠিন, তবে এই কাহিনি এখানকার পরিবেশকে আরও রহস্যময় করে তোলে। এখানে যেতে হলে, মেসিনা শহরের কেন্দ্র থেকে ট্যাক্সি নিতে হবে অথবা স্থানীয় বাসে করে 'ভায়া দেল ট্যারো (Via del Teatro)' এর দিকে যেতে পারেন।

এই স্থানটিতে গেলে, আপনি সিসিলির এমন এক সময়ের সাক্ষী হতে পারবেন, যা অনেক বইয়ের পাতায় লেখা নেই। এখানকার নীরবতা আপনাকে এক অন্য জগতে নিয়ে যাবে। এর চারপাশের সবুজ গাছপালা আর ভাঙা দেওয়াল মিলে এক অন্যরকম চিত্র তৈরি করে। আপনি যদি আপনার ট্রাভেল বাডি-র সাথে কোনো ঐতিহাসিক স্থানে শান্তভাবে সময় কাটাতে চান, তবে এই জায়গাটি আপনার জন্য আদর্শ।

প্যালোর্মো (Palermo) শহরটি তার বাজারের জন্য পরিচিত, যেমন 'Ballarò' বা 'Vucciria'। কিন্তু এই ব্যস্ত আর জনপ্রিয় বাজারগুলির আড়ালেও রয়েছে আরও কিছু ছোট, স্থানীয় বাজার। যেমন, 'Mercato del Capo'-র (The Capo) একটু ভেতরের দিকে গেলে পাওয়া যায় 'Mercato di Ballarò'র ছোট সংস্করণ, যা 'Piccolo Mercato' নামে পরিচিত। এখানে আপনি স্থানীয় বিক্রেতাদের কাছ থেকে তাজা সামুদ্রিক মাছ, স্থানীয় পনির 'পেরকোরো' (pecorino) এবং বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী সিসিলিয়ান মিষ্টি 'ক্যানোলি' (cannoli) পেতে পারেন।

এই বাজারগুলি সাধারণত সকাল ৮টা থেকে দুপুর ২টো পর্যন্ত খোলা থাকে। এখানে দর কষাকষি করার চল আছে, তবে সেটা বন্ধুত্বপূর্ণ ভাবেই। এখানকার বিক্রেতারা প্রায় সবাই স্থানীয়, তাদের সাথে কথা বললে সিসিলির সংস্কৃতি ও জীবনযাত্রা সম্পর্কে অনেক কিছু জানা যায়। আপনি যদি সিসিলির আসল স্বাদ পেতে চান, তবে এখানকার 'প্যানালে' (panelle) বা 'ক্রোকহেত্তে' (crocchè) নামক রাস্তার খাবারগুলো চেখে দেখতে পারেন। এখানকার সবজি ও ফলের মান খুবই উন্নত। অনেক সময় এখানে হাতে তৈরি পুরনো দিনের রান্নার সরঞ্জামও বিক্রি হতে দেখা যায়।

প্যালোর্মোর মূল বাজারগুলির তুলনায় এই ছোট বাজারগুলিতে ট্যুরিস্টদের আনাগোনা অনেক কম। ফলে, আপনি এখানকার স্থানীয় জীবনযাত্রার সাথে নিবিড়ভাবে পরিচিত হতে পারবেন। এই স্থানগুলি আপনার ট্রিপের জন্য দারুণ অভিজ্ঞতা যোগ করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি স্থানীয়দের সান্নিধ্যে কিছু সময় কাটাতে চান। এখানকার আলো-আঁধারি পরিবেশ এবং মানুষের কোলাহল এক অন্যরকম অনুভূতি দেয়।

নেয়া-র (Ortigia, Siracusa) সরু গলিপথের মধ্যে লুকিয়ে আছে কিছু স্পিকইজি (speakeasy) বার, যেখানে স্থানীয়রাই কেবল যাতায়াত করেন। এরকম একটি জায়গা হল 'Bar Vitelli' (যদিও এটি 'The Godfather' সিনেমার জন্য পরিচিত)। তবে, এর চেয়েও লুকানো কিছু জায়গা আছে, যেখানে পৌঁছাতে আপনাকে স্থানীয়দের সাহায্য নিতে হতে পারে। এই বারগুলি সাধারণত ছোট, অন্ধকার এবং খুবই অন্তরঙ্গ। এখানকার পরিবেশটা বেশ শান্ত থাকে, কারণ তারা বড় সংখ্যক পর্যটকদের থেকে দূরে থাকতে পছন্দ করে।

এই বারগুলির প্রধান আকর্ষণ হল তাদের ককটেল। তারা স্থানীয় উপকরণ, যেমন - সিসিলিয়ান লেবু, বিভিন্ন ভেষজ এবং স্থানীয় লিকার ব্যবহার করে অনন্য স্বাদ তৈরি করে। এখানকার ওয়াইনের সংগ্রহও বেশ ভালো। অনেক সময় এখানে লাইভ জ্যাজ (jazz) বা অ্যাকোস্টিক (acoustic) মিউজিক হয়। এটি সাধারণত রাতের শেষ ভাগে বা গভীর রাতে মানুষের আনাগোনা বেশি থাকে। এখানকার কর্মীদের সাথে কথা বললে আপনি শীঘ্রই এখানকার স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে পরিচিত হয়ে উঠবেন।

এই ধরনের জায়গায় যেতে হলে, আপনাকে হয় কোনো স্থানীয় রেস্টুরেন্ট বা ছোট দোকানের মালিকের থেকে ঠিকানা জেনে নিতে হবে, অথবা কোনো সিসিলি-নিবাসী বন্ধু থাকলে তার সাহায্য নিতে হবে। 'Via della Giudecca' বা 'Via dei Giudei' এলাকায় এরকম কিছু বার খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। এই স্থানগুলি আপনার ভ্রমণসঙ্গীর সাথে এক অসাধারণ নৈশযাপনের সুযোগ করে দিতে পারে, যেখানে আপনি সাধারণের ভিড় এড়িয়ে অনন্য স্বাদ ও পরিবেশ উপভোগ করতে পারবেন।

সিসিলির উত্তর-পূর্বাঞ্চলে, বিশেষ করে নেব্রোডি (Nebrodi) পর্বতমালায়, কিছু সাধারণ ল্যাভেন্ডার (lavender) চাষের মাঠ রয়েছে, যা পর্যটকদের কাছে প্রায় অগোচরেই থেকে যায়। এই মাঠগুলিতে সাধারণত গ্রীষ্মের শুরুতে (জুন মাস) ফুল ফোটে। এখানকার ল্যাভেন্ডারগুলি কেবল সুন্দরই নয়, সেগুলোর সুগন্ধও মন মুগ্ধ করে দেওয়ার মতো। এই ল্যাভেন্ডারগুলি স্থানীয়ভাবে পারফিউম, সাবান বা ভোজ্য তেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এই মাঠগুলিতে পৌঁছাতে হলে আপনাকে একটি গাড়ি ভাড়া করতে হবে। রাস্তাগুলো কিছুটা পাহাড়ি এবং সংকীর্ণ হতে পারে। আপনি 'সান্টো স্টেফানো ডি কুইস্টো (Santo Stefano di Quisquina)' বা 'পোলিজ্জি জেনারেসা (Poliiz Generosa)' অঞ্চলের আশেপাশে এই ধরনের ল্যাভেন্ডার খেত খুঁজে পেতে পারেন। এখানে দিনের আলোয় গেলে, নীলচে বেগুনি রঙের ফুলের সচ্ছ জলরঙে আঁকা ছবির মতো দৃশ্য চোখে পড়বে। এখানকার পরিবেশ খুবই শান্ত, কেবল প্রজাপতি আর মৌমাছির গুঞ্জন শোনা যায়।

আপনি চাইলে এই স্থানীয় খামারগুলি থেকে সরাসরি ল্যাভেন্ডার তেল বা অন্যান্য সামগ্রী কিনতে পারেন। তবে, এখানে যাওয়ার সেরা সময় হল সকালবেলা, যখন রোদ খুব বেশি কড়া থাকে না। এই জায়গাটি আপনার ট্রাভেল বাডি-র সাথে প্রকৃতির মাঝে একটু শান্ত সময় কাটানোর জন্য দারুণ। এখানকার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং শান্ত পরিবেশ আপনাকে সিসিলির এক অন্য রূপের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে।

বার্সেলোনা (Barcellona Pozzo di Gotto) শহরটি সম্ভবত অনেকের কাছেই অচেনা। এটি উত্তর সিসিলির একটি বন্দর শহর, যা তার পুরনো বাজার এবং লোককথার জন্য পরিচিত। এখানকার প্রধান বাজার 'Marché de la Mer' (সাগরের বাজার) মূলত স্থানীয় জেলেদের আনা টাটকা মাছের জন্য বিখ্যাত। যদি আপনি খুব সকালে এখানে আসেন, তবে জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি তাজা মাছ কেনার সুযোগ পেতে পারেন। এই বাজারের আশেপাশে অনেক ছোট ছোট দোকান রয়েছে, যেখানে স্থানীয় হস্তশিল্প এবং সিসিলিয়ান উপন্যাসের বই বিক্রি হয়।

এই শহরটি তার লোককথার জন্য বিখ্যাত। এখানকার স্থানীয়রা একটি পুরনো কিংবদন্তীর কথা বলেন – সেটি হল, 'লা মেনি' (La Meni)-র গল্প, এক রহস্যময়ী নারী, যিনি নাকি এই অঞ্চলের সমুদ্র সৈকতে ঘুরে বেড়ান। এই কাহিনি এখানকার রাতের পরিবেশকে আরও অন্যরকম করে তোলে। শহরটিতে রয়েছে বেশ কিছু পুরনো চার্চ এবং ছোট ছোট জাদুঘর, যা সাধারণ ট্যুরিস্টদের গাইডবুকে তেমনভাবে উল্লেখ করা হয় না। এখানকার 'পিয়ালাজ্জা দেল ডুমো (Piazza del Duomo)' তে সন্ধ্যায় স্থানীয়রা জড়ো হয়, সেখানেই গল্প আড্ডা চলে।

আপনি যদি সিসিলির এমন কোনো অঞ্চলে যেতে চান, যেখানে পর্যটকদের ভিড় নেই এবং স্থানীয় জীবনযাত্রা কাছ থেকে দেখা যায়, তবে বার্সেলোনা শহরটি আপনার জন্য উপযুক্ত। এখানে এসে আপনি কিছু স্থানীয় রেস্তোরাঁয় 'স্প্যাগেটি আল্লা ম্যারিনারার' (spaghetti alla marinara) মতো দারুণ সামুদ্রিক খাবার চেখে দেখতে পারেন। এখানকার সৈকতগুলিও বেশ শান্ত থাকে, যেখানে আপনি আরাম করে কিছুটা সময় কাটাতে পারেন।

সান্তা মারিয়া ডি জিউসেনা (Santa Maria di Gesù), যা শুধু চার্চ নয়, এগুলি একটি ঐতিহাসিক কাঠের কারুকার্যের কেন্দ্র। এই শহরটি ইতালির মূল ভূখণ্ড থেকে দূরে, সিসিলির দক্ষিণ-পূর্ব কোণে অবস্থিত। এখানকার কাঠের কারিগররা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে হাতে তৈরি জিনিসপত্র তৈরি করে আসছেন। এই জিনিসগুলি কেবল সুন্দরই নয়, এগুলি সিসিলির লোককথা এবং ঐতিহ্যের সাথে জড়িত। আপনি এখানকার ছোট ছোট ওয়ার্কশপগুলিতে গিয়ে দেখতে পারেন শিল্পীরা কিভাবে বিভিন্ন ধরনের কাঠ, যেমন - জলপাই বা আখরোট কাঠ ব্যবহার করে সুন্দর মূর্তি, আসবাবপত্র বা ঘর সাজানোর সামগ্রী তৈরি করছেন।

শহরটিতে অনেক ছোট ছোট চার্চ আছে, যেগুলিতে সুন্দর কাঠের খোদাইয়ের কাজ দেখা যায়। এরকম একটি চার্চ হল 'Chiesa di San Giovanni Battista', যেখানে পুরনো দিনের তৈরি কাঠের বেদি এবং মূর্তি দেখা যায়। এখানকার স্থানীয় বাজারগুলিতেও এই কাঠের তৈরি জিনিসপত্র বিক্রি হয়। তবে, সেরা জিনিসগুলি পেতে হলে আপনাকে সরাসরি কারিগরদের ওয়ার্কশপে যেতে হবে। অনেক কারিগর তাদের কাজের সাথে জড়িত লোককথাগুলিও ভাগ করে নেন, যেমন - এখানকার 'Sacred Wood' নামে পরিচিত এক বিশেষ ধরনের গাছের কাঠ দিয়ে তৈরি জিনিসপত্র ভাগ্য ফেরাতে সাহায্য করে।

সান্তা মারিয়া শহরটি মূল পর্যটন কেন্দ্র থেকে দূরে হওয়ায় এখানে ভিড় কম থাকে। আপনি আপনার ট্রাভেল বাডি-র সাথে এখানকার শান্ত পরিবেশে স্থানীয় সংস্কৃতি ও শিল্পকর্মের অভিজ্ঞতা নিতে পারেন। এখানকার রেস্তোরাঁগুলিতে আপনি স্থানীয় রেসিপি, যেমন 'সোললে' (sole) মাছের ফ্রাই বা 'পাস্তা নর্মা' (pasta norma) চেখে দেখতে পারেন। এখানকার মানুষজন খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং তাদের শিল্পকর্ম নিয়ে গর্বিত।