Кафе в Shanghai: лучшие кофейни и советы для завтрака 2026

Когда речь заходит о современном кофейном движении, Шанхай держит планку. Многие местные обжарщики не просто готовят кофе, они его вдумчиво подбирают, обжаривают и рассказывают о каждом сорте. Например, Rumors Coffee — это не просто кофейня, а настоящая мастерская. Здесь бариста могут часами говорить о нюансах обработки зерен, а их латте-арт заслуживает отдельного внимания. Не удивляйтесь, если увидите здесь много людей с ноутбуками — это одно из тех мест, где можно продуктивно поработать.

Еще одно место, куда стоит заглянуть — Cahill Coffee. Они серьезно относятся к своему делу, предлагая разнообразные методы заваривания, от пуровера до кемекса. Атмосфера здесь более спокойная, идеальная для того, чтобы насладиться моментом и сосредоточиться на вкусе. Многие места в этом сегменте расположены в районе Французской концессии, где старинные здания создают особенно приятный фон для чашки отменного кофе. Цены тут, как правило, выше среднего, но качество сполна это оправдывает. Здесь часто собираются экспаты и продвинутая местная молодежь.

Поиск своего идеального места может стать настоящим приключением, особенно если у вас есть компаньон. Вместе легче пробовать новые места и делиться впечатлениями.

Помимо модных мест, Шанхай сохранил и свои аутентичные кафе, где время будто замедляет ход. Эти заведения — окно в прошлое, место, где можно почувствовать дух старого Шанхая. Café de Paris, например, хоть и носит французское название, предлагает атмосферу, уютно вписанную в историю города. Здесь можно заказать классический английский завтрак или легкий обед, потягивая чай или кофе.

Нельзя обойти вниманием и места, подобные Lucky Coffee Shop, которые могут показаться простыми, но именно в их простоте и кроется очарование. Здесь подают традиционные китайские завтраки — например, 'ютиао' (жареные палочки теста) с соевым молоком, а также привычный кофе. Атмосфера здесь обычно очень местная, шумная и живая. Это те места, где иностранцы встречаются редко, но именно они дают почувствовать настоящий ритм города.

Если вы ищете что-то настоящее, то отправляйтесь в жилые кварталы, подальше от туристических троп. Там вы найдете небольшие семейные кафе, где хозяева знают всех постоянных клиентов по именам. Это отличный шанс попробовать местную кухню и увидеть повседневную жизнь города.

Шанхайский бранч — это целое явление. Здесь любят собираться с друзьями в выходные, чтобы вкусно поесть и приятно провести время. Rabbit Hole — одно из тех мест, куда стремятся попасть многие. Их интерьер в стиле 'Кроличьей норы' из 'Алисы в Стране чудес' завораживает, а меню предлагает разнообразные блюда, от сытных яиц бенедикт до сладких панкейков. Очереди здесь — обычное дело, так что приходите пораньше.

Another popular spot, Mr. Willis, known for its relaxed atmosphere and delicious European-inspired dishes. Think hearty brunch plates, good coffee, and perhaps a mimosa or two. It’s a place that feels both sophisticated and welcoming, making it ideal for a leisurely weekend meal. They often have outdoor seating, which is lovely on a clear day.

For something a bit different, consider Mildred's. This cafe offers a more global take on brunch, with creative dishes that often incorporate Asian influences. It's a great spot if you're looking for unique flavour combinations and a lively, modern setting. Finding a good brunch spot is always more fun with a friend, discussing your order choices. The urlaubspartner.net community likely has plenty of members who would love to share a Sunday brunch here.

В Шанхае совсем несложно найти место, где можно спокойно посидеть с книгой или заняться делами. Например, RAC Bar — это уже проверенное место, известное своими отличными крепами и вафлями, но также здесь царит приятная рабочая атмосфера. Розетки есть, Wi-Fi работает стабильно, а приглушенный свет создает идеальные условия для концентрации. Даже в будние дни здесь можно увидеть много людей, увлеченных работой или чтением.

Slice of Heaven — еще одно заведение, которое стоит упомянуть. Оно славится своим американским стилем и большим выбором десертов, но его часто выбирают и для работы. Уютные диванчики, неплохой кофе и спокойная музыка делают его привлекательным для тех, кто хочет провести несколько часов вдали от городской суеты. Если вам нужен надежный партнер для такой сессии, то можно договориться с кем-то из urlaubspartner.net.

Некоторые кофейни, изначально ориентированные на спешелти-кофе, также отлично подходят для работы. Например, % Arabica, хоть и может быть довольно оживленным, иногда предлагает тихие уголки, где можно сосредоточиться. Лучше приходить в будние дни утром, чтобы застать спокойную атмосферу.

Шанхай — это город, где искусство и литература находят свое отражение и в кофейнях. Муссон Books & Cafe — прекрасный пример. Это место, где можно не только выпить вкусный кофе, но и полистать книги, особенно на английском языке, которых здесь довольно много. Атмосфера располагает к неспешному отдыху, здесь часто проходят литературные вечера или мастер-классы. Это идеальное место, чтобы провести дождливый день.

Еще одно интересное место — Little Bar (小酒吧), на самом деле это скорее арт-пространство с кофейней. Здесь часто проходят выставки местных художников, небольшие концерты или лекции. Кофе здесь простой, но атмосфера — это то, чего вы сюда приходите. Это отличный пример того, как кафе становится центром притяжения для творческой публики.

Прогулка по району M50 (Moganshan Road 50) также может привести вас к небольшим галереям и студиям, где иногда встречаются мини-кафе. Эти места, хоть и не всегда являются полноценными кафе, предлагают уникальную атмосферу и возможность прикоснуться к созданию искусства. Такой поиск может быть особенно увлекательным, если разделить его с единомышленником.

Растительная диета набирает обороты, и Шанхай не отстает. Многие кофейни предлагают теперь альтернативное молоко (соевое, овсяное, миндальное), но есть и места, полностью посвященные веганским угощениям. Hunter Gatherer — одно из таких мест. Хотя это скорее ресторан полного цикла, их кофейная карта с растительными опциями на высоте, а атмосфера способствует приятному проведению времени. Здесь можно найти как легкие закуски, так и полноценные блюда.

Corner Med — еще одно заведение, где можно насладиться вкусным кофе на растительном молоке. Они специализируются на средиземноморской кухне, но их десерты и напитки впечатляют. Это место идеально подходит для тех, кто ищет более здоровые варианты без компромиссов во вкусе. Хорошо подходит для бранча или легкого обеда.

Многие новые кафе, особенно в модных районах вроде Jing'an, начали активно включать веганские десерты и растительное молоко в свое меню. Даже если кафе не является полностью веганским, стоит уточнить наличие овсяного или миндального молока — это стало почти стандартом.

Когда погода благоприятствует, нет ничего лучше, чем посидеть с чашкой кофе на свежем воздухе. Такие места в Шанхае есть, и они позволяют на время забыть о городской суете. Например, La Parisienne French cafe & bakery, расположенное в районе Французской концессии, имеет очаровательную террасу, утопающую в зелени. Здесь подают отличную выпечку и, конечно, хороший кофе. Днем здесь может быть довольно оживленно, но вечером атмосфера становится более спокойной.

Lost Heaven, хоть и больше известен как ресторан, имеет прекрасный внутренний дворик, где можно насладиться напитками в более уединенной обстановке. Это место с атмосферой Юго-Восточной Азии, где можно попробовать что-то экзотическое. Хотя это не совсем кафе, атмосфера и возможность посидеть на свежем воздухе делают его достойным упоминания.

Даже в самом центре города можно найти оазисы спокойствия. Обратите внимание на небольшие кафе во дворах старых 'шикумэнь' домов. Найти их бывает непросто, но награда — уют и аутентичность. Это те самые места, которые хочется исследовать вместе с кем-то, ведя неспешные беседы.

Для любителей сладкого Шанхай — настоящий рай. Многие кофейни гордятся своей собственной выпечкой, но есть и заведения, которые специализируются именно на десертах. Например, Paris Patisseries — это место, где можно получить настоящие французские десерты. Пирожные, эклеры, тарталетки — все выполнено с изысканным вкусом. Здесь есть и хороший кофе, который станет отличным дополнением к сладкому.

Madame Maillard - это еще одно место, где искусство кондитерского дела выходит на новый уровень. Их десерты не только вкусны, но и невероятно красивы, часто с неожиданными сочетаниями вкусов. Это идеальное место для тех, кто хочет побаловать себя чем-то особенным. Часто можно увидеть, как гости фотографируют свои творения перед тем, как их съесть.

Не стоит забывать и о традиционных китайских сладостях. Хотя они редко встречаются в кофейнях, их стоит попробовать в специализированных кондитерских или на уличных рынках. Но если вы ищете европейские десерты в сочетании с кофе, то Paris Patisseries и Madame Maillard — отличный выбор.