Edinburgh 餐廳：最佳餐廳推薦與評價 2026

當談到愛丁堡的精緻餐飲，有幾家餐廳絕對是眾所矚目的焦點。這些地方不僅提供無懈可擊的美味，更將用餐體驗提升到藝術的層次，非常適合慶祝特殊場合，或是讓自己享受一頓難忘的大餐。例如，The Kitchin 就是一個讓所有美食愛好者趨之若鶩的地方。主廚 Dominic Jack 擅長將道地的蘇格蘭食材，以現代手法和法式技巧融合，創造出令人驚豔的菜餚。餐廳靠近碼頭，能品嚐到最鮮美的海產。預訂通常需要提前幾個月，而且週末的座位尤其搶手。

另外，Restaurant Martin Wishart 也是不容錯過的選擇。這裡以精緻的季節性菜單聞名，菜色優雅且充滿在地特色。Wishart 先生對食材的堅持和對細節的關注，讓他在愛丁堡的餐飲界佔有舉足輕重的地位。另一家值得推薦的是 21 Yen Bar & Restaurant，它結合了蘇格蘭的在地食材和亞洲風味的烹調方式，創造出獨特的味覺體驗。

這些頂級餐廳通常會在傍晚時分達到最熱鬧的狀態，建議你至少提前一兩個月預訂，尤其是在旅遊旺季。穿著上，大多數地方建議選擇 smart casual，讓你在享受美食的同時，也能融入優雅的氛圍。與旅伴一同前來，分享這份味蕾上的感動，絕對是愛丁堡之旅中最閃耀的時刻之一。

沒有品嚐過傳統蘇格蘭菜，就不算真正到過愛丁堡。雖然現代飲食潮流席捲而來，但仍有許多餐廳致力於保留和發揚古老的蘇格蘭風味。說到最能代表蘇格蘭的菜餚，哈吉斯（Haggis）絕對榜上有名。很多人聽到它的成分可能會卻步，但若你在一家好的餐廳，點一份新鮮現做的哈吉斯，你會發現它其實口感豐富、味道醇厚，尤其適合搭配蕪菁泥和馬鈴薯泥。

The Sheep Heid Inn，這間愛丁堡最古老的酒吧之一，就提供了非常道地的蘇格蘭料理。這裡的哈吉斯評價很高，而且酒吧本身的歷史氛圍也讓人彷彿穿越時空。它位於聖雷吉斯（St Regulus）附近，雖然稍微有點距離市中心，但絕對值得特地前往。另一個探訪傳統風味的好地方是 Makars Mash Bar。他們專注於各種口味的馬鈴薯泥（Mash），並提供像是哈吉斯、牛排、牛肉派等經典主菜。你可以選擇自己喜歡的馬鈴薯泥口味，搭配主菜，簡單卻美味。

還有，不要忘了嘗試當地的海鮮。蘇格蘭靠海，新鮮的魚類、扇貝、牡蠣都是極品。在 Leith 區，像是 The Ship On The Shore，就能找到非常新鮮的海產。在這裡用餐，重點不在於華麗的裝潢，而是品嚐食材最原始的鮮甜。與朋友一起分享綜合海鮮盤，絕對是人生一大享受。

愛丁堡的年輕一代廚師們正不斷 pushing the boundaries，為這座古老的城市注入新的美食活力。如果你渴望尋找新潮、有創意的餐點，新城區（New Town）和 Grassmarket 附近有許多值得探索的熱點。

Consider 是一家以其精緻的現代歐洲菜餚而聞名的地方。他們的菜單總是充滿驚喜，經常選用最時令的食材，並以藝術家的眼光來呈現。店內氣氛也相當時尚，適合喜歡現代設計感的用餐者。另外，The Scran & Scallie 雖然也提供傳統風味，但主廚 Tom Kitchin 夫婦總能玩出新意，讓經典菜餚有了現代的演繹。他們的招牌菜，例如現炸的魚和薯條，或是各種派，都做得相當出色，同時也保留了蘇格蘭的在地特色。

想找個下午喝杯咖啡，同時品嚐點心？Peter's Yard is a popular Swedish-inspired bakery and café on Clerk Street, known for its delicious cinnamon buns and open-faced sandwiches. The bright, airy space makes it a pleasant spot to relax. Their coffee is also top-notch.

如果你想體驗愛丁堡的夜生活，同時享受美食，可以考慮前往 Stockbridge 區。這裡有些小酒吧和餐廳，氣氛很好，可以和旅伴一起放鬆。例如, Hendersons 是蘇格蘭歷史最悠久的素食餐廳，儘管轉為更為現代的風格，仍舊提供美味的植物性餐點，氣氛活躍。

這些地方通常比較受本地人和年輕族群歡迎，週末晚上尤其熱鬧，強烈建議事先訂位。

愛丁堡的魅力，往往藏在那些不起眼的巷弄角落。想要體驗最道地的在地生活，就得拋開旅遊指南，跟著感覺走。我特別喜歡去一些不受觀光客過度關注的小餐館，那裡往往是品質最穩定、價格也最親民的地方。

Ranjit's Indian Kitchen，位於東愛丁堡（Easter Road）一帶，是一家非常有家庭氛圍的印度餐廳。這裡的咖哩香料味十足，而且老闆娘 Ranjit 總是熱情招待。如果你喜歡本格的印度菜，這裡絕對是個好去處。這裡離市中心稍遠，但搭乘公車很方便，特別適合想避開人潮、尋找真實風味的旅客。

另一個我時常推薦的地點是 Oink。這不是一家餐廳，而是一家專門賣烤豬肉三明治的小攤位，在皇家英里大道（Royal Mile）上就有好幾家。你可以選擇豬肉的部位，夾在鬆軟的麵包裡，淋上他們的特製醬汁。簡單、快速，卻異常美味，是解決午餐或點心的絕佳選擇。它的名氣雖大，但價位依然十分合理。

如果你對烘焙充滿興趣，Patisserie Madeleine 絕對不能錯過。這是一家法式烘焙坊，藏在 Merchiston 區。他們家的可頌、馬卡龍還有各式法式甜點，都做得非常精緻，讓人彷彿置身巴黎。雖然不在市中心，但如果你住在附近，或是剛好經過，不妨進去品嚐一下。

這些地方的共同點是，它們不追求華麗的裝潢，而是將心思都放在食物本身，以及與客人建立的溫馨連結。與旅伴一起在這裡發現驚喜，分享這份低調的美味，也是一種獨特的旅行樂趣。

愛丁堡的咖啡館文化非常發達，你可以找到很多提供優質咖啡和美味早午餐的地方。無論你是想在一天開始前補充能量，還是想找個地方悠閒地閱讀或與朋友聊天，都會有適合你的選擇。

The Elephant House 雖然是因為 J.K. 羅琳在此寫作《哈利波特》的部分章節而聲名大噪，但它本身的咖啡和餐點也相當不錯。坐在這裡，你或許能感受到一絲魔法氣息。不過，建議避開尖峰時段，否則可能會人滿為患。它位於 Old Town，靠近愛丁堡城堡。

如果你尋求的是更在地、更時髦的咖啡體驗，St. Leonards 絕對是首選。它位於 Southside 區，以其高品質的單品咖啡和美味的早午餐聞名。這裡的氛圍非常輕鬆，裝潢也很有品味，是許多本地人喜愛的早晨去處。他們家的班尼迪克蛋（Eggs Benedict）和各種特色三明治都值得一試。

另一個不容錯過的咖啡館是 Fortitude Coffee Merchants。他們對咖啡豆的挑選和沖煮非常講究，提供各種不同的手沖咖啡選擇。咖啡館不大，但氣氛溫馨，非常適合獨自一人享受一杯好咖啡。

對於喜歡豐盛早午餐的人，Urban Angel 也是個熱門選擇。它在 Old Town 和 New Town 都有分店。菜單上有很多創意的選項，從甜的到鹹的應有盡有，而且擺盤也很藝術。找個陽光灑落的早晨，來這裡享用一份豐盛的早午餐，開啟美好的一天，與旅伴來一場味蕾的約會，氣氛絕佳。

若想在用餐時同時欣賞愛丁堡的壯麗景色，那麼選擇一家擁有絕佳視野的餐廳，絕對能讓你的用餐體驗更上一層樓。這些地方通常位於高處或臨海，可以將城市天際線、歷史建築或海岸線盡收眼底。

The Witchery by the Castle 雖然主要以其奢華、充滿戲劇性的室內裝潢聞名，但它的地點緊鄰愛丁堡城堡，在某些區域或特定座位，也能稍微窺見一些城市景觀。這裡提供的菜餚也極盡奢華，充滿了法式與蘇格蘭風味的融合，是體驗愛丁堡獨特氛圍的絕佳選擇。建議提早預訂，並要求景觀較好的座位。

Sky Bar at Mantra Mace（我不知道這個名字是不是準確，但尋找像這樣的景觀酒吧或餐廳）是愛丁堡眾多提供高處景觀的熱門地點之一。在這樣的酒吧，你可以點一杯雞尾酒，搭配一些小點，同時欣賞夕陽下的愛丁堡全景。這類地點，尤其適合在夏天的傍晚，與旅伴共度一個浪漫的時光。

另一個不錯的選擇是 Kاجmoom. 這家餐廳位於市中心一個較高的位置，可以看到部分王子街花園（Princes Street Gardens）和城市遠景。它們提供的是創新菜餚，同時也擁有一個不錯的酒吧。

在 Stockbridge 區，有些沿著 Water of Leith 的餐廳，雖然不在高處，但也能提供寧靜的河景。例如, Hamilton's @ Rothesay，坐在戶外區域，看著流水潺潺，享受美食，也別有一番風味。

重點是，這些地方的價位通常會比較高，但換來的景觀和氛圍，往往是值得的。選擇在天氣晴朗的白天，或是日落時分前來，都能讓你將愛丁堡的美景盡收眼底。

愛丁堡近年來對素食和純素（Vegan）料理的關注度越來越高，城市裡湧現了許多提供美味植物性餐點的餐廳。無論你是嚴格的素食者，還是想嘗試看看，這裡都有豐富的選擇。

Hendersons，如前所述，是愛丁堡最老的素食餐廳之一，雖然歷經轉型，但其對植物性飲食的承諾依然不變。現在的 Hendersons in the Oracle 是一家融合了美食、烘焙和咖啡的現代空間。他們提供各式各樣的素食和純素選項，從豐盛的早午餐到精緻的晚餐，都能讓你滿意。這裡的氣氛充滿活力，是和朋友聚會的好地方。

Paradise Palms 則是一家風格獨特的純素酒吧和餐廳。店內裝潢充滿了熱帶風情和奇特的藝術品，氣氛非常歡樂。這裡的純素漢堡、炸雞（全素）和各種創意雞尾酒都非常受歡迎。它位於 West Port，靠近 Grassmarket，是體驗愛丁堡另一種歡樂氛圍的好地方。

還有一家叫做 Seeds for the Soul 的純素咖啡館，位於 Southside 區。這裡提供各種純素的蛋糕、糕點、三明治和早午餐。空間不大，但充滿溫馨感。如果你在尋找一個可以安靜享用美味純素點心的地方，這裡會是個不錯的選擇。

當然，許多其他餐廳，即使不是專門的素食餐廳，也提供了不少素食或純素選項。例如 Makars Mash Bar 就有純素的馬鈴薯泥和燉菜。在旅行中，許多餐廳都樂於根據你的需求調整菜單，只要開口詢問。

認為在愛丁堡要吃得好就必須花大錢，那可就錯了。這座城市有很多提供美味又實惠餐點的好地方，尤其適合我們這些希望將旅費花在刀口上的旅行者。有時候，最棒的風味就藏在最簡單的食物裡。

說到便宜又美味，Fishers in the City 絕對是個好例子。它位於市中心，提供新鮮的蘇格蘭魚類，菜單上的價格相當合理，而且份量也很足。他們的炸魚薯條（Fish and Chips）和蘇格蘭煙燻三文魚（Smoked Salmon）都非常受歡迎。這是一家你可以自在用餐，不用擔心荷包的餐廳。

另一種在地人常吃的選擇是 „pie“ (肉派)。Laurie's 是一家提供各式美味派餅的小店，位於市中心。你可以選擇牛肉派、雞肉派、蘑菇派等等，價格都非常親民。它們的派皮酥脆，內餡飽滿，是解決午餐或晚餐的好選擇。

當然，不能忘了前面提到的 Oink for hog roast rolls。一個烤豬肉三明治，通常在 5-7 英鎊之間，就能讓你飽餐一頓，而且味道絕佳。

在 Old Town 的一些小巷裡，你也會發現一些傳統的蘇格蘭炸魚薯條店，它們通常價格實惠，味道也很道地。不妨走進去，點一份新鮮現炸的。傍晚時分，坐在 Princes Street Gardens，一邊看著愛丁堡城堡，一邊享受你的炸魚薯條，也是一種簡單的幸福。

還有，許多咖啡館提供的湯和三明治組合（Soup and Sandwich deals）也是非常划算的午餐選擇，通常價格在 7-10 英鎊左右。