Дублин-ийн шилдэг ресторанууд: хаана хооллох вэ 2026

Дублинд тансаг зэрэглэлийн зоогийн газруудын цуглуулга гайхалтай. Эдгээр газрууд нь зөвхөн амтыг төдийгүй, хоолны урлагийн бүтээл болсон ширээний чимэглэл, мөн үйлчилгээний өндөр түвшинг мэдрүүлэх болно. 'Restaurant Patrick Guilbaud' бол Ирландын цөөхөн хэдэн Мишлин одтой зоогийн газрын нэг бөгөөд Францын уламжлалт хоолны уламжлалыг эрхэмлэдэг. Тэдний 'tasting menu'-г сонгож, амтны гайхамшигт аяллыг хийх нь зүйтэй.

'Chapter One by Mickael Viljanen' нь мөн л онцгой амт, орчин үеийн хэв маягийг хослуулсан газар. Эндхийн тогооч нар шинээр гарч ирж буй Ирланд бүтээгдэхүүнүүдийг онцлон, тэдгээрийг уран тансаг байдлаар бэлтгэдэг. Зоогийн газрын дотоод засал нь минималист хэдий ч дулаахан, нөхөрсөг уур амьсгалтай. Хамгийн гол нь эндхийн хоолыг зоогоороо байнга сольж байдаг тул сард нэг ирээд ч шинэ амтыг амлах боломжтой.

Эдгээр газруудад заавал урьдчилж захиалга өгөх хэрэгтэй. Ялангуяа амралтын өдрүүд эсвэл баяр ёслолын үеэр олон хүн захиалга өгдөг тул долоо хоног эсвэл түүнээс ч өмнө захиалах нь зүйтэй. Дублины энэхүү тансаг зоогийн газруудад хэрэв та цэвэр Ирланд амтыг орчин үеийн хэв маягаар мэдрэхийг хүсвэл заавал зочлоорой.

Ирланд гэхээр бидний төсөөлөлд ихэвчлэн паб, уламжлалт хоол орж ирдэг. Дублинд энэ уламжлалыг хадгалсан гайхалтай газрууд олон бий. 'The Brazen Head' нь 1198 онд байгуулагдсан бөгөөд Ирландын хамгийн хуучин зоогийн газруудын нэгт тооцогддог. Энэ газар нь түүхэн дурсгалт газруудын нэг болж, энд та шинэхэн бэлтгэсэн 'Irish Stew' (Ирланд будаа), 'Fish and Chips' (Загас, төмс) зэрэг сонгодог амттай танилцах боломжтой. Оройн цагаар энд цэнгээнтэй амьд хөгжим тоглож, уламжлалт Ирланд уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

'O'Neills Pub & Kitchen' нь Дублины төвд байрладаг бөгөөд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн зоог гээд бүх цагт амттай хоол санал болгодог. Энэ газрын онцлог нь өдөр бүр шинээр бэлтгэгддэг 'carvery' буюу өдрийн онцлох хоол нь юм. Та өөрийн дуртай нэмэлтүүдээ сонгон авч, шинээр хуурсан төмс, будаа, салаттай хослуулж иднэ. 'O'Neills'-ын нэг давуу тал нь энд дунд зэргийн үнэтэй хоол идэх боломжтой бөгөөд амт нь хэзээ ч чанаргүй байдаггүй.

Хэрэв та Дублины уламжлалт амтыг мэдрэхийг хүсвэл, эдгээр газрууд нь гайхалтай сонголт болно. Найз нөхөдтэйгээ хамт ирж, шинэхэн 'Guinness' (Гиннесс) шар айрагтайгаа амтлах нь энэ хотын хамгийн сайхан мэдрэмжүүдийн нэг байх болно.

Дублин нь зөвхөн уламжлалт амтаараа бус, орчин үеийн тренд зоогийн газруудаараа ч гайхшруулдаг. 'Piglet' нь жижиг, ид шидийн мэт газар бөгөөд 'small plates' буюу бяцхан хэсгүүдээр хоол санал болгодог. Эндхийн хоолны цэс нь тогтмол өөрчлөгдөж байдаг тул та хэзээ ч ирсэн шинэлэг зүйлийг амлах боломжтой. Италийн нөлөөтэй ч орчин үеийн хэв маягийг шингээсэн энэ газар нь найз нөхөдтэйгээ хуваалцан идэхэд маш тохиромжтой. Хамгийн гол нь анхааралтай сонгосон дарсны жагсаалт нь эдгээр бяцхан хоолыг төгс амтлахад тусална.

'Bastible' нь Дублины Portobello дүүрэгт байрладаг бөгөөд зоогийн газрын уур амьсгал нь ихэвчлэн 'cosy' буюу дулаахан, нөхөрсөг байдаг. Эндхийн нүүрсэн дээр бэлтгэгдсэн хоолнууд нь онцгой амтыг өгдөг. Тэдний 'charred hispi cabbage' (нүүрсэн дээр шарсан байцаа) эсвэл 'lamb rump' (хурганы өвчүү) зэрэг нь үнэхээр амттай. Хэрэв та энэ газрыг зорих гэж байгаа бол, 'degustation menu'-г сонгохыг зөвлөж байна. Энэ нь тухайн өдрийн онцлох хоолуудыг багтаасан байдаг.

Эдгээр газрууд нь ихэвчлэн жижиг зайтай учир урьдчилж захиалахыг зөвлөж байна. Энд ирж, найз нөхөдтэйгээ хамт шинэ амтыг мэдрэх нь Дублины орчин үеийн хоолны соёлыг ойлгоход тусална.

Ирландын арлын нэг давуу тал нь мэдээж далайн эргийн ойролцоо байдаг явдал. Дублин хот ч энэ давуу талаа ашиглан маш шинэлэг, амттай далайн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. 'Klaw' нь амьд хавч, далайн гахайн мах (oysters) зэргээрээ алдартай газар. Тэдний 'seafood platters' (далайн бүтээгдэхүүний тавгууд) нь өдрийн хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнүүдийг цуглуулсан байдаг. Тансаг хэрэглээ боловч үнэ цэнэтэй туршлага. Энэ газар нь ихэвчлэн хөл дүүрэн байдаг учраас урьдчилж захиалах эсвэл нээлтийн цагаар очихыг зөвлөж байна.

'Sole Seafood & Grill' нь Дублины дунд төвд байрладаг бөгөөд өндөр чанартай загас, далайн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Тэд өдрийн турш шинэ загасыг шууд ирж авдаг бөгөөд ингэснээр хамгийн шинэлэг амтыг мэдрүүлдэг. Зоогийн газрын орчин нь нэлээд чамин хийцтэй, дулаахан байдаг тул романтик үдэш эсвэл тусгай арга хэмжээнд тохиромжтой. Хэрэв та 'Sole'-д ирвэл, тэдний 'sole meunière' (гурилтай шарсан гулсаг загас) эсвэл 'halibut' (гүн ам) зэргийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Дублинд байхдаа далайн шинэ бүтээгдэхүүнийг амтлах нь зайлшгүй хийх зүйлсийн нэг. Сайхан бэлтгэсэн далайн хоол нь таны аялалыг улам онцгой болгоно. Хэрэв та ганцаараа аялаж байгаа бол, 'Klaw' зэрэг газарт сууж, шинэхэн 'oysters'-ээ нэг нэгээр нь амтлах нь зоригтой, амттай сонголт байх болно.

Сүүлийн жилүүдэд Дублин хот нь веган болон вегетариан хоолны сонголтуудыг эрчимтэй нэмэгдүүлж байна. 'Umi Falafel' нь хотыг тойрсон хэд хэдэн салбартай бөгөөд Ирландын хамгийн амттай 'falafel' (шар буурцган хуурсан бөмбөлөг)-ийг санал болгодог. Тэдний 'wraps' (борц), 'bowls' (аяга) нь амттай, тэжээллэг төдийгүй хөнгөн зууш эсвэл цайны цагаар маш тохиромжтой. Хурдан, хямд, амттай хоол хайж байгаа бол энэ газар танд таалагдах болно.

'Cornucopia' нь Дублины анхдагч вегетариан зоогийн газруудын нэг бөгөөд 30 гаруй жил үйл ажиллагаа явуулж байна. Энэ газар нь өдөр бүр шинээр бэлтгэгддэг олон төрлийн вегетариан болон веган хоолыг санал болгодог. Тэдний 'salad bar'-аас өөрийн дуртай амттан, ногоонуудаа сонгож, амтат 'quiche' (шарсан өндөгний бялуу) эсвэл 'shepherd's pie' (хоньтой бялуу) зэрэгтэй хослуулж идэх боломжтой. Кофены цагаар ч амттай жигнэмэг, бялуутай байдаг.

'Govinda's' нь кришна шашны 'Hare Krishna Temple'-ийн хажууд байрладаг бөгөөд хямд, эрүүл вегетариан хоолыг санал болгодог. Эндхийн энгийн, гэхдээ амттай хоолнууд нь зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Веган болон вегетариан хоолны сонголтууд Дублинд улам бүр нэмэгдэж байгаа нь маш сайшаалтай. Хэрэв та тэргэнцэртэй бол, эдгээр газрууд нь ихэвчлэн нээлттэй зайтай байдаг тул та тухтай байх болно.

Дублинд өглөөний цай (brunch) нь зүгээр л өглөөний хоол биш, харин нэгэн төрлийн соёл болсон. 'Brother Hubbard' нь хэд хэдэн салбартай бөгөөд тэдний 'Middle Eastern'-ийн нөлөөтэй өглөөний цай нь маш алдартай. Тэдний 'Middle Eastern Breakfast Platter'-ийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Та дулаахан 'flatbread'-тай хамт иднэ. Мөн тэдний 'coffee' (кофе) нь маш амттай бөгөөд олон төрлийн сүүнээс сонгох боломжтой.

Temple Bar дүүрэгт байрлах 'The Queen of Tarts' нь зөвхөн нэрээрээ бус, амттай жигнэмэг, бялуу, мөн амттай өглөөний цайгаараа алдартай. Энэ газар нь бяцхан, дулаахан уур амьсгалтай тул хүмүүст их таалагддаг. Тэдний 'scones' (шарсан бялуу) нь шинэхэн бэлтгэгдсэн байдаг бөгөөд 'jam' (чанамал), 'clotted cream' (зулхайт тос) зэрэгтэй нь хослуулж идвэл гайхалтай амттай. Хэрэв та амтат зүйлд дуртай бол, энэ газар таныг баярлуулах нь дамжиггүй.

Хэрэв та цэвэр Ирланд кофе, амттан амтлахыг хүсвэл, Дублинд маш олон сонголт байна. 'Avoca' нь зөвхөн бэлэг дурсгалын дэлгүүр төдийгүй, тэдний кафе нь маш амттай бялуу, тарт зэрэгтэй. Энд ирж, нэг аяга кофе ууж, шинэхэн бэлтгэгдсэн амттанаас амтлах нь тийм ч муу сонголт биш. Дублинд өглөөний цайгаа хамтдаа идэх найз нөхдөө urlaubspartner.net-аас олоход амархан байх болно.

Дублин хотын үзэмжийг дээрээс нь харах нь онцгой мэдрэмж төрүүлдэг. 'The Greenhouse' нь 'Theutherland Estate'-д байрладаг бөгөөд хотын гайхалтай панорамик үзэмжийг санал болгодог. Энд та шинээр бэлтгэгдсэн хоол, тансаг коктейль амтлах боломжтой. Оройн цагаар хотын гэрэл зургийг харах нь мартагдашгүй мөч байх болно. Ихэвчлэн хувцаслалт шаардлагатай тул урьдчилж шалгах хэрэгтэй.

'Sophie's' нь 'The Dean' зочид буудлын дээвэр дээр байрладаг бөгөөд гурван тал нь шилээр хийгдсэн тул хотын үзэмжийг бүх талаас нь харах боломжтой. Эндхийн меню нь Ирланд, Америк, хэлбэр маягийг хослуулсан байдаг. Тэдний 'brunch' (өглөөний цай), 'dinner' (оройн хоол) аль алинд нь амттай сонголт бий. Хэрэв та цэнгэг агаарт, гайхалтай хоол идэхийг хүсвэл, 'Sophie's' бол төгс сонголт. Оройн цагаар энэ газар ихэвчлэн хөгжимтэй, амьдралтай болдог.

Гэхдээ Дублинд дээвэр дээрх зоогийн газруудын жагсаалт энэ хоёр газраар дуусахгүй. 'Fade Street Social' зэрэг газрууд нь ч бас сайхан үзэмжтэй, онцгой амттай зоогийн газрууд юм. Ийм газруудад зочлохдоо, нээлттэй талбай байдаг эсэхийг шалгаж, урьдчилж захиалга өгөхөө бүү мартаарай. Дублины гайхалтай үзэмжийг шилдэг хоолтой хослуулж амтлах нь таны аялалыг улам баялаг болгоно.

Аялал жуулчлалын үеэр мөнгөө хэмнэх нь чухал. Дублинд хямд боловч амттай хоол идэх боломжтой олон газар байдаг. 'Boojum' нь Ирландын хэд хэдэн хотод салбартай бөгөөд амттай, тэжээллэг 'burrito' (Мексик борц)-г хямдаар санал болгодог. Та өөрийн дуртай мах, будаа, ногоо, соусыг сонгож, өөрийн 'burrito'-г бүтээлэгээр хийлгэж болно. Хурдан, хүндрэлгүй хоол идэхийг хүсвэл энэ газар зөв сонголт.

'Bunsen' нь Дублины хамгийн шилдэг бургер газруудын нэгээр нэрлэгддэг. Тэдний меню нь маш энгийн: бургер, төмс, ундаа. Гэхдээ энгийн байдал нь амтыг нь алдагдуулдаггүй. Тэд зөвхөн нэг төрлийн бургер санал болгодог бөгөөд түүний чанар нь маш өндөр. Эндхийн төмс нь 'hand-cut' буюу гараар хийсэн байдаг бөгөөд маш амттай. Ихэвчлэн хөл хөдөлгөөнтэй байдаг тул хүлээхэд бэлэн байгаарай.

'Leo Burdock' нь 1913 оноос хойш Дублинчуудын дуртай 'Fish and Chips' газруудын нэг болж ирсэн. Тэдний хуурсан загас нь маш амттай, чанартай байдаг бөгөөд хэт их тослоггүй. Том порцтой, дунд зэргийн үнэтэй. Хэрэв таДублин хотын сонгодог 'Fish and Chips'-г амтлахыг хүсвэл, энэ газар бол алдахгүй сонголт. Гадаа зогсож, халуунаар нь идвэл улам амттай санагдах болно.