Quán cà phê ở Fes: Các quán cà phê & gợi ý bữa sáng tuyệt vời nhất 2026

Trong những năm gần đây, Fes đã chứng kiến sự trỗi dậy của làn sóng cà phê đặc sản, thu hút những người yêu cà phê tìm kiếm hương vị tinh tế và quy trình pha chế tỉ mỉ. Những quán này thường tập trung vào chất lượng hạt cà phê, nguồn gốc rõ ràng và kỹ thuật rang xay tiên tiến. Bạn có thể tìm thấy những loại hạt Arabica hảo hạng từ các vùng trồng cà phê nổi tiếng trên thế giới, được chính những nhà rang xay địa phương xử lý để mang lại hương vị độc đáo nhất.

Tại những quán này, việc gọi một ly cà phê không chỉ đơn thuần là gọi món. Nhân viên thường sẵn lòng chia sẻ về nguồn gốc hạt cà phê, phương pháp pha chế (espresso, pour-over, siphon) và những nốt hương vị đặc trưng. Không gian quán thường mang phong cách tối giản, hiện đại, đôi khi pha trộn với chút nét kiến trúc Maroc, tạo cảm giác thư thái và chuyên nghiệp. Đây cũng là nơi lý tưởng để bạn bè từ urlaubspartner.net cùng nhau trao đổi về những trải nghiệm du lịch hoặc lên kế hoạch cho những chuyến phiêu lưu tiếp theo.

Dù bạn là người sành cà phê hay mới bắt đầu khám phá, những quán cà phê này hứa hẹn mang đến một trải nghiệm thú vị, khác biệt so với những gì bạn thường thấy. Đừng ngần ngại thử những món signature hoặc hỏi nhân viên gợi ý thức uống phù hợp với khẩu vị của mình.

Để thực sự cảm nhận được Tinh thần của Fes, bạn không thể bỏ qua những quán cà phê truyền thống, nơi thời gian dường như trôi chậm lại. Những không gian này thường nằm sâu trong lòng medina, đôi khi khó tìm nhưng lại mang đến trải nghiệm chân thực nhất. Ở đây, ly cà phê không chỉ là thức uống, mà còn là cái cớ để mọi người tụ họp, trò chuyện. Tiếng người qua lại, tiếng người pha chế bản địa, mùi cà phê pha phin đậm đà quyện với mùi bánh ngọt địa phương tạo nên một bầu không khí rất riêng biệt.

Hãy thử gọi một ly cà phê sữa 'café au lait' hoặc cà phê đen mạnh 'khalat' cùng với một đĩa bánh 'chebakia' hoặc 'ghriba' ngọt lịm. Không gian thường đơn giản, có thể hơi cũ kỹ nhưng lại chứa đựng sự ấm áp và chân thành. Đây là nơi bạn có thể quan sát cuộc sống thường ngày của người dân Fes, nghe họ trao đổi công việc, chuyện gia đình. Nếu bạn đi cùng một người bạn đồng hành đã tìm thấy trên urlaubspartner.net, đây là cơ hội tuyệt vời để cùng nhau quan sát và cảm nhận văn hóa địa phương.

Dù không có wifi tốc độ cao hay ghế sofa êm ái cho dân digital nomad, những quán này lại mang đến một giá trị kết nối con người mà hiếm nơi nào có được. Hãy dành thời gian ngồi lại, chậm rãi thưởng thức và cảm nhận.

Fes không thiếu những góc quán yên tĩnh, lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một không gian riêng tư để đọc sách, học bài hoặc làm việc. Nhiều quán cà phê hiện đại đã chú trọng đến việc tạo ra những khu vực riêng biệt, có ổ cắm điện và wifi ổn định, đáp ứng nhu cầu của dân du mục kỹ thuật số hoặc những người muốn dành chút thời gian yên tĩnh. Những quán này thường có thiết kế thoải mái, ánh sáng dễ chịu và đôi khi là những góc khuất yên tĩnh.

Bạn có thể tìm thấy những chiếc bàn nhỏ xinh xắn dành cho một người, hoặc những dãy bàn dài nơi bạn có thể cùng bạn bè thảo luận công việc. Âm nhạc nền thường nhẹ nhàng, không quá ồn ào, giúp bạn tập trung. Một ly cà phê cappuccino thơm lừng hoặc một bình trà bạc hà thanh mát sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng cho buổi làm việc hoặc học tập của bạn. Đồ ăn nhẹ tại đây cũng thường đa dạng, từ bánh ngọt đến các món sandwich đơn giản.

Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng một số quán đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm hoặc cuối tuần, có thể trở nên khá ồn ào. Nếu bạn cần sự im lặng tuyệt đối, hãy thử đến vào buổi sáng các ngày trong tuần hoặc tìm những quán nhỏ hơn, ít người qua lại hơn. Việc tìm được một 'spot' ưng ý có thể khiến bạn gắn bó với quán đó trong suốt chuyến đi.

Tìm kiếm một bữa sáng muộn ngon lành hoặc một buổi brunch thịnh soạn ở Fes không còn là điều quá khó khăn. Nhiều quán cà phê, đặc biệt là những quán theo phong cách hiện đại hoặc nằm trong các khu nghỉ dưỡng, đã bắt đầu phục vụ các thực đơn brunch đa dạng, kết hợp cả hương vị ẩm thực Maroc và quốc tế. Bạn có thể mong đợi những món như trứng benedict, bánh kếp, salad tươi ngon, và tất nhiên, các món đặc sản địa phương được biến tấu hấp dẫn.

Một số quán còn chuyên về các loại nước ép trái cây tươi nguyên chất, sinh tố và smoothie, hoàn hảo để bắt đầu ngày mới hoặc nạp năng lượng sau một buổi sáng khám phá. Không gian các quán brunch thường sáng sủa, thoáng đãng, đôi khi có thêm khu vực ngoài trời để bạn tận hưởng không khí trong lành. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho nhóm bạn, đặc biệt là những người bạn đồng hành bạn gặp qua urlaubspartner.net, để cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ngon và trò chuyện.

Giá cả cho brunch có thể cao hơn so với cà phê thông thường, nhưng bạn sẽ nhận lại một bữa ăn đầy đặn và trải nghiệm không gian thú vị. Hãy kiểm tra thực đơn trước, vì một số món có thể thay đổi theo mùa hoặc theo ngày.

Sự kết hợp giữa sách và cà phê luôn tạo nên một sức hút đặc biệt, và Fes cũng không ngoại lệ. Dù không có nhiều 'cafe-bookshop' theo đúng nghĩa như ở các thành phố lớn của châu Âu, bạn vẫn có thể tìm thấy những không gian yên bình, nơi bạn có thể vừa nhâm nhi đồ uống vừa lật giở những trang sách. Thường thì, những quán này sẽ có một kệ nhỏ trưng bày sách cũ, hoặc đơn giản là bầu không khí tĩnh lặng, khuyến khích sự tập trung và suy tư.

Nhiều quán cà phê trong các khách sạn boutique hoặc riad cũng có thư viện nhỏ dành cho khách nghỉ chân. Đây là nơi tuyệt vời để bạn thoát khỏi sự hối hả của đời sống bên ngoài, tìm một góc yên tĩnh và đắm mình vào thế giới văn học. Mang theo cuốn sách bạn yêu thích, hoặc tìm một ấn phẩm địa phương để hiểu thêm về văn hóa Maroc.

Không gian ở đây thường nhấn mạnh sự thư thái, yên tĩnh. Bạn có thể gọi một tách trà bạc hà nóng, hoặc một ly cà phê sữa, và dành hàng giờ liền ở đó. Đôi khi, chính không gian ấm cúng và những người bạn đồng hành tình cờ bạn gặp ở đây (biết đâu lại là bạn từ urlaubspartner.net?) cũng mang đến những câu chuyện thú vị.

Khi cái nóng của Fes lên cao, không gì tuyệt vời hơn là tìm đến những quán cà phê có không gian sân vườn hoặc ban công thoáng đãng. Những ốc đảo xanh mát này mang đến sự thư thái, dễ chịu, tách biệt hoàn toàn khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của các con phố bên ngoài. Bạn có thể ngồi dưới bóng cây cam, nghe tiếng nước chảy róc rách từ đài phun nước, hoặc tận hưởng làn gió nhẹ trên sân thượng.

Các quán cà phê trong những riad truyền thống thường là những nơi tuyệt vời để tìm thấy không gian này. Sân trong (courtyard) được trang trí bởi cây xanh, hoa lá và kiến trúc đặc trưng của Maroc, tạo nên một khung cảnh đẹp mắt và thanh bình. Thưởng thức một ly cà phê bạc hà hoặc trà hoa hồng trong khu vườn này sẽ khiến bạn cảm thấy như đang lạc vào một thế giới khác.

Nếu bạn may mắn tìm được một quán có sân thượng (terrace), bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn toàn cảnh những mái nhà đỏ rực của Fes, xa xa là dãy núi Atlas hùng vĩ. Đây là thời điểm lý tưởng để bạn và bạn bè, có thể là những người bạn đồng hành bạn mới quen trên urlaubspartner.net, cùng nhau thư giãn, chụp ảnh và chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ.

Không thể nói về cà phê mà không nhắc đến những món bánh ngọt đi kèm. Fes có vô số tiệm bánh và quán cà phê phục vụ các loại bánh truyền thống của Maroc như 'chebakia' (bánh hình hoa làm từ bột mì, mật ong và hạt mè), 'ghriba' (bánh quy hạnh nhân hoặc đậu phộng), hay 'kaab el ghazal' (sừng tê giác với nhân hạnh nhân). Những chiếc bánh này thường rất ngọt, đậm đà hương vị mật ong và đôi khi là nước hoa cam, hoàn hảo để kết hợp với một ly cà phê đen hoặc trà bạc hà mạnh.

Ngoài ra, các quán cà phê hiện đại cũng phục vụ các loại bánh châu Âu như croissant, muffin, tart hay cheesecake. Đôi khi, bạn còn có thể tìm thấy những món tráng miệng độc đáo lấy cảm hứng từ ẩm thực địa phương, ví dụ như các loại mousse hoặc kem với hương vị saffron, hoa hồng, hay cam chanh Maroc.

Nhiều tiệm bánh địa phương (patisserie) thường có thêm khu vực nhỏ để khách có thể ngồi lại thưởng thức ngay tại chỗ. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn nếm thử hương vị ngọt ngào đích thực của Fes. Hãy mạnh dạn thử nhiều loại bánh khác nhau, có thể bạn sẽ tìm thấy món 'chủ bài' của riêng mình.

Với sự gia tăng của xu hướng sống lành mạnh, Fes cũng có những quán cà phê và nhà hàng chú trọng phục vụ các lựa chọn ăn chay (vegetarian) và thuần chay (vegan). Mặc dù ẩm thực truyền thống Maroc có nhiều món rau củ hấp dẫn, việc tìm kiếm các món tráng miệng hoặc món chính hoàn toàn thuần chay đôi khi cần một chút khám phá.

Nhiều quán cà phê hiện đại hoặc các nhà hàng có thực đơn quốc tế thường có các mục riêng dành cho món chay/thuần chay. Bạn có thể tìm thấy salad rau củ tươi ngon, các món bowl với ngũ cốc và rau, bánh mì kẹp rau củ, hoặc các loại sinh tố/nước ép trái cây. Đôi khi, bạn cũng có thể yêu cầu tùy chỉnh món ăn để đảm bảo phù hợp với chế độ ăn của mình.

Hãy hỏi nhân viên quán về các lựa chọn không chứa sữa, trứng hoặc mật ong. Một số quán còn có các lựa chọn bánh ngọt thuần chay, tuy không nhiều nhưng cũng đủ để bạn có thể thưởng thức một món tráng miệng ngọt ngào. Dù bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ hay một bữa chính, việc lựa chọn đồ ăn phù hợp với chế độ ăn uống cá nhân sẽ giúp chuyến đi của bạn trở nên trọn vẹn hơn.